小王牛肉麵 (已結業)

早年的台灣食店進駐香港，往往都是「雷聲大、雨點少」，來來去去都是小食為多，但可能去店灣旅遊的人多了，連帶香港亦多了好幾間品牌店，今次去了銅鑼灣一間新店試試。店方來頭可不少，創自1973年，由路邊攤販起家，入店後更榮獲「米芝蓮推介」，當然有一定的實力。雖然近日台灣因為地溝油事件鬧得熱烘烘的，但在下真的對香港食店投下信心一票。餐前先來一杯特飲洛神花山楂茶 $20，畢竟冬瓜茶喝得太多，轉轉口味也不錯，很清新帶微甜，少許的酸味令人精神一振，在炎夏中很對辦。四神湯 $90 (兩位用)用茯苓、淮山、蓮子、芡實、薏米，排骨及粉腸等一同清燉，特別是粉腸洗得非常乾淨，令人吃得安心，加上湯水鮮甜，多喝了也不怕。用店灣九孔鮑魚泡製的秘製三杯九孔 $188，一放上檯已瀰漫香氣，原來是源自九層塔及蒜粒，加上以三杯雞的手法處理，味道更濃，起初還以為是花枝片，鮑魚柔韌有嚼口，又是吃過不停的好菜色。魚湯絲瓜海瓜子 $68反而喜歡配角的絲瓜，因為湯汁充滿了魚肉的甜及花蛤的鮮，絲瓜煮得又稔，每口都帶有湯汁在內。紅蟳米糕 $280是台灣人喜慶時的菜色，先把糯米蒸熟，再加入蔥頭及蝦乾等一齊炒勻，然後在飯上面放上原隻膏蟹蒜熟，

源自台灣高雄的小王牛肉麵, 創立於1973年,以臨時麵攤起家, 40年來堅持以家傳清宮御廚秘方熬制中藥材湯底, 配以優質牛肉不但贏得食家的青睞, 更助其勇奪多項國際美食獎前陣子跟有機會跟朋友來到這裡試試看店內裝潢融合工業與田園鋼板跟植物視覺上很舒服無敵海景卡位先來杯台式特飲金桔檸檬蜂蜜綠茶淡淡的茶香，不會太甜，很解喝四神湯 $90台灣的傳統藥材湯, 用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子)與排骨跟豬粉腸湯頭充滿藥材味，香醇濃郁豬粉腸軟嫩帶Q，重點是清理得很乾淨，薏仁大顆滿足非常料多實在 秘制三杯九孔 $188三杯醬汁 配菜有老薑片、蒜粒、九層塔搭配九孔肉一起吃非常惹味，九孔也非常彈牙魚湯絲瓜海瓜子 $68加入蜆肉來煮的魚湯，真的非常鮮甜絲瓜吸收了魚湯精華，也來得非常好吃，整個湯很快就搶光光紅蟳米糕 $280用上蒸籠呈上，內裡的紅蟳味道清甜，肉質爽口底下糯米跟蝦乾以及紅蔥頭一起炒香再蒸，吸了蟹的清甜味，口感軟糯，很好吃胡椒大海蝦煲 $138胡椒味很強，香辣又過癮，每隻都蠻肥的!!不過當晚的蝦子有幾隻不是很鮮麻油雞 $78去台灣的時候，我最愛就是來一碗麻油雞配麵絲這裡的麻油雞香而

來自台灣的「小王牛肉麵」，創立於1973年，那時是在高雄的臨時攤形式起家，創立人王士春先生一直堅守40年前烹煮牛肉麵的做法，更奪得多個獎項，成功奠定其超凡地位。還記得去年於鑽石山開設首間分店時，很多人都慕名去嚐嚐他們的牛肉麵。相隔一年，由於小妹很少去鑽石山那邊，所以還未有機會一試。幸好，小王最近於銅鑼灣世貿開設了第四間分店，終於有機會一嚐嚕。.小王牛肉麵位於世貿廣場二樓，不過店鋪位置比較隱閉，好在食友眼利認得小王的黃色招牌，小王更在2014年奪得米芝蓮推介食肆呢。.進店內，牆上的磚塊以及鋼架上放置了不少的綠色植物、不銹鋼的天花吊燈，原來這一切的裝潢是走優閒的田園風與金屬元素融合的路線，令人感覺放鬆舒適。.此外，店方也有售賣一些產品，如豆腐乳和香脆花瓜等，價錢不貴。.坐下後先點些飲品，友人點的凍地瓜拿鐵 $25，光看顏色還以為是香芋味呢，飲落雖然有地瓜味，但卻偏向奶味較重。.而小妹叫了凍古祖冬瓜茶 $20，入口很清涼，有濃郁的冬瓜茶，不過怕甜度稍高的可以叫少點，不錯喝。後來追加了一杯水蜜桃鮮草莓綠茶 $20，飲品的色澤很亮眼呢，雖然知道不是新鮮水果榨成的，但入口味道自然，而且滿解渴的!.