蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

海鮮美味鮮甜又營養豐富，老友剛去完旅行，即刻相約嘆蒸海鮮大餐，來到專做海鮮批發嘅蟹仙 新蒲崗分店，相當識食！點餐後，店員即從魚缸內撈起遊水海鮮準備，夠晒生猛，一次食齊9 款海鮮，包括平日少見嘅饅頭蟹，月亮貝，青年龍蝦，綠膏蟹等，令人食指大動！尊貴海鮮套餐 $419 / 位🍬藻食綠膏蟹望見肥美多膏又大隻嘅綠膏蟹，連小妹都忍唔住心心眼，綠膏蟹平日以海藻為主要食糧，綠色蟹膏甘香，蟹肉鮮甜，食到停唔到手！😙🍬太平洋饅頭蟹再來喺極罕有，且長相可愛嘅饅頭蟹，估唔到一樣有蟹膏，蟹肉唔多，但蟹汁香甜！🤣🍬澳洲青年龍蝦好驚喜，龍蝦大隻有份量，肉質紅粉結實，滿滿的龍蝦膏，龍蝦頭仲可以用來滾粥，最後食，值回票價！🥳🍬九孔鮑魚經常出現在高級鐵板燒上嘅九孔鮑魚，原來用來蒸也一樣出色，原汁原味香軟又腍滑！👍🍬日本野生大赤蝦店員將2 隻大赤蝦拼成心心送給我們，相當有心思，赤蝦厚肉彈牙，沾上醬油食，鮮味更突出！😋🍬大西洋野生青口🍬韓國斧山珍珠蠔🍬紐西蘭刀貝蚌🍬紐西蘭月亮貝🍬蔬菜籃🍬海鮮粥底🍬椰汁燕窩糖水捧住肚腩走，非常盡興，海鮮高質有水準，難怪朋友經常揸車來食！📍蟹仙海鮮蒸氣鍋📍新蒲崗仁愛街50號地舖🌙月光太太

旅遊後回到香港，最難忘是新鮮的海鮮。然後想起以往食過的蟹仙，和日本的海鮮款式不一樣，而且既新鮮又特別，於是便去了她們新蒲崗的分店🤠✏️位置（7/10）： 越秀廣場旁，不算難找✏️環境（8/10）： 店面不大，座位亦闊落✏️衛生（8/10）： 蒸氣消毒，餐具衛生✏️服務（9/10）： 侍應積極，有講有笑✏️食物（9/10）： 食材新鮮，海鮮較特別🌟尊貴海鮮套餐 - $419/位點了比入門高一級的海鮮套餐，包括了九款海鮮及一籃蔬菜，套餐指定了是日較新鮮的款式，海鮮即叫即劏，然後侍應幫忙在面前蒸熟，感覺超Fresh🎉🍴日本野生大赤蝦第一款海鮮，赤蝦比想像中大隻，多膏肉厚，味精鮮甜😁🍴台灣九孔鮑魚內臟等被清洗得很乾淨，鮑魚軟滑，一點也不韌😊🍴大西洋野生青口同樣大大隻，海水味重，食得出的鮮，軟滑味美👍🍴韓國斧山珍珠蠔不算大隻，蠔肉軟滑， 一啖咬下去相當飽滿☺️🍴紐西蘭刀貝蚌肉質呈橙黃色，外觀討好，口感爽滑彈牙😋🍴澳洲青年龍蝦雖是青年龍蝦，仍然厚肉，肉質結實細滑，味道鮮甜🤩🍴紐西蘭月亮貝月亮貝外殼堅硬，較為罕有，肉質鮮嫩味美，同時充滿海水味🥰🍴太平洋饅頭蟹蟹仙才能看到的饅頭蟹，肉雖不多但鮮味十分突出😄🍴罕有藻

晚去了蟹仙食海鮮, 展開我的復活之旅新蒲崗其實對開車人士係幾好, 門口有好多parking space, 連停車場都唔貴, $18/hr, 真係市區食飯唔怕多人的後花園 之前朋友已經食過哩間, 不斷大讚d 蟹超多膏, 同埋廚房好識劏蟹, 打開已經走了腮, 所以值得一試今晚可能是閒日, 人不多, 叫了 “尊貴海鮮套餐” $399/位, 好似性價比幾高咁餐廳先用蒸爐幫我們把所有食倶蒸焗一次, 確保消毒乾淨而且每張枱都有一個優化了的設計, 枱邊有個拉櫃, 藏有垃圾箱, 可以把食完了的海鮮蝦殼/ 蟹殼掉到旁邊去, 乾淨企理, 設計很恰當 每一枱都有一盤調味架, 不過我發現自己其實很少用到, 因為海鮮已經太新鮮, 不用太多的調味, 只吃天然的鹹香就可以了大黃奄蟹 – 可揀軟膏既蟹膏/ 硬膏的蟹我們揀了軟膏的蟹, 切開令人很驚喜, 那些金黃色的蟹膏多得有點溢瀉的感覺, 厚厚的一層在面! 而腮真的已經清理好, 沒有浪費一點的蟹肉, 刀功精湛! 不看menu 都不知, 原來奄蟹就是處女蟹的意思, 長知識了澳洲青年龍蝦如果有去過澳洲的人就知, 越老成的龍蝦, 肉質反而越差澳洲人會教你, 吃一斤或以下的龍

