純寿司 (已搬遷) 新店位置

餐廳在繁忙時間人龍很長，有寬敞靠窗座位，亦有少量Bar Table座位，但Bar Table座位只聞到烹調時的香味，看不到煮廚的烹調過程。如你喜愛上菜速度快的運作又不介意賣相，盡量在人龍未出現之前入座!豆腐沙律($38): 有豆腐、蔬菜、魚乾配沙律醬，是不錯的配合。墨魚壽司(兩件$12): 有嚼勁。魚背壽司(兩件$28): 薄切長魚背，魚味非常清淡。油甘魚腩壽司(兩件$38)及厚切油甘魚壽司(一件$28): 油甘魚腩壽司正常水平，再點一客鹿兒島產地的厚切油甘魚，魚脂及口感確是更出色紫蘇白飯魚軍艦(兩件$16):有白飯魚、黃及橘紅色的蟹籽等，味道及口感有驚喜。蔥粒吞拿魚腩軍艦(兩件$28)及北海道三點盛(三件$58:蔥粒吞拿魚腩、海膽、三文魚籽)均屬正常水平。本來將三客壽司盛放在同一碟上菜是沒有問題的，但出現了白飯魚食材散落在碟上、還有壽司面上的食材橫跨到另一壽司上、三文魚籽黏在壽司紫菜邊緣等，賣相有趣。鹿兒島鰤魚腩壽司(一件$26): 口感鮮滑細膩、不失嚼勁自家製南蠻炸雞($58) :雞件五件，脆漿夠薄，脆漿外沾有少許南蠻醋，另有一碗配料，配料包括碎蛋、洋蔥、沙律醬等。雞件勝在夠大塊、

今天來區內風格較特別的壽司店一試，壽司店位在商場內，店內環境幽雅，座位舒適，主打九洲名物。先來一份熱食﹣自家製南蠻炸雞（$48)，其特色之處是附帶的沾醬和炸雞的完美演繹，沾醬由蛋黄醬、雪菜、洋蔥粒及雞蛋粒組成，有如吃沙律一樣口感豐富，我把醬料拌好後，再用生菜包著吃，清新爽脆的洋蔥和雪菜與炸得皮脆肉嫰滑的炸雞一起吃，真是絕配的組合！把它們安排在一起的人真是很用心。卷物方面，點了一客六件的軟殼蟹龍之卷（$58) ，用烤香的鰻魚片包裹著炸得酥脆的軟殼蟹，上面加了卜卜脆的蟹子，三重口感，一口一件，令人滿足過癮，回味無窮。來壽司店當然要吃手握壽司，點了好幾款壽司，其中以螃蟹膏醬軍艦（$22)、鹿兒島鰤魚（$18)和玉子（$10)三款最為令我深刻，螃蟹膏醬軍艦裝得滿滿的，上枱時紫菜仍是乾脆的，蟹膏醬香濃的鮮味令人驚艷，鹿兒島鰤魚不常見，口感鮮甜彈牙，值得一試，另外，估不到其玉子壽司都有質素，蛋香嫰滑，整體壽司質素令人滿意。另外點了一個迷你海鮮飯（$38)，吃完上面幾款出色的手握壽司，這個就顯得平凡，所以不多介紹了，反而自家製八爪魚芥辣（$28)比較特別，材料新鮮，用來送酒不錯，可以一試。區內的日本

我哋今日六點半入座，唔洗等位。用ipad 點菜，非常方便啊！自家製南蠻炸雞熱辣辣好香口，個醬係有烚蛋，餣菜，洋蔥，來到時自己攪拌的，好夾好好味！特上盛合呢個好抵食呀，9件+3小卷！ 好新鮮呀，海膽又好夠凍，呢個價錢好耐冇食到呢個質素！芥辣八爪魚呢個就麻麻哋，因為我暫時冇乜食過邊間嘅芥辣八爪魚，係好食過元氣埋單＄298 ,真係同平時食元氣係差唔多錢，但係食到較高嘅質素！正！