The Oyster House

營業中

休息中

中午在灣仔工作，要找一間餐廳見客用，於是我就和同事先去嚐嚐，看看這間「The Oyster House 」如何。The Oyster House 位於灣仔QRE Plaza，就在合和中心對面，亦是灣仔區高級餐廳集中之地，所以在這裡挑選一間一定沒有問題。Oyster House 亦是一間高級西餐廳，內裡環境非常獨特兼且舒適。週末期間，餐廳亦有Brunch Set Menu。想不到這個Brunch Set 提供一系列精緻的菜品，每人有6道前菜及可選擇1款主菜，單單是前菜款式都能展現出餐廳對食材和烹飪技術的極致追求。⊚ 1. 前菜—新鮮空運生蠔 (Jet Fresh Oysters)作為Oyster House，店員會親切地介紹餐廳是以新鮮的生蠔為食材，確保了最優質的品質和新鮮度，而今日的空運生蠔款式是Pacific Oyster。店員稱Pacific 的生蠔肉質比較豐實，鮮美多汁，而食落又真的蠔肉厚實滑膩，非常鮮甜，能夠食得出絕對是新鮮的品質。作為Brunch Set 前菜，有這個質素的生蠔絕對是非常高質。⊚ 2. 前菜—挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果 (Norway Salmon Car

The Oyster House 顧名思義是吃蠔的專門店，週末推出早午餐，每位$399，項目豐富之外，還可以半價追加生蠔。早午餐包括六款小吃，一個主菜及甜品拼盤，優惠價追佳飲品及生蠔。新鮮空運生蠔兩隻二人共4隻，Yellow Stone 細細隻，非常甜，新鮮上乘，果然是蠔的專家。以此質素，沒有理由不 add-on 追半價多點生蠔，奈何我今日有點感冒！挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果橙及其他鮮果調味，三文魚薄片口感潤澤，胡椒香與果甜混合魚鮮味，效果很好。海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁海膽、吞拿魚、洋蔥粒，味道豐富帶酸辣，細個粒的中東米，因為調得好味都變得好好食。西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律材料豐富，口感帶糯的沙律。自家製蟹餅熱辣辣，外脆內軟。鴛鴦紅酒燴豬面肉伴黑松露薯蓉黑松露味香。香煎盲蹧魚柳配墨魚汁及風乾蕃茄得幾好，皮脆肉嫩。烤牛骨髓伴和牛眼粒和牛眼粒細細粒，很入味，烤牛骨髓添香，在牛骨髓上用小匙取出肉粒然後配麵包吃，增層次感。精選甜品拼盤－香蕉拖肥批、意大利芝士餅、白朱古力士多啤梨想不到如此豐富，今午真是太滿足。

農曆新年忙碌過後，終於可以在Weekend享受一個慢活而豐富的Brunch。餐廳在利東街附近，裝修簡單雅緻，有自然光充足的靠窗座位，也有微暗燈光的浪漫圓桌子，私隱度高。Brunch Menu $399ppAppetizers- 新鮮空運生蠔 x2- 挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果- 海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁- 西班牙八瓜魚伴白豆薯肉沙律- 自家製蟹餅- 鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉6款前菜充滿特色和驚喜。當然不少得有高質的日本空運生蠔Tomo，每人2隻，Size比預期中大隻，Creamy滑嫩，蠔味突出，海水的鹹鮮餘韻令人回味。海鮮刺身塔以微辣泡菜醬汁配上魷魚刺身粒，加上口感非常特別的中東米，好有精緻Fusion菜的感覺。另一大愛還有自家製蟹餅，圓滾滾、暖烘烘，炸到誘人的金黃色，一切開就是一絲絲紮實的蟹肉絲，好有誠意。Main烤牛骨髓伴和牛肉眼粒邪惡而誘人的烤牛骨髓牛脂豐富，閃閃發光的油光很吸睛，配上肉味香濃的牛肉眼粒，是100%和諧的味覺和視覺組合。脆多士和洋蔥有平衡油膩感的作用。 燒美國春雞伴雞脾菇醬汁燒春雞烤至完美金黃色，外皮薄脆，皮下脂肪滲透在雞肉裡。雞肉沒有太多調味，

