遇見小麵

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遇見小麵在內地已經連續熱門多年，近日首次來到香港。地處黃埔交通便捷，地鐵站出來直走兩分鐘即到，位置剛好在轉角。主營以四川小面、抄手、小鍋冒菜等特色小吃為主，菜品辣度可以選擇，如不太能吃辣也不影響品嚐。當晚抵達時已近七點，而且下雨，但門外仍然排起長龍。新聞話店面面積兩千餘呎，當時已座無虛席，看來很受歡迎。而且由於主打親民小食，店內佈置比較緊湊，一人或兩人來就餐，很大機會需要拼台。坐定後掃碼點餐，只支持電子支付，頗有科技進步不等人的感覺。小麵是重慶特色美食，包括豌雜麵、牛肉麵等等，當中用豌豆與雜醬為主料的豌雜面最經典。這次自然少不了店內最出名的紅碗豌雜面，下單時除了基本選擇，亦有滷蛋、大腸等不少配菜可選擇。紅碗豌雜面麵條緊實有咬勁道，醬料味道濃郁，麻味十足，還可搭配自取炸豌豆和酸豇豆，味道口感都會有所提升。小鍋冒菜同樣是重慶經典，類似一人份小火鍋，有清湯不辣的選擇，同樣有多種配料可以選配。鍋巴土豆在內地也是街頭巷尾的熱門小吃，番薯塊炸至表面形成硬殼再拌上醬料，推薦麻辣口味，整體味道是麻、辣、鮮、香、軟、酥。

聽講喺內地有200幾間分店嘅「遇見小麵」嚟咗香港，主打重慶麵食，餐廳開喺黃埔勁近我公司，所以放工搵埋鍾意食辣嘅同事一齊去食個麵😁夜晚7點去到，一如所料餐廳已經滿座，要喺出面排隊～ 睇咗餐牌大部份麵食都只係50幾蚊，小食就20蚊左右，喺黃埔區嚟講真係勁抵食👍🏻 而且餐廳好大好多位置，所以等位好快，我等咗唔駛10分鐘都入坐啦👍🏻紅碗豌雜麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見佢話係鎮店招牌，梗係一定要試啦！呢碗撈麵上枱已經覺得勁吸引，五花肉醬肥瘦均勻，配埋粑豌豆拌勻，每條麵都掛滿醬汁，超級惹味！我同同事都鍾意食辣所以叫咗中辣，但對我地嚟講都係小兒科，下次會挑戰大辣🤭 虎皮鳳爪小鍋冒菜 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係用一個類似打邊爐嘅小鍋上，入面有鳳爪、薯粉、蓮藕、菇、魚片、豆乾等，份量好足，我哋share食剛剛好！主角鳳爪好大隻，而且好淋好入味，鍾意食鳳爪嘅一定要點呢個！如果小鍋冒菜有得揀辣度就更好，咁就可以食辣啲嘞👍🏻小酥肉蕃茄湯麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️啱晒唔食辣嘅朋友！炸小酥肉配埋酸酸甜甜嘅蕃茄湯麵好開胃，有時食辣野食得多，食個清淡啲嘅麵，腸胃好舒服呀！鍋巴土豆 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我誠意推介呢款薯仔小食，係比麵店耽誤咗嘅薯仔！佢有香辣椒麻或蕃