小火山 (已結業)

🌋魷魚妹鐘意食泰國菜，熊妹知道專食泰國燒肉鍋的《小火山》最近出左個新菜式泰大鑊海鮮麵，聽個名都好吸引，就帶魷魚妹去試下。📌《小火山》位於銅鑼灣冠景樓1️⃣樓，在鵝頸橋附近，位置都唔難揾。餐廳地方好大，以泰國火鍋及燒肉鍋為主題，所以好多張四人以上的坐位，地方闊落，燒肉打邊爐叫多啲人圍爐先食得多啲野嘛！📌中間仲有個放哂音樂器材的live band音樂台，原來逢星期五、六、日晚上七點開始有live band show🥁，相信一路食一路聽歌🎶，氣氛一定好激昂🎙。📌餐牌啲菜式好colorful，望到都想食。除左招牌泰豬鍋，泰國餐廳點會無泰國菜式呢？沙律、前菜、小食等等，泰國菜真係好多款式！📌新品泰大鑊海鮮麵，餐廳都有教路，先食完個麵，再加火鍋材料變打邊爐🍲，成個食法就類似食雞煲咁，呢個就泰式化🇹🇭！蝦片任食，$56首先出場係一大兜蝦片！一個藤籃裝住好大兜泰國蝦片，大大塊，食落好脆口， 一定唔係炸左好耐放涼了，氧化左變淋，重點係，可以無限添加任食🆓，香口野係食極都唔完架！來！Encore！泰大鑊冬蔭海鮮麵（四人份），$398就係佢喇！終於見到真面目，真係太大穫！其實係四人份量！材料有四隻蝦🦐，四隻扇貝

見到叫指定菜式就有全場單點半價優惠～咁抵食唔去對唔住自己本身係打算食佢地嘅泰豬鍋，但黎到見到有新野叫泰大鑊好想知到底有幾大鑊，所以決定叫黎試吓P.S.某某表示個湯蔭湯同佢泰國家鄉既味道勁似，係真心正宗真係好大鑊係用冬蔭做湯底既滿滿一鑊海鮮大蝦貝類墨魚仔應有盡有～海鮮未必次次一樣，今晚既海鮮就好岩心水大蝦夠爽又彈～全部都大大隻貝類墨魚仔都夠鮮甜麵底係泰國媽媽泡麵～我中意食有咬口既麵，所以個湯一滾就撈左蛋黃夾起個麵先～再慢慢食配料食完海鮮仲可以加湯打邊爐加湯既部分都好細心，係菜湯同冬蔭湯一齊加，店員話咁樣就唔會令個湯太傑身太膩的確全程個湯底味道都剛剛好牛板鍵夠厚身，肉味夠香油脂分佈都算靚仔，煮好口感都唔柴好抵食，一份有好多粒泰式豬肉丸比普通豬肉丸口感較實，豬肉味都夠濃依個配搭深得我心竹笙吸收晒湯蔭湯底，味道濃郁蝦滑本身夠彈牙，加埋竹笙爽脆既咬口，層次多變蝶豆花配菠蘿梳打顏色上好岩打卡～味道係菠蘿汁既清甜味道～好岩女生飲另外朋友仲叫左杯十八碌扮，即係菠蘿沙冰，飲落好涼爽～下次我都要叫嚟飲順帶一提～蝦片係任食食完可以再添～點蝦片既醬係鹹蛋冬蔭沙律醬本人表示大愛

呢間餐廳係香港首間泰豬鍋專門店，火爐結合烤肉同火鍋 🇹🇭最近推出泰國大熱嘅海鮮媽媽麵鍋🍜💗蝦片任食 ($28)💗泰大護冬蔭海鮮麵 ($398)由泰藉主廚自家熬製嘅冬蔭湯底，配上新鮮扇貝、沙白、海蝦、鮮魷魚、泰式肉碎，足足有4人份量🦐先將蛋黃打散撈均湯麵，mama麵索哂湯汁，酸辣濃味又開胃🌶️之後再加入火鍋配料打邊爐🍲💗美國極級牛板鍵 ($88)牛板鍵肉味濃而且有嚼口🥩💗泰式牛肉丸 （$58）牛肉丸細細粒彈牙，又幾有牛味🐮💗八頭鮑魚($38/ 2隻) 鮑魚都算幾大隻，新鮮彈牙🐚💗墨烏旺扮 ($58)芒果沙冰冰涼幼滑，好甜好重芒果味🥭💗勿跑 （$48）新鮮椰青可惜唔夠清甜🥥