博多一幸舍 (已結業)

星期六晚上八時多的登龍街頗爲熱鬧，整條街的人都在找食的。可能因為新日式拉麵店三田製麵所在登龍街登陸，引來長長的人龍，整條街頓時顯得格外擠擁。眼見博多一幸舍剛好沒有人在排隊，兩隻餓鬼在打鼓聲驅動下二話不說急步走到門前，立即就被安排位置。顏色鮮艷的東西永遠特別吸睛，餓鬼用秒速選定一紅一黑的拉麵。紅拉麵 (明太子海鮮味) ($78) - 湯夠濃，帶微辣，明太子味道不算突出，有三片薄薄圓形叉燒，湯的鹽份油份跟麵的硬度皆可選擇。糖心蛋(+$12)是白色的，內裡的蛋黃雖有少部份已熟，但整體口感幼滑，鹹度適中，好吃。黑拉麵 (黑芝麻炸蒜油味) ($78) - 一開始先嘗到的是蒜味，然後才會察覺到有芝麻味。湯底一樣夠濃，完全不喜歡辣，又想在傳統豬骨湯底以外尋找選擇的，可以試試這款。

去完書展後, 大風大雨, 去左呢間食拉麵第一次試, 專登揀tea time, 4:30左右, 貪佢一定唔使點排隊等位, 無咁多人點樣去 ?店舖位於內街, times square正門行出黎, 轉左向鵝頸橋方向, 去到橋底前轉右第一條內街就係登龍街, 記住唔使過馬路行到去橋底 !環境 ?細細間, 好有日本feel值得一讚 : 職員態度好友善講咁耐, 食物又如何呢 ?先睇睇相 :我揀左呢款博多濃厚豚骨拉麵 果然係濃厚, 店員一捧上枱, 我試一口湯底, 已感到個湯底係"杰身", 唔會係好稀既呢樣我幾buy, 因為有D拉麵店D湯底真係會比較稀麵質我揀普通, 其實我從來唔明D人揀超硬既話會點? 另外, 真係值得一提, 揀呢款既朋友, 而如果你又想有多D"料"送麵的話, 就要另外加錢多3塊叉燒la因為本身碗麵只係包一塊叉燒ja朋友點左呢款, 佢話少少辣, 都幾好味 本身會有3塊叉燒, (可以唔使另外加都得) , 包埋芽菜, 而我個款就無芽菜既唔鍾意芽菜既可能要落單前request la總括而言, 我覺得唔錯, 有機會一定會再黎, 下次要試下黑芝麻炸蒜油個款

收工好想食好嘢，同同事去銅鑼灣試新拉麵，今次去登龍街食博多一幸舍食個博多拉麵。博多一幸舍在福岡有多間分店，湯底時豚骨湯底，我點了黑拉麵(黑芝麻炸蒜油味)$78，朋友點了紅拉麵(明太子海鮮味)$78，再點了炸雞$30及餃子$30作小食。黑拉麵，油底好油，食不出蒜油味又食不出豚骨味，不是我杯茶，叉燒瘦，又不是我口味。偷飲了同事紅拉麵的湯底，好味些，但都是偏油及沒有明太子的鮮味味道，同事說麻麻。反而炸雞比較好，炸得夠脆香口，至於餃子，屬普通之作，size細，與超市買的無異。如要比較，對面的豚王好好多!

銅鑼灣拉麵戰情持續激烈，最新出馬的是「博多一幸舍」。香港人愛日本拉麵名牌，這方面博多一幸舍絕不失禮，2004年於博多創辦，現於當地有6間店，京都拉麵小路有一間，另有三家沾麵店，在日本的評價不錯，在tabelog的分數與同地區出身的一蘭不相伯仲，在香港的博多系拉麵中，名氣僅次一蘭及一風堂。海外方面新加坡及印尼各有兩店，在新加坡的 Ramen Champion 更曾獲得全場冠軍，門口就是播放著得獎片段。最新是去年8月在台灣新竹縣竹北市開店。其實博多一幸舍前年曾在佐敦 Ramen Champion 開業，不過因為那裡的環境設備無法滿足日本方面要求，租約未滿已經主動撤走，可見此店對水準的要求，還有香港 Ramen Champion 的不濟。這天得到某飲食雜誌的邀請，在開業前率先試食。銅鑼灣登龍街的門面十分搶眼，在下因為於附近工作所以早有留意，早幾天路過見到記者拍照及三線明星姐仔在試吃，也知道 OpenRice 有辦公開試食活動抽選會員參加。看來公關宣傳方面下了不少功夫。這裡本身是舞心拉麵舊址，對面就是人氣的豚王拉麵，尚記得當年舞心不算很差，但因為對面人氣太盛而敗走，今次博多一幸舍選取同一店舖開