囍公館 (已結業)

一直都想試試囍公館非常出名嘅煙燻片皮鴨，趁做推廣電話訂座可以$388就可以食到原價$688嘅煙燻片皮鴨，廚師在旁切片皮鴨時，由鴨皮發出香脆聲音簡直聽得見，值得一讚青瓜大蒜全部切碎，包裹片皮鴨入口非常方便，當然好多口碑推介嘅脆皮琵琶豆腐亦不能錯過，本人亦誠意推介👍🏻好少食到非常乾身又香脆嘅琵琶豆腐👍🏻鴛鴦米黑松露帶子炒飯，鴛鴦米原來係一種係普通米飯另外一種就是經過炸泡的脆脆米粒，入口嘅時候口感非常豐富多咗一個層次好特別👍🏻食物買相的確吸引，服務態度亦細心體貼，而且望住整個維港風景，價位差不多啦😉

是日即興出西九 無訂枱去咖啡廳 全都滿座（就算有座位 3人也要分枱坐）行去呢間試下 好在有位 仲要係舒適既室內座🤩·🔸茶芥 每位$20🔸鮑汁雞粒海皇飯 $198瑤柱很大粒 配料也新鮮 但感覺就是沒什麼讓人深刻的飯 拿走鮑汁和海鮮也無不可🔸鮑魚千層酥 $108這個有厲害 真的有在做千層 每層都很薄 整個咬起來很香脆🔸黑金雪山包 $78以為是甜包 原來是內膽像叉燒包一類的咸包 味道OK啦 但索價貴🔸脆皮琵琶豆腐 $168不油膩 香口不錯吃🔸蘋果汁 $58外出叫果汁就是貴 湯圓飲晒 完😂食完去埋餐廳廁所🚽很乾淨也不用排隊 再漫步西九 跑跑草坡 看看海 又簡單一天

今日趁著公司早放，就和最好的同事過去西九文化區那邊欣賞一下日落。黃昏時刻，在西九那邊慢步，將過往幾個星期的沉重壓力盡情釋放。望著維港，吹著海風，與友相談，不知不覺很快就到晚上的時候，我和同事二人就在藝術公園區間找找餐廳。行到近盡頭時，我們看到了一間招牌五光十色，環境極為優美的餐廳 - 囍公館| FAM。在門口細看之外，知道囍公館是以創新中菜為主題，餐廳在整個海濱長廊中確實是別樹一幟，難得來到西九文化區，確實須要品嚐一下生活。看到囍公館這種規格，我和同事亦不禁上網查看一下。原來囍公館| FAM是一間糅合新派手工中菜 (Food)、藝術 (Art) 與音樂 (Music) 三大元素的嶄新中式餐廳，將餐飲與文化體驗共冶一爐，FAM 在傳統的中式料理上加上其獨特創新煮法，並在餐廳播上輕快節奏的英文歌曲，加上從餐廳可以遠眺維多尼亞海港的優美景色，絕對集食覺、聽覺、視覺於一身。望望餐牌，囍公館每道菜都有其特色之處，基本上全部都合我們心意，實在不知如何選擇，於是就採取一個最穩陣的方法，就是廚師推介。⊜ 1. 煙燻四喜素鵝 (Smoked Bean Curd Sheets Rolls with Ass

跟朋友去了西九文化區逛逛海邊草地，心情舒暢一番，逛著逛著見到有幾間食肆在海傍邊，就跟朋友來個即興晚餐，在海傍邊進餐，環境優美，令人心情也放鬆不少，我們揀了這間叫做囍公館，都估到是中菜餐廳，但再細望餐牌，應該是新式中菜餐廳才對。侍應禮貌跟我們量度體溫，又安排我們入座望海的餐桌。看看餐牌，真的花多眼亂，很多特別菜式，但我們都偏愛傳統的中菜，所以我們叫了前菜~美味雞(原來是四川麻辣味，青瓜墊底，夠香夠麻，好好食)，脆皮琵琶豆腐(炸得外脆內軟，豆腐不會好乾)，鮮無花果咕嚕肉(果甜比菠蘿好，肉炸得酥嫰，汁不會太酸)，龍皇海鮮泡飯(濃湯足料滲入飯內，鮮甜湯底配美味海鮮粒加飯，非常好味)。環境和食物質素都非常好，有機會必定要再來。

之前去西九藝術公園散步先發現原來附近開咗幾間餐廳這間裝修幾靚 地方好大 亦有些人在房間開派對今晚終於抽到時間去試吓餐前小食係合桃 坐低一陣就上左都幾脆 食唔停口見唔到有糖漿 但係都甜甜地埋單發現原來收$48兩個人食 叫咗三樣嘢脆皮琵琶豆腐$168叫左之後好快就上枱一共有六件 豆味幾濃冬菇睇落唔多 但有淡淡的冬菇味底下有一條條脆脆原來係炸米線 超幼 好香口 食左好多第二道上既係龍皇海鮮泡飯$208滾住上 出曬煙 真係好熱天氣凍去食 一流 服務員幫我地分左兩碗攤左一陣間先食到好好味 個龍蝦湯味道濃郁飯裡面有帶子 蝦 小菇 芥蘭 紅蘿蔔 啖啖都係餸 好味 如果湯可以多啲就好喇黑松露法蔥炸子雞半隻$298炸子雞寫住用本地新鮮雞皮脆肉嫰 件件都脆肉剛剛好熟 睇落有少少粉紅仲有雞肝食 正 仲要煎過 更香有成4-5件 中式黑松露醬在周邊可以唔點都得另外隻蔥醬都好味 好幼細叫左人蔘烏龍茶 位計$20味道好香 未飲已經聞到這晚都有些客我倒完些茶 都即刻有人同我加水個茶壺我認得係wedgewood 令我再留意佢嘅餐具西式係用藍綠色的 Pinti1929中式都係自家制 都有些設計 幾特色都附合FAM foo

本身屋企聚餐, 想揾間可以帶狗嘅餐廳, 見呢間餐廳新開, 就打算訂位試下。訂位時話可以安排搬一張飯枱到室外, 後來去到就冇搬到, 唯有坐戶外梳化喺茶几上面食飯。脆皮和牛配咖哩汁 $588, 我咁大個人都未食過咁鞋口嘅和牛肉, 和牛可以煮都咁柴真係算勁。日本柚子黑醋香芒汁脆蝦球6件 $188, 黑醋汁好奇怪, 難食。原本想叫黑松露法葱炸子雞, 不過又話要訂先有, 退而求其次, 脆皮鹽焗本地雞1隻 $498, 好普通, 亦都唔脆皮。脆皮琵琶豆腐不過不失。奇怪嘅係呢間餐廳只有五榖飯, 沒有白飯, 我唔食五榖唯有點炒飯。其實呢間野我覺得同連鎖餐廳差唔多質素, 要食好嘅新派中菜出面大把選擇。一句到尾呢間野份量細價錢貴, fusion 中菜味道配搭奇怪, 絕對唔會再去。