金山海鮮酒家

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金山，係我成日去的一間飯堂，早好多年前已經很旺。我也已經咬了很多年，他的水準一直都保持得到。前幾天，我和好友興牛一，我們2人便到金山吃飯。好彩我咬野GOR有些漿胡地位，很快便有位了，也很快叫了幾個菜。1. 燒乳鴿：不太細隻，很香很干身，很有肉味，比起那些所謂沙田的燒乳鴿已經是南轅北徹了。2. 清蒸中瀨尿虾：所謂中瀨尿虾，其實一點都不小，比起NOTE 3都還大很多。其實椒盐瀨尿虾，係好食，但清蒸可以吃到牠的鮮味，及原味，這樣便不能騙你，死虾一定能食出，但椒盐便很難吃出了。3. 沙拉骨：送飯一流的好餸。酸酸甜甜的很醒胃。加上炸了鬆脆的肉排。令到整個餸都很完美。『忘了拍照』4. 油塩水菜心：小小的冲菜，加上上湯去灼菜心，令到菜心更特出，冲菜咸咸的味道也在上湯裡發揮。2樣菜都爽爽地口。出奇地夾。簡簡單單的幾我小菜，便說說笑笑整個晚餐。整個晚上都很開心啊！

原本計劃在佐敦一帶享用蛇羮與煲仔飯，可能天氣太冷了，煲仔飯外排著一條街長的人龍。改到蛇店，落單之際，竟破天方地蛇羮也給賣光了，老店主也說絕少有這種情況。天呀，怎算了？走到金山對面的街道，又再目睹金山慣常人山人海的景象，有些在輪候座位，有些在挑選海鮮。金山的海鮮頗有聲名，光顧者不乏日本人及其他遊客，即時衝動一來，就試試金山，看看金山為何那樣吸引。我們根據指示在門口如鴨仔一個跟個的等待，兩人的桌子尚好，差不多15分鐘便能分派到座位，比預期理想。座位就正正在茶水房的對面，所以經常有三、五夥計在前面兜兜轉轉，情境熱鬧非常，有時夥計溝通之間少不免三字經，不覺討厭，反而有一種老香港地道的寫照。金山的海鮮聞名，門前的招牌有魚、蝦、蟹三個圖像，老公問我有否聯想到什麼，我說是小時候農曆新年的賭具魚蝦蟹。而餐牌就放了一隻龍蝦，似乎升格了，但我倒覺門口的魚、蝦、蟹更有風格。花露水毛巾? 突然有股莫明的興奮，一嗅只是無味的普通毛巾，噢...失望！一週例湯詳細列明，星期五是竹蔗茅根海底椰雞腳煲螺頭，未嚐已感受得到其滋潤了，符合要求。以細煲 $40，例牌$60及中煲$80 三個份量區分，價錢相宜，但大煲有如何呢

肥師奶生日將至, 王經理豪請食海鮮! 我見未試過金山, 而王經理同 d fd 食過幾次都覺得幾好, 所以今次諗都唔洗諗就去咗佐敦金山舊舖。兩個女子落完一次 order 又再落, 叫到一枱都係餸。 砵酒焗蠔 ~ 超級香口, 乾蔥蒜蓉再加上砵酒汁, 簡直就係完美嘅搭 雲英雞 ~ 肉質頗滑, 微微嘅鹹香, 更能帶出雞嘅鮮味 豉椒炒蟶子王 ~ 蟶子王新鮮, 肉質爽甜, 炒嘅火候拿捏得剛剛好, 而且都幾辣, 食完個胃即刻暖晒 果皮蒸鮑魚 ~ 相比之下較失色嘅菜式, 鮑魚唔夠鮮甜, 要點隨碟附上嘅蠔油先有 d 味 蒜蓉蒸扇貝 ~ 普普通通, 不過不失 綠豆沙 ~ 飯後免費糖水竟然有驚喜, 綠豆煲到好綿, 但又唔會好杰, 唔太甜又有綠豆香