禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

營業中

休息中

我哋成班同事預約咗星期五happy Friday去禾牛薈打邊爐。首先，火鍋湯底我哋叫咗個椰子雞湯，個雞湯椰子味不足，而且覺得好多油。有點失望。這款特級肥牛，是我們所有人都推薦好味，而且是咁多款牛之中價錢最平，性價比非常高。至尊肥牛，我哋就覺得一般，可能我哋女仔不太接受牛肉太濃味。聖子皇大大隻 ，每隻$68蚊，價錢都算接受。味道鮮甜香滑，不錯。大刺身拼盤，都算新鮮鮮味，泰國生蝦的配搭，就有點奇怪，其他份量不算多有點貴。自家製鵝肝蝦丸，蝦丸味道正常，但係裏面的鵝肝味道好奇怪，仲有啲臭臭地味。好失望。帶子保持到鮮甜美味。響鈴，香脆可口魚皮餃略嫌餃皮太厚，味道一般。脆炸榴槤波波球，有淡淡榴槤香，香脆可口。因為鵝肝蝦丸問題，所以店長換咗碟炸雞軟骨比我哋試。味道都唔錯，香脆可口。最後附送甜品大菜糕，奶糕。味道一般。總括嚟講餐廳推薦的食物質素比較一般，反而普通食物沒有推薦的比較有驚喜。價錢有點貴，性價比不是太高。

今日朋友生日! 我們往尖沙咀千牛薈食火鍋,我們選了御膳宮廷海中寶湯底, 湯底好清甜, 裡面有一個大朱肚, 職員待湯底滾後便剪開朱肚, 原來朱肚入面有花膠, 海參、元貝、螺頭、魚唇和冬菇, 朱肚食落彈牙, 花膠和海蔘食落軟腍爽口、元貝和螺頭食落美味、魚唇食落爽口和冬菇吸收湯汁食落惹味, 整個御膳宮廷海中寶材料十足, 口感豐富；火鍋配料我們選了脆炸響鈴卷, 手打黑白墨魚丸、手打牛丸、醬爆芝心丸和午餐肉。脆炸響鈴卷食落爽脆而不感到油膩, 手打黑白墨魚丸食落彈牙, 墨魚肉味道鮮甜；手打牛丸食落有肉味, 肉質鮮甜帶有少許胡椒香味；醬爆芝心丸芝士味香濃,最後午餐肉食落惹味醒胃；餐廳座位舒適闊落, 食物美味足料有特色,而且每一卡位均配有電視, 可以邊食火鍋邊看電視, 我和朋友食了一頓高質火鍋。

為了避開冬至人潮，我地每年都會提做一點做冬，加上呢幾日天氣寒冷，今日就帶埋阿爸阿媽黎到尖沙咀禾牛薈火鍋館做節啦。之前跟朋友喺九龍城食過一次，就係因為用料新鮮，對食品質素要求高，所以印象非常深刻。知道佢地喺尖沙咀開左樓高兩層分店，梗要黎會一會佢啦。除左招牌牛肉出名外，呢度嘅湯底絕對係頂級。其中御膳宮庭海中寶及魚與熊掌(鮑魚、牛蹄)更係期間限定，而且呢啲高質食材供應有限，每天只會出2-3鍋，所以必須預約，好彩我BOOK檯時ORDER定魚與熊掌湯底先有咋。湯底未上之前，我地叫左兩款熟食。呢個老友鬼鬼(油炸鬼+蝦滑)炸得金黃鬆脆，加上嫰滑蝦滑，香口又彈牙。另外，仲有脆炸蜆蚧鯪魚球，熱辣辣嘅鯪魚球，再醮一下鹹香味的蜆蚧醬，簡值係絕佳嘅配搭。呢個魚與熊掌鍋，用上八頭鮑魚，加上新鮮牛蹄2隻及牛骨燉足10小時(你話唔預約點預備比你呀)。牛味夠濃但又唔油膩，店員仲幫我地將新鮮牛蹄剪碎再用大火煮滾，真係啖啖都係精華，大家都品嚐完靚湯，先開始打邊爐。叫左個靚湯底，梗係要叫番碟靚牛黎食啦。呢個特級手切肥牛，紋理分明，色澤紅潤，而且食落口感嫰滑，牛味十足。花枝片及魚皮餃都係我的最愛，花枝片夠鮮味，而魚皮餃就啖啖

