漁火海鮮刺身火鍋

營業中

休息中

約咗朋友出嚟晚飯聚舊， 想靜靜地傾吓偈但又想打邊爐， 揀咗一間比較質素較高又唔係任食嘅火鍋店。餐廳主攻 比較高级嘅火鍋配料，海鮮， 刺身魚生等等。先來調教好自己喜歡嘅醬料， 最後加上白芝麻和麻油超正！揀咗《胡椒豬肚湯》併《蕃茄薯仔粟米湯》。 胡椒豬肚湯，奶白色嘅湯底濃郁， 充滿胡椒嘅辛辣， 相當惹味。 湯裏亦有頗多豬肚，蘿蔔，雜菇， 非常足料夠誠意！油甘魚腩魚味較清， 肉質細嫩結實， 魚油唔重但係都有回甘嘅甜味， 師傅切嘅厚度啱啱好， 口感一流。美國頂級桶蠔目測有六隻大大嘅桶蠔， 肥美飽滿， 蠔味濃， 放在胡椒豬肚湯裏更能凸顯其鮮味！水庫魚頭喜歡吃魚頭的朋友通常 在吃火鍋時候都會點選， 唯獨每次都比較细件多骨。 但今晚這道水庫魚頭非常新鮮， 唔腥， 大大個魚頭肉很多， 我們都吃到相當滿足！手切本地牛頸脊份量一啲都唔精品， 色澤鮮明，且絕對係手切，因為每塊大細也不一樣，厚薄亦有少少差別。 牛味夠濃， 肉質嫩滑， 同時間嚼到少許筋腱同牛脂， 滋味無窮，牛迷絕不能錯過。嫩綠嘅油麥菜， 洗切得非常乾淨。餐廳嘅座很舒適，尤其是卡座， 椅背設計得較為高， 夠私隱，坐低後見唔到其他卡座嘅人。

最近因為想食海鮮，但朋友又想打邊爐，所以就嚟依間海鮮火鍋店，一次過滿足晒我哋兩個願望一開始就被一個九方格嘅配料自己加，配料豐富，要咩可以自己隨便揀依個湯底花膠味濃，餐廳侍應建議我哋飲咗個湯先，咁就可以試到真正嘅鮮味，飲到咁上下先至再加湯個花甲食已經感覺到係新鮮嘅，隻隻都大隻肥美，好食！極力推介呢個蟶子，爽口彈牙不特止，仲非常之鮮甜，食完勁想再叫多一round一見到都嚇親，勁大隻囉😝，大隻得來一啲都唔腥，口感十足，係正嘅因為我地得三個人所以叫個細嘅，睇個樣以為好平平無奇，但每款刺身都好新鮮好鮮甜，帶子甜到呢😋，秒速清晒呢個拼盤有五款牛，分別係鮮牛頸脊、牛邊位、頂級prime牛肉、一口和牛柳粒同埋牛舌芯，每款都新鮮有牛味、唔騷亦都冇筋，好味雞肉熟左之後仍然保持嫩滑，呢啲份量都好足，性價比高最後都有叫到什菜藍、魚腐同埋魚皮餃，三個食完都捧住個肚走，今餐非常之滿足

是次飯聚朋友提議吃火鍋，於OpenRice找到這間火鍋店，有大家都愛吃的海鮮，又可透過OpenRice訂座享有85折，一舉兩得！醬料每位$15所有醬料都放在方形盤子內，很精美。花膠響螺燉豬展 ($198)湯底點了花膠響螺燉豬展，一上桌便香氣撲鼻。先喝湯，後放材料。湯底非常足料，味道香濃，清澈不油膩。肥水大花甲 ($98)店員教路烚30秒便可以。大花甲又大又肥美，花甲肉厚身鮮甜，口感十足，十分美味。蘇格蘭蟶子皇 ($48/隻)大而肥美的蟶子皇，看到已經令人垂涎欲滴，急不及待想吃掉牠！店員說烚10秒，肉離殼便可。入口肉質鮮嫩爽口，那股鮮甜的味道在口腔中久久不散，令人回味無窮！美國頂級桶蠔 ($158)桶蠔脹鼓鼓的，肉質肥美滑溜，蠔味濃郁突出，味道鮮甜，每一口都是肉。什錦刺身(細) ($288)有三文魚、油甘魚、帆立貝及北寄貝4款刺身。款款都很新鮮，肥美又有口感；尤其是北寄貝味道甘甜、肉質爽脆， 口感極佳。漁火特選牛盛薈 ($438)這個牛盛薈有五款牛肉，包括：手切本地鮮牛頸脊、手切本地邊位、手切頂級PRIME牛肉、一口和牛柳粒及極品牛舌。整體牛味濃烈又帶油香，肉質軟腍鬆化，齒頰留香。走地清

