養心殿台式養生鍋 (已結業)

早前已很想嘗試這間養心殿台式養生火鍋，因聽聞火鍋湯底用材上盛，環境和服務質素佳，今天終於有機會到來品嚐。由西灣河地鐵站步行約5分鐘便可到達，十分方便。從大廈地面乘專用電梯上到，內裡燈光微暗，環境感覺很有古式台灣風味，以木製雕花屏風裝飾，使每個區域自成一角，跟朋友聚會也可暢談。店員安排卡座位給我們二人後，，便問我們點選湯厎，好讓他們先安排，我們要了一份美人鍋。美人鍋材料豐富得令人有驚喜，原隻烏雞，配以杞子桃膠、紅棗、南棗、龍眼、黨參、淮山等等，並以金華火腿老火肴制湯底，非常清甜滋潤，含豐富膠原蛋白，難怪叫美人鍋，最適合愛美人仕享用。極上雪花肥牛雪花分佈均勻，輕輕放入湯內，只須數秒時間便可品嚐到滑嫩又牛味十足的雪花牛，真心好味。黑松露蝦丸（半份）未放落湯內已聞到黑松露香味，食時有種特別清香，蝦丸口感彈牙。雜錦蔬菜盤材料有雜菜、秋葵、金菇、冬菇、磨菇等等，蔬菜新鮮，食落清甜。配合不同的醬料，任君選擇。大家各自要了一支啤酒和一支蘋果汽水，簡簡單單地享受了優質食物，朋友間又多了一個好去處。

台灣養生鍋最吸引都係個湯底，可以先飲碗足料老火養生湯，然後先開始烚野食。。。第一次黎呢間分店，因為新開，地點亦算就腳。揀左個美人鍋湯底，佢有桃膠，烏雞，金華火腿杞子等等，聽落幾吸引。滿心期待飲個湯，點知。。。一飲落去冇乜味既，d材料好似岩岩放落去咁。。有d麻油味，仲有d似味精湯。。。😩 咁諗住烚下野食先再飲囉，但後來d湯越滾越鹹，完全唔係嗰回事。。。唉，講番d野食，其實都冇乜特別期望既，個聲稱霜降肥牛既牛肉。。食落係正過普通肥手少少囉 。但係都$188得10塊。。因為家人喜歡食魚，叫左個龍躉斑，都幾滑，但唔算大碟。另外鮮蝦雲吞同麻辣牛肉餃每樣半份，雲吞大部分係肉，只有細細粒蝦，牛肉餃係山竹牛肉既味，真係估佢唔到。。。其餘都係菜，米粉呢d普通野。埋單人頭$250多d，唔算十分貴，但完全冇滿足既感覺

之前小編去過「養心殿台式養生鍋」荃灣分店， 覺得湯底和食物相當不錯！ 所以便帶yiu姐去佢屋企附近新開嘅「養心殿」打邊爐。 餐廳裝潢設計和荃灣分店差不多， 都是以木材為主， 以一室室雅座間開，私隱度十足～😏 「養心殿」顧名思義， 以養生為主打嘅台式火鍋， 有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。 5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋， 都是沿用正宗台灣做法， 而美人鍋則是自家首創。 yiu姐揀左集養生養顏於一身嘅美人鍋， 想食鴛鴦湯底的話都得， 以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😏 識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂 美人鍋（$188） 用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成， 養顏精華盡滲其中， 既足料又含有豐富膠原蛋白， 夠晒滋補，女生至愛！♥️ 識食梗係飲湯先啦～😎 值得一提的是，烏雞熬幾耐，肉質都保持嫩滑入味，正！😋 養生鍋（$188） 奶白色湯底， 用上多種名貴藥材：當歸和人參等， 再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成， 益氣又滋補。 本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面，好有台式風味呢

天氣乍寒還暖，唔少得保身湯水，又可以喜歡養身，又可以打邊爐。養心殿養係我地最愛之一，原來西灣河開新店，更氣涼涼，最適合去入到餐廳枱與枱之間有屏風隔開，保持私隱度之餘亦有中國色彩店內桌椅主要以木材和為主，裝潢古式，切合養生主題，食養生煱特別有feel主打養生湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主，女仕聽到美人鍋就好開心大部分都係藥膳健康湯底，可以先飲湯，再打邊爐，又滋補又滿足！湯鍋可以鴛鴦鍋，收最高價錢湯鍋，滿足到我一晚飲兩款湯飲完湯，侍應會加返藥膳湯底，湯底唔會淡而無味美人鍋 $188 鍋有原隻烏雞再加入桃膠、杞子、南棗及金華火腿熬製，桃膠含有豐富膠原蛋白，夠晒滋補，清甜又養顏養生鍋 $188 用多種名貴藥材，有當歸、參鬚、黨參等，再用鮮雞、火腿、豬肉，慢熬煮成奶白湯底，入口甘甜，濃濃參味，益氣又滋補調味區有生蒜水、蔥、莞茜、香油和辣椒蝦丸（半份) $40蝦丸新鮮，入口彈牙有口感極品水餃子（半份) $42魚皮餃（半份) $42餃子自家製，隻隻都皮薄飽滿又好味涮鍋小羔羊肉片 $108羊肉沒有羶味，肥瘦適中翠絲水蓮 $88不少台灣直送蔬菜，翠絲水蓮甚少餐廳供應，入口爽脆侍應健議淥十秒，以免破壞