雲長小龍坎老火鍋 (已結業)

明明早排天氣熱到拎哂D夏天衫出黎著，收哂D冬天衫入櫃，點知呢幾日就即刻凍咗都幾多吓~唔得啦！又係打邊爐既時候啦！黎到銅鑼灣shopping完之後，感到強烈餓意，所以忍唔住搵野食。見到呢間雲長小龍坎老火鍋好似幾出名咁，一於就去試試。一黎到門口就覺得個門口好有中國特式，入到去睇見充滿古風既壁畫、古色古香既木枱木凳高掛既紅燈籠，假雀籠裝飾，仿如穿越咗時空返回古代一樣。時間尚早，成為咗第一個顧客。有用一樽樽麻油砌成既牆。入面有一個房間，人多可以book房。醬料係哂枱上面自己自由調配。連碗碟都好有中國色彩。每個人都有一樽麻油，除咗可以增添更多香味之外，聽講仲可以解辣。餐前小食有麻辣鳳爪，食落小辣爽口，味道唔錯。連個MENU都係英雄人物啊！食物款式都幾多，點完就可以交俾店員落單。MENU上面更有教唔同食材要淥幾耐。點咗紅油藥膳鍋(鴛鴦)，一邊係麻辣火鍋，一邊內有藥材，淡淡藥材香味唔會攻鼻。細心一睇，個鍋係有龍頭ga！感覺自己就係皇上咁享用御膳。打邊爐點可以唔點肥牛呢？但係得兩個人食，所以點咗碟細既極品手切肥牛。一上枱就見到碟肥牛擺得好靚好整齊，上面仲好有心思咁用一朵花作裝飾。淥好既肥牛食落唔會太肥

是日去咗銅鑼灣行街，朋友好少渣主意諗食乜，銅記咁多好野食，千想萬想都未必諗到去打邊爐，點知佢話呢間正啊，咁就一於奉陪撐下老友。事原佢最近好似發咗達咁，所以今晚可以隨便叫，所以二話不說拎起餐單起勢剔野食。點餐紙一面睇哂，加上寫明烹煮時間，個人覺得都幾Friendly。首先湯底我地揀咗「紅油藥膳鍋(鴛鴦湯底)」，食辣又得、唔食辣都得，我唔食得辣嘛。等火鍋料同湯底其間，先去研究下醬料，每個人都分配咗一樽仔味碟，你可以為自己泡裝一碟雲南紅油醬，但我唔攪咁多野喇，照舊豉油炸蒜就算喇。題外話：茶介同醬料每位都會收番HKD25。其實配料都幾快上，可以話係靴靴聲咁不停上，放到成枱都擺唔哂。  本身個人都覺得火鍋料價錢稍為小貴，但見到實物擺碟同切功咁巧妙就立刻認同，值得嘅。眾多嘅食物當中，我認為有一碟係必須特別Highlight下，就係「極品手切肥牛腋(大盤)」，雖然HKD288，但水準就係超出預期，簡直係抵到爆。入口即溶，非常有牛肉味，諗起都口水流(太過份)。對於食肉獸嘅朋友泥講，4個人至少都要叫兩盆先夠喉。當然啦，食紅油鍋點少得腐竹、冬瓜、菜等等，整晚嘅火鍋料都比人感覺非常新鮮，絕對唔會比啲好似放咗