玖五牛肉麵 (已結業)

今天專程來到玖五牛肉麵一嚐聲稱沒有味精的湯底😏，晚上近9點竟然無人排隊😨，我們點了紅燒三合一湯麵，半筋半牛拌麵，豆魚，麻辣鴨血，小黃瓜及冬瓜檸檬珍珠茶，湯麵很快送上，不用多講，即喝一啖湯先，湯味道濃而過鹹，麵韌度適中👍🏻，接著拌麵亦送上，牛肉很淋兼陣陣香料味，牛筋淋度炆得相當夠火喉👍🏻，由店員介紹的豆魚，油份比較多，腐皮內材料排得很整齊，顯得師傅是用心制作的，麻辣鴨血，鴨血夠結實不會一夾即散，麻辣汁濃而不辣，亦不搶喉😋，小黃瓜夠爽脆夠新鮮，冬瓜檸檬珍珠茶，不太甜，清新口感，食完濃味食物，飲翻杯簡單完美句號🤤。✳️最後隔了約30分鐘開始口渴了，正明亦有味精的👎🏻👎🏻👎🏻

最近，得知銅鑼灣駱克道開了一間人氣台灣牛肉麵店 <玖五牛肉麵>，這間牛肉麵店的老闆娘大有來頭，正是何鴻燊的女兒何超蓮開設的！ 加上連影帝秋生哥都有在網上介紹過！有見及此，我約了好姊妹一起去試試！店員絕大部分都是男仔，他們勤快有禮！值得一讚！當日下著雨，我們一起到步抵達餐廳門口，還手忙腳亂的弄好濕透的雨傘，型男店員便衝出來招呼我們入座！這裏地方四四正正，款式不花巧的餐桌椅 、靠牆是舒適的梳化位， 勝在空間充裕！ 播放多位人氣台灣歌手的歌曲，包括周杰倫、曲婉婷、楊宗緯...等等的動聽歌曲，氣氛不錯！幸好當時我的咳差不多好番！不用再戒口，可以大擦一餐嘞！這裏除了主打台灣牛肉麵之外，還有多款湯麵、飯、台式小食及台式飲品...等，美食多元化！ 好讓食客大飽口福！麵條可因應個人喜好，而選擇硬度！上菜很有效率！不用15分鐘便送齊！先送上開胃的酸菜，令人打開味蕾！熱冬瓜檸檬珍珠茶 $31 特別在於店方用的珍珠並非坊間用上珍珠奶茶的黑珍珠，而是特製的白珍珠，入口比黑珍珠更煙韌彈牙！ 至於檸檬用上青檸及兩片檸檬，冬瓜茶是台灣受歡迎的飲品之一，冬瓜茶加檸檬加珍珠是不錯的配搭啊！ 紅燒三合一麵

今日終於去同鍾意食牛肉麵嘅媽媽去超蓮開嘅玖五牛肉麵朝聖😍 店入面麵幾簡潔地用上黑白兩種主要顏色感覺係帶點時尚嘅牛肉麵店.紅燒三合一麵 ($95)媽媽叫左三合一 包括有牛腩、牛筋、牛肚三款好豐富啊說真的份量都唔細😳細食女仔都未必食得哂～牛腩咬開鬆軟 肉呈粉紅色 牛筋滷得好入味 而牛肚亦爽口.蕃茄牛肉麵 ($78)呢個湯底真係好抵讚 因為感覺到好足料！而且相信係無咩味精加持 我地食完都完全無好渴嘅感覺💓.我地再叫多左一份小食～可以揀三款滷味滷味 - 豆類 (甜不辣 滷蘿蔔 滷蛋) ($28)三款入面我最鍾意甜不辣 煙韌彈牙 而且食落有陣陣鮮味滷蘿蔔都好好食 用上清甜無渣白蘿蔔 上面再有少少獨家嘅醬汁加持🙈好吃～～.冬瓜檸檬珍珠茶 ($31) 冬瓜茶 ($24)叫左兩款冬瓜茶 無半點死甜嘅感覺 好清甜😊而佢地嘅珍珠其實係白玉 比起珍珠更有咬口 不過飲品只可以單配 希望佢地快啲推出套餐啦😂

說起話題牛肉麵，想起的就是這間！單是從台灣老店引入，已經夠吸引。這晚抱潮聖心態而去，結果一試愛上。紅燒三合一麵 ($95)遠遠就聞到香濃的味道，聽說湯底用牛骨熬了8個鐘。中辣不太夠辣，反而突出了湯底的醇厚和油香。牛筋、牛肚、金錢肚每樣幾件，餸多得能鋪滿大大的碗口，超有誠意。牛肉牛筋厚切軟腍，足足有女仔拳頭大小呢！配彈牙十足的硬麵，叫人念念不忘。蕃茄牛雜三合一麵 ($95)蕃茄湯底，最明顯的，是煲湯那樣大塊的紅蘿蔔？看上去跟紅燒相似，喝起來多了一點點開胃的酸。這是從另一張menu上發現的，大概是限定特別版？價錢一樣，餸換成牛板筋、草肚和牛肉。牛板筋和草肚，比原版更煙韌有嚼頭。喜歡咬口的話，記得叫這個。滷味拼盤 ($38/2款)滷豬大腸入味唔韌，滷得剛好無過鹹。中間的肥膏全都清掉，可以放心大啖食。滷豬血糕，切成條狀幾方便。蜂蜜檸檬珍珠紅茶 ($31)、台式珍珠奶茶 ($29)白珍珠晶瑩剔透，賣相可愛，可惜中間有點硬……蜂蜜甜香，同時有檸檬和青檸，味道清新，比珍珠奶茶那杯吸引。單價$100內，罕有的無加一，店員又有禮貌。牛肉麵夠哂足料飽肚，絕對encoreable！