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2021-09-27
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Staycation入住JW Marriott，即使一早book，還是在waiting list上，好爆場。太想試的關係，in room dining都照殺，可惜只有堂食才可食到叉燒。叫到一枱都係野，樣樣都想食。♦脆皮和牛面頰♦送到上房，皮還是很脆，外皮的炸漿類似油炸鬼，和牛面頰更不用說，軟綿帶有濃濃的牛香，呢個部位太好食，唔係好洗點咬，而且一碟有大約六塊，凍左都依然好食。♦鬼馬咕嚕肉♦原來鬼馬的意思，係指唔係全部都係豬肉，有啲係油炸鬼釀墨魚，個人比較鐘意咕嚕梅頭豬肉，炸漿好薄，肉唔肥，絕對冇搶喉的醋味，好出色。♦羊肚菌竹笙燜豆腐♦比較濃味多汁，竹笙只有三條，豆腐同腐皮最多，全部食材都好掛汁，所以食到有點油膩。♦魚湯稻庭麵♦魚湯鮮甜，但稻庭麵很普通，畢竟是中菜吧。♦擔擔麵♦一點都唔會辣，味道不算香，不會再點這道菜。♦花膠鮮魚湯♦一舊花膠，一隻蝦乾，三條腐皮，湯是很鮮甜香濃，跟上面魚湯米線的不同，但份量真的很少。
脆皮和牛面頰
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♦脆皮和牛面頰♦送到上房，皮還是很脆，外皮的炸漿類似油炸鬼，和牛面頰更不用說，軟綿帶有濃濃的牛香，呢個部位太好食，唔係好洗點咬，而且一碟有大約六塊，凍左都依然好食。
鬼馬咕嚕肉
$288
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原來鬼馬的意思，係指唔係全部都係豬肉，有啲係油炸鬼釀墨魚，個人比較鐘意咕嚕梅頭豬肉，炸漿好薄，肉唔肥，絕對冇搶喉的醋味，好出色。
羊肚菌竹笙燜豆腐
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♦羊肚菌竹笙燜豆腐♦
比較濃味多汁，竹笙只有三條，豆腐同腐皮最多，全部食材都好掛汁，所以食到有點油膩。
魚湯稻庭麵
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魚湯鮮甜，但稻庭麵很普通，畢竟是中菜吧。
擔擔麵
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♦擔擔麵♦
一點都唔會辣，味道不算香，不會再點這道菜。
花膠鮮魚湯
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♦花膠鮮魚湯♦
一舊花膠，一隻蝦乾，三條腐皮，湯是很鮮甜香濃，跟上面魚湯米線的不同，但份量真的很少。
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