跟喜歡的人當然要食得好一點，聽朋友說這間位於銅鑼灣駱克道京都廣場內的，「漁火海鮮剌身火鍋」食物質素高，價格合理而且經 Openrice 訂座有 85 折優惠，一於去試試先。油甘魚腩 $108油甘魚腩，色澤鮮明閃閃發亮一睇已經知道十分新鮮，點一點醬油Wasabi ，越食越甘香。漁火花膠雞湯翅 $238漁火花膠雞湯翅，奶白色的花膠雞湯一看已經知道非常足料，煲滾後香味更加誘人，先來飲碗花膠雞湯一飲不得了，用了新鮮雞和很多花膠熬成，雞肉嫩滑雞皮爽脆，實在超值。鮮甜脆骨腩 $78鮮甜脆骨腩，件件切到厚薄適中入口爽脆魚油香味十足，喜歡脆肉鯇腩的絕對不能錯過。水庫大魚頭 $78水庫大魚頭，叫得大魚頭當然份量也不少，入口香甜軟滑，尤其是魚嘴部份十分厚肉，絕對新鮮。美國頂級桶蠔 $158美國頂級桶蠔一碟五隻，每隻都有差不多一部i 7那麼大，漲卜卜蠔味濃郁突出，絕對是A級貨。自家韮菜餃 $68自家韭菜餃，隻隻飽滿餡料特多，韭菜味香濃越食越想食。烏冬麵 ＄28最後來個烏冬麵，把所有精華全部吸收在烏冬麵身上，入口味道鮮甜得來充滿雞湯味，滑溜正。

今天在朋友公司附近駱克道京都廣場的＂漁火海鮮刺身火鍋＂邊一邊爐🥢地點方便就腳，經OpenRice訂全單八五折，又幾抵喎，環境舒適不會太嘈吵，最驚喜就是刺身和海鮮，高質又新鮮，服務員和藹親切，真是不錯的選擇😋漁火花膠雞湯翅$238只是吃這個花膠雞湯翅鍋底都已很滿足了，奶白色的雞湯味濃烈，雞件大滾後便可食，咬了一口感覺完全不同味，雞肉緊致鮮味，一問之下原來是走地雞🤩😋落足本🎉🎉泰式生蝦$128大大隻的泰國生蝦非常肥美，厚肉彈牙又膠口，泰式辣汁已放在生蝦上，重口味的我就覺得汁少唔係太夠喉😆美國頂級桶蠔$158美國桶蠔非常肥美大隻，大滾了3，4分鐘後食得，一啖係放唔晒落個口㗎😛當咬開時，蠔汁爆在口中相當幸福，蠔的鮮味滿布舌頭令人回味無窮天天鮮魚卜$78來到的魚卜新鮮脹卜卜很肥大，店員細心心地提醒我們要吉爆才能放在鍋中，這個魚卜早少少放在鍋中滾久了也沒關係，像迷你花膠仔，膠口又煙韌鮮甜脆骨腩$78脆骨腩分量十足切得大片又厚身，質量高表皮還閃閃發光有點彩虹色，食落肉質口感豐富，脆口又充滿魚油，新鮮美味😋皇帝菜$48看似一朵大菜花的皇帝菜，很幼嫩一點渣都沒有烏冬面（2個）$28分量相當足，如果三五知