甜品工房 (已結業)

晚上九時多於尖沙咀找糖水店都要等位，朋友只是想找個地方下場等齊人，並非要試好食甜品，於是那裡有位就到那裡吃。「甜品工房」是很typical的連鎖甜品店，裝潢比一般甜品店high class一點，理所當然甜品的賣相也比較漂亮。我跟友人各叫了一樣甜品，分別是「綠茶之舞」及「紫醉之迷」。「綠茶之舞」($47) 理所當然是sell綠茶，可惜最頂的綠茶雪糕茶味偏淡，吃著吃著也不知道自己是否在吃綠茶雪糕。下層是紅豆、牛奶布丁及 綠茶味奶凍，相較之下，下層綠茶味奶凍味道比上面的綠茶雪糕濃，而紅豆、牛奶布丁個人認為略甜，奶味也不突出，整個真的是「甜」品而已。「紫醉之迷」($47) 上面是提子冧酒雪糕，的確有冧酒味，但是有點人造的感覺。下層的粒粒沒什麼特別，牛奶布丁也是略甜。以上甜品也是賣相大於味道，而且等的人也多跟本不能跟朋友長談，為有位坐而食倒不如去M記。埋單時更要加一，也不見得服務有多好，高峰時間人多擠迫，店員不斷催促我們，單憑味道不太值得，應該沒有下次了。

與M小姐在富士山吃過飯後（詳情請參閱食評---《上富士山吃飯》），時間尚早，因此M小姐提議找地方吃甜品。我即時想起上次MC小姐提過的甜品工房！對於甜品執著的M小姐，當然不會介意走遠一點！到了甜品工房門外，仍未夠八點半，正值吃飯的高峰時間，甜品店比較冷清的時段，甜品工房也不例外，店內只有一兩枱客人，侍應還坐在一起談天說地。餐牌製作的很有水準，甜品種類十分眾多，不過因為咳嗽的關係，我只能立定心思吃熱的甜品，而選擇是比想像的還要少，最後我點了椰汁紫米露，M小姐幾經爭扎，終於選了新地款色的紫醉之迷。椰汁紫米露我的椰汁紫米露很快就送來了，淺紫色的紫米露，上面還倒上些椰汁；舀起來比較稀薄，紫米不多，吃起來椰香有了但紫米獨有的幽香並不太明顯，證明兩者份量拿捏得不太平衡，又或者是用料不足，整體食味十分平淡。紫醉之迷M小姐的紫醉之迷賣相討好，自家製作的冧酒提子雪糕，旁邊伴以一些紫色的西米（M小姐戲稱為香珠）下面就是乳酪與粟米片相間的狀態。只見M小姐對於自家製的雪糕十分欣賞，又覺得香珠腍腍甜甜的，很有嚼勁。乳酪香濃細滑，加上香脆的粟米片，令新地更添層次又可以中和乳酪濃膩感覺，十分不俗！甜品工房裝修以灰色為

去厚福街試吃新甜品店「甜品工房」，這裡的甜品款式很特別，是我喜歡的類型。叫了一個「紫醉之迷」($42)，內裡有提子冧酒雪糕、芒果布丁、椰果、紅提，面層有提子啫喱小粒粒、類似小麥提莎粒粒，除了提子冧酒雪糕外，還有一球白色的雪糕在底下，原來所謂的紅提原來是提子乾，不是新鮮生果，而芒果布丁份量很少，我和朋友SHARE食，我都不覺得有吃到，反而椰果有很多，而亦有不少粟米片在底層，整杯有很多不同東西，很豐富，適合貪心的人。下次想試試吃芭菲，芭菲也很美的樣子，但內容可能較單調，大部分也只是雪糕或乳酪，沒有很多不同的配料。