萬豪金殿

營業中

休息中

JW萬豪零房價staycation既第二日7婆禁晚市期間基本上酒店所有餐廳都會無左落場時間開到六點萬豪金殿星期六日午市真係無早一兩個月book都唔洗諗不過下午茶時段基本上就一定有位禁晚市都真係有禁晚市既好處30小時住宿又可以食埋個early dinner先走不過要預兩個鐘頭食野所以四點就要check out大堂再搭電梯落一層就係三樓既萬豪金殿先知道原來門口係自動門每次有人經過都會自動開門就咁睇型就幾型但係係入面坐落左久而久之就覺得嘈同煩因為開閂山太過顯眼萬豪金殿呢幾年變化都幾大先係請左全港最年青既行政總廚鄧家濠本身係國金軒已經係餐廳主廚既jayson網上面有好多片講佢身世已經唔存在既飲食男女都有搵過佢拍大廚出軌實錄當時就整左碟鬼馬咕嚕肉比大排檔客仔試有啖好食亦都有拍過佢地廚房話希望係將傳統既粵菜現代化jayson一生遇到好多名師好似天龍軒既劉師傅同一班前國金軒既大廚都好fd餐廳原名就只係叫做萬豪中菜廳係前幾年大裝之後就改名變成左而家既萬豪金殿之前大概同其他萬豪系同級既中菜廳差唔多唔上唔落直至jayson帶領餐廳轉型係上一年終於成為左米芝蓮一星中菜廳以福布斯四星以外既酒店黎計就只得佢地同

坐落叫壺茶，就奉上合桃，焗得超好食，主要係甜甜地，又夠酥脆。 一開波已經好期待呢個米芝蓮一星之旅。點心拼盆- $118 /位👍🏻蒸點皮薄，餡多。 最為出位係個叉燒酥，外酥內軟， 一咬開勁酥脆， 叉燒餡好 moist ，又夠入味。正貴妃叉燒$338👍🏻為咗叉燒而來，絕對冇失望。 新鮮出爐，上枱仲係熱辣辣。 肥瘦均勻，隻豬超軟，叉燒汁做得剛剛好好唔會過甜。 雖然佢係叉燒，但係都有肉汁。 鍾意佢嘅厚切，啖啖肉好正好正。 分量幾多，兩個人真係食唔曬。脆皮和牛面頰$298👍🏻一碟有六塊。 炸漿唔算厚，炸到個皮好脆。和牛面頰勁軟綿， 感覺入口即溶。 有種好濃烈嘅牛味， 唔鍾意食牛嘅可能接受唔到呢種味。鬼馬咕嚕肉$288👍🏻原本以為件件都係梅頭豬肉，原來有啲係油炸鬼釀蝦膠， 好彈牙。 難怪叫做鬼馬咕嚕肉，因為分唔清楚邊件係豬肉邊件係油炸鬼。very creative 。 菠蘿燒過，超多汁超甜，有爆汁嘅感覺。 我呢啲菠蘿迷必食😋🍍老虎斑金魚餃$68/粒👍🏻金魚餃個皮都好薄，仲有啲煙韌，幾好食唔錯。打卡一流。法國乳羊腩$388👎🏻呢隻乳羊好重羊羶味，皮焦，好脆，有啲好似新疆烤羊嘅做法，用了大量調味料但又

Staycation入住JW Marriott，即使一早book，還是在waiting list上，好爆場。太想試的關係，in room dining都照殺，可惜只有堂食才可食到叉燒。叫到一枱都係野，樣樣都想食。♦脆皮和牛面頰♦送到上房，皮還是很脆，外皮的炸漿類似油炸鬼，和牛面頰更不用說，軟綿帶有濃濃的牛香，呢個部位太好食，唔係好洗點咬，而且一碟有大約六塊，凍左都依然好食。♦鬼馬咕嚕肉♦原來鬼馬的意思，係指唔係全部都係豬肉，有啲係油炸鬼釀墨魚，個人比較鐘意咕嚕梅頭豬肉，炸漿好薄，肉唔肥，絕對冇搶喉的醋味，好出色。♦羊肚菌竹笙燜豆腐♦比較濃味多汁，竹笙只有三條，豆腐同腐皮最多，全部食材都好掛汁，所以食到有點油膩。♦魚湯稻庭麵♦魚湯鮮甜，但稻庭麵很普通，畢竟是中菜吧。♦擔擔麵♦一點都唔會辣，味道不算香，不會再點這道菜。♦花膠鮮魚湯♦一舊花膠，一隻蝦乾，三條腐皮，湯是很鮮甜香濃，跟上面魚湯米線的不同，但份量真的很少。

食物味道: 做出金殿水準，點心和餸菜都能做到色香味俱全，而且有好多與別家中菜餐廳唔同嘅選擇，如果賣相再加多一啲心思就更加有殿堂級的感覺。食物份量: 份量真係幾大，每碟餸都足夠四個人享用，點心就多以三人為限。價錢: 酒店嚟講就算係合適，當然比對普通中菜館，一定算係貴價了。環境: 雖然唔算得上金碧輝煌，但感覺舒服，訂位的話不妨要求窗口位，景觀更佳。服務: 一流酒店服務，無得彈👍🏻回頭指數(10分滿分): 10分