Saravanaa Bhavan (已搬遷) 新店位置

朋友吃素，於是今日相約在尖沙嘴吃素。這家餐廳由印度人主理，顧客八成是印度人，其餘的是遊客或散客，哈哈！當然我們都是屬於散客。餐牌有中英對照，款式很多，我比較喜歡吃煎餅，所以選了兩份。⭐️芒果拉昔$35由芒果肉打碎攪拌而成，再加入印度奶，入口芒果味比坊間的果汁更突出，容易入口。⭐️瑪沙拉印度薄煎餅$65印度煎餅的尺寸很大，攤開應該有桌子那般大。配上椰汁、青咖喱、紅咖哩、湯吃。我不得不佩服印度人的煎餅，煎得很香脆，皮外脆內軟，有點厚度，煙韌又帶點脆。煎餅內餡是咖喱薯仔，有點微辣。咖喱的味道較清淡，蘸餅吃剛剛好。⭐️粗粒米煎餅$55這份米餅由小麥米漿製成，表面有密密麻麻的小孔，入口異常香脆！

素菜感覺很清淡? 咁印度素菜就係最佳選擇了。印度千層煎餅及蔬菜套餐香脆口感、蓬鬆酥皮的層次感，是所有印式醬汁的最佳拍檔。瑪沙拉牛油雜菜印度最著名的咖喱菜之一。牛油當然是這道菜的靈魂，但其實吃起來並不肥膩。配飯或不同種類的 印度式薄餅都無得輸。粗粒米煎餅由粗小麥粉 (Semolina) 所做成，口感微脆帶有一點點米香。配合牛油黃咖哩、椰香酸奶、薄荷乳酪醬同食，相當有特色。鮮青檸梳打有別於坊間一般青檸梳打，他們用鹽和糖平衡青檸的酸味。感覺非常清新。

朋友是食齋的, 但食黎食去都係粵齋或西式齋, 在openrice search 一search, 發現原來印度都有齋菜, 而且也挺多好評, 而且地方也方便易到, 尖沙咀地鐵站出行幾分鐘就到, 於是就帶埋朋友黎試一試。粗粒米煎餅是由小麥米漿造成的脆薄煎餅味道溫和樸實又帶點微辣, 外表有一個個洞,軟得黎又帶D脆, 中間又會有少少軟。配上三款醬同一碗酸辣湯, 有一種獨特的印度香草味道，, 橙色係最辣的, 有少少咖哩味, 黃色果款都辣, 不過又有少少薄荷味, 白色係最基本的, 三款都好足香料味, 開胃惹味。雜菜薯仔配印式爆米花係一道爆過的印度米飯，粒粒分明，有股濃濃的印度的咖哩和香料味, 不算太油，不過口感比想像中淋, 唔會係爆到卜卜脆果隻, 唔覺得似食緊脆米，可能係因為撈埋薯掛！印度麥餅及蔬菜套餐每份套餐配鬆軟薄全麥麵包配蔬菜特製薯蓉及咖哩, 特製薯蓉香料味濃郁, 另外還有鷹咀豆的特製咖哩, 營養滿分。另外薄全麥麵包鬆軟, 有陣輕輕的麥味。另外仲叫左塊raw 的naan, 係款好基本嘅烤餅, 烤餅外邊脆身之餘, 趁熱撕開烤餅仲會見到D 煙, 而入面係煙煙銀銀的口感, 用黎點番D 辣醬就最pe