馬來亞春色綠野景緻艷雅

營業中

休息中

【 馬來亞春色綠野景緻艷雅】👆🏻 這個超長的是店名。11：55 平日的星期四，剛開店。店面唔係好多位，若果遲多15分鐘，附近 office 放飯就要排隊。和兩位友人同行，我想食喇沙，友人怕辣，於是點肉骨茶。點了一個海鮮喇沙+魷魚（$84），一個三寶+魷魚($83)。喇沙湯底微辣，有鮮味，有椰汁味。海鮮似乎抵食啲，有原隻蝦。三寶是炸魚餅，魚片，魚蛋，反而唔特別。兩碗都要了油麵，其它選擇包括米粉和泡飯。巴生肉骨茶（$83）個湯底好飲，藥材味有，但唔苦。排骨就 ok，有幾舊瘦肉，有啲柴皮。碗飯好好味，有啲似食海南雞飯啲油飯，好開胃。另叫了沙爹串燒 3串雞3串豬（$70），雞幾滑，沙嗲醬唔辣偏甜。怕辣，所以叫定罐裝汽水，用黎救火，最後用唔著。另外，有紙包裝椰汁都唔錯。據說超長店名原本是歌詞＜檳城艷＞的第一句，原唱是芳艷芬，最早是1954年。那個年代（70年前！）來說相當大膽前衛。另外，只收現金。

成筒油嘅肉骨茶 第一次見十級負評睇圖自己唸 呢份肉骨茶喺餐廳企足30分鐘先等到 碗肉骨茶仲要係落重油不了老闆未準備好份餐 但㩒制叫人12:45拎 去到話未有 安排實在令人強差人意。企喺餐廳外呆等半個鐘 其間有追問 但老闆娘劣質態度和語氣 表示有餐就會放喺岀面 明知未整好 就唔好㩒制叫人黎拎等到1:15 覺得唔合理第二次追問老闆老闆很快就喺廚房準備好 拎岀黎俾我 點知俾我叫中一份有生以來第一次最油嘅肉骨茶🙂成份餐我最後無食 亦無咗半個鐘 貼錢買難受就係咁。

喺malay食過好好味肉骨茶之後。一直都未喺香港搵到好味嘅肉骨茶。個人非常鍾意走藥材味路線嘅肉骨茶。所以之前見到介紹呢間餐廳已經一心要黎試下。晏晝黎到。見餐廳細細。入面得兩個人好努力咁處理外賣。即使有位。都等左一陣佢地先得閒安排座位。雖然佢地都冇乜無表情。但態度良好。點完餐好快上菜。肉骨茶用砂煲上。但就唔係熱辣辣。湯藥材味十足。就咁飲又得。送飯又得。排骨份量足。肉夠淋。不過明顯係雪藏貨冇咩肉味。最正係啲支竹同豆卜。吸哂啲湯超正。仲有半舊勁厚身冬菇。又係吸哂啲湯。油炸鬼仲脆冇油味。浸湯好食。不過得兩舊。蔥油飯望落深色。但一啲都唔咸。只有蔥油味。仲送左杯冬瓜茶。唔太甜。夠消暑。最後成煲野食哂。湯又飲哂。值得支持嘅小店。

今晚想食東南亞菜，本來想去試泰國菜，最終為左方便來了鰂魚涌試馬來西亞菜。店名頗有玩味，比它的名而吸引住。餐廳有兩間分店，另一間在柴灣。鰂魚涌鋪地點有少許隱蔽，但不算難找。服務人手不足，進店無人理會，隨便找位置坐，餐牌簡單，圈上要的便可。點了肉骨茶，咖哩雞喇沙，加多加多沙律。先上肉骨茶，呷一口湯，藥材味頗重，帶少許酸味。肉稔帶少肥膏。蘸了店家的甜鼓油加蒜蓉，十分惹味。接著係喇沙，湯底濃而不辣（可叫店家要辣醬）淡淡椰香，咖哩，各種香料慢慢滲入味蕾。每種味道調配得宜，不會喧賓奪主爭先恐後。油麵米粉處理剛剛好，不稔不硬。整個喇沙比在馬來西亞吃的還要好！這裏的喇沙應是暫時試過最好的。最後來的加多加多沙律沒甚特別，當然喇，比起肉骨茶及喇沙這沙律當然不能為我們帶來什麼驚喜了。人手不足確是這小店的缺憾，沒辦法了，東西好吃就是了。不去計較服務才是，否則無法嘗到這出類拔萃的喇沙。有時間要再黎encore

《肉骨茶》湯較甜，藥材味偏重，完全唔辣。材料方面，排骨夠腍，豆卜支竹冬菇都幾入味。******************************《沙嗲串燒叻沙麵》湯底重蝦味。沙嗲豬雞肉串燒偏甜，味道一般。《洛神紅苺茶》像即沖飲品，不值得試。********************肥太攻略*********************「只有肉骨茶值得吃！」******************************

友人喜歡食肉骨茶，諗起之前睇到介紹過呢間名字很特別的餐廳，於是來試試。店舖細座位較迫，人手不足，有吉枱也沒有叫門外排隊的人內進，於是我和友人自行入內找位坐。每人點了一個招牌正宗巴生肉骨茶，一份小食拼盤，兩飲品。見店內介紹肉骨茶是三代家傳秘方，的確好味，不是其他餐廳可吃到的美道，而且味噌少，馬拉葱油飯一點也不油。友人只嫌湯不夠熱，美道一流。小食拼盤新鮮夠熱，點了的洛神紅莓茶很有自家味道。食品質素一流，只可惜小店的一般問題是人手不足，想快d有得食要自己衝出去交點菜紙俾姐姐，埋單亦企左一陣姐姐先得閒收錢。