多賀野 (K11 Musea)

營業中

休息中

餐廳裝修同佈置都行沉實日式木系路線，整體感覺好有質感。另外，店員對顧客嘅用餐都幾上心，會主動幫客人跟進食物嘅進度，同用餐感受。 粟國塩味拉麵 ($128)• 食材有叉燒、溏心蛋、紫菜同筍乾。• 塩味湯底相對一般嘅味道較為清新，但一啲都唔單調，當中加入咗大量芝麻同碎洋蔥。• 所以飲落去都幾有層次，唔止有海鹽嘅咸味，仲帶啲洋蔥嘅甜味同芝麻香。• 叉燒肉質好香腍，輕咬幾啖已經融化，吸收咗湯嘅塩味之後令肉味更加濃郁。• 拉麵偏向飽滿，唔算煙韌，一咬就可以分開，有啲似蕎麥麵嘅質感，所以非常掛湯。• 溏心蛋、紫菜、筍乾都屬正常發揮。

粟國塩味拉麵 / 128採用咗沖繩粟國嘅鹽煮成嘅湯底湯底好清澈 鹹味適中 飲落好舒服自家製麵條煙韌有咬口 帶有陣陣嘅小麥清香雖然呢間餐廳主打拉麵但係小編反而覺得沾麵更為出色所以下個post都會介紹埋沾麵㗎富士蘋果生芝士蛋糕 / 38整體嘅蘋果同芝士味都唔太突出 個人認為唔需要試——————————————————推介度: 7/10——————————————————尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 2樓220號舖——————————————————

豚鴨沾麵 $168有豚、鴨、雞、魚的香味，個沾麵湯汁味道豐富，好有層次。鮮甘、甘香、咸鮮、濃郁……配微粗身的沾麵，掛滿湯汁好好味。沾汁內有鴨肉粒，好彈牙好香。粗身有小麥香的麵，掛到好多湯汁，口感很好。叉燒半肥瘦，輕輕火炙過，但無咩香味，不過唔會好厚或薄身，口感不錯，肉質扎實。味道正常，但未見特別。個味付玉子超入味，半熟流心感正，蛋黃好濃好正。粟國塩味拉麵 $128友人的拉麵我試左少少， 用沖繩海鹽調味湯頭，咸香清新，味道輕怡，可食出食物原味，加入芝麻同洋蔥粒，添加風味，拉麵幼身保持爽彈口感。多賀野醬油拉麵 $128友人的醬油拉麵，帶東京醬油風味，湯頭清澈，味道鮮甜濃郁，且不油膩，感覺清爽，醬油咸度剛好，也很夾叉燒。整體味道幾好， 服務有禮且上菜落單也迅速，環境舒適座位寬闊，價錢微微貴，但可接受。