卅二公館

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位於中環渣打銀行地庫的Mott 32「卅二公館」向來是我其中一間很喜歡的中菜廳。尤其每當有海外朋友到訪香港，這裡經常是我們其中一站行程。大家都愛在這摩登又帶點復古的型格環境下吃美味點心和烤鴨。這晚又來到Mott 32，就先來round cocktail配點心和前菜輕鬆一下，Happy Friday嘛～～Mott 32的cocktail向來吸引。例如可以找到分別加入了話梅、人參、川椒和紫蘇等亞洲味道調配的雞尾酒。其中這杯貌似普通外賣凍檸茶的香港冰茶Hong Kong iced tea ($120)，據飲過的朋友講，酒精度絕對超越出名啃的長島冰茶。如果自問酒量好，不妨考慮挑戰一下。而我選的雞尾酒就是這杯賣相漂亮的Forbidden Rose ($130)。入口清香順滑，熱情果、荔枝與檸檬香很討好，我相當喜歡。橙黃色的「酸辣小籠包」 ($95/4件)，賣相精緻。味道不算太辣，酸酸辣辣的，頗醒胃。「黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣」 ($65/2件)是幾乎每次到Mott 32都不容錯過的點心。熱辣辣的燒賣裡面是流心鵪鶉蛋。一咬開，蛋黃醬與豬肉混在一齊，入口鮮甜嫩滑，感覺美好。「紅菜頭海鮮石榴粿」 ($70

繼續美食分享，寫的是城內裝潢最別致、品位最高，叉燒做最好吃的 Mott 32！早前甜魔媽媽又再訪了這間位於中環渣打銀行大廈地庫的高級中菜館，品嚐更多精緻晚市菜式。來到這裡，不拍照簡直對不起自己！由當代香港最出色的建築師---Joyce Wang---設計的店內，裝修揉合古典與現代美，展現典雅又華麗的精緻美，來多少次也同樣為之心醉。　　這天我到得比較早，約六點食客還未來到，可以好好參觀拍下餐廳內不同的分區／包廂，有些前兩次到訪都未參觀過呢。　除了大受明星名人歡迎的二號貴賓室，也首次拍下饒富中式風情的酒廊部份，環境真的好美！如果上了年紀的老一輩來到，想必會更有共鳴喜歡的。　　也去看了烤鴨部，雖然這晚只得兩個人沒點烤鴨，但如果人多來，$580點隻北京片皮鴨其實算抵食了，因為國金軒及欣圖軒的片皮鴨，已分別賣到$768及$1,180了～挺喜歡這裡的 人參烏龍 Ginseng Oolong 茶，清怡帶甘，對於又咳嗽了好一陣子的我很好受。開心的夜晚，再來多杯 Ginger Mocktail，雞尾酒從來是這裡的強項，這杯帶點薑味清甜好飲，很喜歡的。食物來到，首先是 脆皮西班牙黑毛豬叉燒包 Signat

若不是要到訪地庫的「Mott 32」，我未必遇上機會步入中環渣打銀行大廈。由高樓底、玻璃外牆的入口，再經「Mott 32」專人引領，乘扶手電梯往下，由光處步進昏黃而有格調的用餐環境，「Mott 32」處處展示出別出心栽的藝術氣質。餐桌分佈有序，沒有明顯的區域劃分，但卻由擺設和設計上，呈現出餐廳不同的層次與變化。我們的餐桌後是酒吧區，加上在空氣飄盪著既輕鬆又悠揚的音樂，享用中餐廳的同時也可有著西菜的情調。如果您喜歡熱情果的果味，必定會愛上 Joe's Elixer。Joe's Elixer 雖由 Gordon's Gin，Chartreuse，漿果，人參，紫蘇和熱情果混合而成，但入口盡是濃郁與自然的熱情果果香，味道酸甜，帶著清爽的調子，兩款酒精也只是輕輕襯托而已。脆皮西班牙黑毛豬叉燒包是必吃的點心。吸引之處是它帶著人氣黑毛豬叉燒的光環，兼鑄上墨西哥麵包的脆香表層，鬆軟的包心又夾雜甜香的叉燒與醬汁，除非有選擇障礙，相信一定不會錯過這個小包子！同樣選用了黑豚肉製作的燒賣，不光在選料方面下了心思，配搭亦有著驚喜！輕輕將鬆軟的燒賣咬開，釀在中間的鵪鶉蛋才悄悄露出，富彈性的蛋白與蛋香為燒賣增添了一