古早台居

營業中

休息中

旺角T.O.P basement全層foodcourt, 睇下有邊d餐廳先, 咦~ 好多高質小店(梗係唔係麥記, 吉野家li d hea野吧!) 我地揾左位之後target左li間抵食台灣菜.🧋香酥大雞扒肉燥飯鹽酥雞扒可算係食親台灣菜必點嘅item, li度嘅鹽酥雞炸到外脆內嫩, 媲美台灣夜市炸野風味; d肉燥除左碎肉之外, 我仲食到切粒粒嘅豬肉, 飯底更加係好大份嘅, 好抵食又高汁!🧋紅燒牛肉麵傳統台灣Starchy闊身麵, 湯底夠哂甜, 充滿牛肉精華, 估唔到店家嘅牛肉非常高質, 切得又厚身大塊又多片, 又一抵食好味推介.🧋青蘋果綠茶識飲一定係加珍珠呀, 跟飯仲要平咁多.🧋珍珠奶茶根據我朋友縱橫台灣咁多年經驗, li杯珍奶無論茶底, 奶味都貼哂地道台灣味道, 加上香QQQ珍珠同埋平咁多嘅重點, encore-able👌🏻.

我本來曾經想把「旺角」商場「TOP This is our place」地庫美食廣場裡面的台灣菜食店「古早台居」，選擇當作當日裡面的晚餐場所。可惜「古早台居」裡面的「飯」，意外地全部都是含有「豬肉」在裡面的「肉燥飯」，結果我被迫放棄「肉燥飯」，光顧「古早台居」之後，回到「新蒲崗」才享用晚飯。後來我選擇了，購買享用「古早台居」廚房製造的「紅燒牛肉麵」，雖然沒有直接深入試食了解「紅燒牛肉麵」紅燒湯底裡面的味道，但我卻在「紅燒牛肉麵」湯底表面，看到有連籽的切片「辣椒」。連籽的切片「辣椒」，令「紅燒牛肉麵」的實際湯底味變得頗辣，即使我喝過「芒果紅茶」，仍未能夠完全中和化解湯底裡面的辣味。至於「古早台居」主要食品「紅燒牛肉麵」，「紅燒牛肉麵」裡面的主要餸菜食品「牛肉」，「牛肉」很可惜地只是一般的切片「牛𦟌」而已。我個人還是喜歡食肉質相對比較厚，口感比較彈性的「牛腩」或者「牛肋」條多一點，「古早台居」的「牛𦟌」實際數量不多，但是肉口感被煮到變得很腍。至於飲品方面，「古早台居」可惜沒有製作「水蜜桃紅茶」，只有提供味道感覺比較近似的「芒果紅茶」飲品而已，而且「芒果紅茶」裡面的「芒果」實際甜味濃度只是一