之前喺朋友屋企食過「蟹仙海鮮蒸氣鍋」嘅外賣套餐幾正，而家堂食開番夜就一於到店幫襯下。本身想訂尖沙咀店，但就已經Full咗🈵️，唯有轉戰新蒲崗，反正搭巴士走都方便。餐廳環境唔大，雖然座位少，但坐得舒服，不過通道就真係窄喇。七點鐘左右，餐廳開始滿座，一家人或情侶客都有，好熱鬧👏。剛好我哋坐嗰個位置偏近水缸，可以親證啲海鮮有幾生猛😁，店員周不時拎住個桶出嚟捉活海鮮入去劏。未開始睇餐牌，熱情女店員(事頭婆？)已經向我哋介紹套餐。本身想試$299套餐，但佢推介$399個餐可以食埋龍蝦，海鮮又靚啲。好啦好啦，就課金多$100啦🙈。每枱蒸鍋上都有個好似草帽嘅罩，每次蒸海鮮時就會拉落嚟蓋住。食海鮮前，店員先為我哋送上醬油架，可以自己撈醬油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同蔥。不過由於海鮮本身新鮮，所以全程都用唔著。粥底料一早已經放哂落個鍋度，有米飯、豬肉、芋頭、薑片同粟米等🌽。講咗咁耐，海鮮大餐正式開始🎊。首先先來六款海鮮。越南大虎蝦，蒸4分鐘，依隻係真虎蝦🦐，未食前剝蝦殼都知正。蝦肉結實，口感彈牙，乾淨無腸，普通海蝦完全無得比。日本大元貝，蒸4分鐘，呢個真係超好食😋。因為平日食開嘅元貝係普通料，唔係矜貴食材，亦唔

久唔久就想吃一頓豐富高質嘅海鮮餐， 唔需要任何藉口因為工作辛勞又要打理家頭細務，又係時候獎勵自己～這天屋企人提議去新蒲崗搵食， 剛好那裏下班途經这间［蟹仙］， 主打各款清蒸海鮮， 真係再好不過又唔使動手烹調～有多款套餐可供選擇， 豐儉由人， 視乎你想食幾多款海鮮～店員介紹老闆從事海鮮入口生意 40年， 海鮮質素絕對有保證。疫情之下餐廳也做足消毒程序 ，洗手液，消毒紙巾也不缺，還把碗筷高溫蒸煮👍我們叫了$399嘅套餐，價錢中等， 但也可試多款 主打新鮮入口海鮮。醬油其實都不太需要~😀越南海虎蝦唔使三分鐘， 蒸得啱啱好， 肉質鮮甜彈牙。来自日本嘅大元貝， 肉很厚但些微碎殼。紐西蘭刀貝蚌， 有驚喜竟然係最甜嘅貝類，味極鲜且肉質柔軟。韓國蠔也相當肥美。台灣九孔鮑魚好大隻，肉質堅韌夠結實，大啖肉完全冇縮水。澳洲青年龍蝦非常新鮮， 即叫即劏，开边後仲郁郁哋。 而且略帶少少蝦膏， 甘香， 肉質鮮甜彈牙！ 龍蝦嘅味道真係無法取代。很期待這隻野生瀨尿蝦， 普通酒樓餐廳未必有這種貨色。 好好彩呢隻仲有極香濃嘅硬身蝦膏。 其實平時細細隻嘅椒鹽瀨尿蝦我都覺得特別鮮甜， 這款野生瀨尿蝦真係超正， 唔洗點樣搏鬥都

最近海鮮蒸氣鍋好似越開越多，於是揀左蟹仙黎一探究竟。一入門口，待應好熱情招呼你，為你介紹唔同既套餐。我地揀左尊貴海鮮套餐，有十款野食加埋粥底。首先落晒粥底既材料先，跟住就由淡到濃味既海鮮順住蒸黎食。呢個過程全程由待應幫你，唔駛自己做架。首先食越南大虎蝦，其次係日本大元貝、台灣九孔鮑魚、野生大賴尿蝦、紐西蘭刀貝蚌、韓國慶南蠔、深海龍躉片、澳洲青年龍蝦、罕有大黃奄蟹，食完海鮮就有一籃有機蔬菜，最後就有吸晒海鮮精華既粥底。最後仲有木瓜雪耳燉官燕，好足料架。呢間既老闆係做海鮮批發架，難怪所有海鮮都好新鮮，食得出海鮮既鮮味，一定滿足到海鮮迷既要求。

今晚同朋友吃蒸海鮮，叫了一個海鮮套餐，一個人$399，不過是蟹、龍蝦大家分一半一起吃。侍應好熱情，我們吃了好多款海鮮。⭐️台灣九孔鮑魚我本身好喜歡吃鮑魚，這隻鮑魚蒸得剛剛好，肉質紮實彈牙。⭐️越南大虎蝦看下去很大隻，剝殼後小小一隻但肉質緊緻鮮甜。⭐️深海龍躉片沒什麼驚喜，只是薄薄一片，未細細品嚐，已經滑進肚子了。⭐️紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌尺寸不大，吃起來爽甜。⭐️日本大元貝店員幫元貝劃十字，英讓元貝熟透。入口幾爽口。⭐️韓國慶南蠔細細隻，入口爽甜。⭐️有機蔬菜籃有機蔬菜籃有南瓜、菜、粟米等，之後吃底下的南瓜排骨粥，米粥有很多材料，例如南瓜和豬肉，入口香甜，不過粥是台灣粥，米飯粒粒分明，別以為沒煮熟⭐️椰汁血燕燉官燕椰汁味淡了一點，但整體還是很不錯！