最近天氣漸漸轉涼埋藏在體內的火鍋蟲立時爬出來真的好痕好痕，心中很想試這間在尖沙咀金馬倫道的「禾牛薈火煱館」，食好嘢當然要約埋家人來過火鍋家庭聚會先。這間「禾牛薈火煱館」不單止食物種類選擇多湯底也有很多選擇，樣樣也很想是最後我們選了寒天翅瓜滑雞鍋。泰式生蝦刺身 $128泰式生蝦刺身，點上自家製的泰式醬汁酸酸辣辣，非常開胃生蝦大大隻，非常新鮮入口爽彈，越食越膠口正。寒天翅瓜滑雞鍋 $248這個鍋底真的要讚賣相非常精美一層一層的，蟹籽、魚翅、鮮雞和冬瓜放在奶白色的湯中，服務員會貼心的為你把冬瓜切件，之後待湯底大滾後每人先來一碗上湯，這啖湯鮮甜無比很想一飲再飲。至尊本地招牌首設肥牛封門柳 （大）$388頸脊食得多今次試試新野，封門柳肉質有嚼勁之如卻一點不韌，牛味濃郁脂肪較少，放湯8至12秒老人家食都冇問題。廣島蠔 $118廣島蠔外表圓潤，蠔味濃郁突出入口軟滑冇渣。脆鯇骨腩 $98這裏的脆鯇骨腩，切得較為厚身而且質量非常高一點泥味也沒有，入口爽脆肥美鯇魚味道濃厚。脆炸響鈴卷 $68新鮮脆炸響鈴卷，即叫即炸基本上可以點一點酸汁已經可以即食，又可放湯3秒吸收了湯汁的精華入口又軟又脆，好好食。水晶粉

這個星期落雨濕濕天陰陰涼浸浸，約了幾個朋友食飯大家不約而同都覺得打邊爐最啱🤗這間＂禾牛薈火鍋館＂已經想試好耐，齊腳一於想去試吓。上到去環境不錯四人還有卡位坐，枱面也算寬躺，放火鍋料不成問題👍🏻寒天翅瓜滑雞鍋 $248吃火鍋除了材料新鮮最緊要就是個鍋底，這個火鍋湯底味道濃厚有膠質，雞件滑溜，冬瓜清甜，滾起個湯大家先來一碗美味的湯😋醬料還有XO醬選擇😝泰式生蝦$128生蝦大隻肥美，每隻晶凝通透，味道鮮甜膠口，是頭盤的好選擇！鮑魚(每隻)$48鮑魚厚身新鮮，鮮甜有嚼勁，一啖一口滿足非常😋招牌手切肥牛 封門柳(大)$388手切牛頸脊食得多封門柳還是第一次嘗試，色澤鮮明潤澤，油脂分布比較少但牛味濃郁，有咬口，千萬不要滾得太久否則過熟影響口感😜廣島蠔$118廣島蠔沒有美國蠔那麼大隻，但我卻喜歡吃廣島蠔，蠔味較濃郁嫰滑，每隻都脹卜卜，新鮮又鮮味👍🏻精選三色餃(鮮蝦雲吞餃，韭菜餃，意式牛肉餃）$118鮮蝦雲吞餃裏面大大隻鮮蝦非常彈牙鮮味，韭菜餃香口，意式牛肉餃味道特別，新嘗試新口味👍🏻脆炸響鈴卷 $68即叫即炸的響鈴零舍唔同，放不放湯一樣好味，一啖咬落去非常酥脆，香口美味！水晶粉$48細心的食店放了一