週末跟老公過海去了行利東街打卡影下相，這間西餐廳鄰近利東街，位置十分方便。餐廳環境相優美，而且裝修得很有格調。環境清靜十分舒服。週末仲有brunch Menu 十分吸引。看過了這個Menu款式十分多，入面有六款不同的前菜，而且還可以從六款主食中點選喜歡的主食。這間osyter house,當然蠔十分有名氣，在brunch Menu內都可以食到這間餐廳的生蠔，生蠔果然非常之好味。是日生蠔的產地日本的，生蠔又大隻，而且十分清甜，海水味濃，滑滑的，相當之出色。套餐內每人包了兩隻生蠔，如果覺得不夠還可以以優惠價encore，正。另一款前菜也相當吸引，挪威三文魚薄片，薄薄的三文魚片包裹着上面的紅胡椒粉及鮮果，三文魚片又清甜又鮮味，包裹著其他調味及配料相當清新。海鮮刺身塔，賣相相當精緻，三文魚刺身放置到中東米上，混和了芝麻醬，味道又香又惹味，而且這個配搭相當特別，既juicy又鮮甜。紅酒燴豬臉肉配薯蓉，吃起來相當濃味，而且豬肉香濃，又腍身，啖啖肉充滿著醬汁，一啖一件味道跟份量都岩岩好，又不會過膩。自家製蟹餅，蟹餅外脆內多餡，脆卜卜的外皮，一咬開入邊包裹着無數的鮮甜蟹絲，口感豐富，好特別。西班牙八爪

The Oyster House是一家已經開業9年的老店，最近搬到了新的地方，新店比舊店大了一倍，給人一種宽敞舒適的感覺。環境和裝修：整個餐廳以木質為主調，燈光柔和，營造出一種浪漫的氛圍，讓人感到放鬆和舒服。餐廳以生蠔聞名，尤其是各種不同國家的生蠔。我嘗試了幾款不同的生蠔，它們都非常新鮮甜美，並且帶有濃郁的海水味道，絕對是海鮮愛好者的天堂。除了生蠔，這家餐廳的頭盤也非常出名。值得一提的是，逢星期一至星期二，他們有一個特價優惠$99的海鮮拼盤裡面包括生蠔、翡翠螺、青口、鮮帶子和磯煮鮑魚。我嚐到了這個拼盤，每一樣都非常美味食生蠔，當然要配上白酒，但當晚我想飲紅酒，所以點了一枝紅酒，House 紅/白酒都只是$299 一枝，十分抵飲自家製蟹餅外脆內軟，內裏很多鮮甜蟹肉，一流蟹肉牛油果黑魚子醬塔清新涼快感覺，健康又開胃，令人一試愛上，真心必點頭盤忌廉蠔湯，香濃蠔湯，超好味，簡直是一絕。西班牙青椒，餸酒必點小食主菜方面，我推薦他們的蒜片炒蜆扁意粉和炭燒紐西蘭羊鞍扒。這兩道菜都讓人驚艷，蜆的鮮甜和蒜片的香氣非常搭配而羊鞍扒則是肉質鮮嫩多汁，炭燒的口味更加突出。最後，我不能不提餐廳的鎮店之寶甜品：香

於灣仔舊居附近的蠔吧最近上樓，搬到灣仔東一食廈，趁週日前往蠔一番逢週六日及公眾假期下午十二點至四點旿餐每位399新店裝修保留舊店懷舊英式紅磚牆，座位寬敞從入口到店內到處擺放着聖誕裝飾佈置，氣氛滿滿每位兩隻新鮮空運生蠔，美國Yellow Stone新鮮肉厚挪威三文魚薄片配粉紅胡椒及鮮果清新開胃海鮮刺身塔配芝麻味中東米及泡菜醬汁極為創新西班牙八爪魚拌白豆薯肉沙律內的薯蓉顆粒感較重，口感豐富自家製蟹餅炸得香脆，內𥚃的真蟹肉十分足料鴛鴦紅酒燴豬臉肉拌黑松露薯蓉煮至軟腍入味主菜油封鴨腿伴黑松露薯蓉肥美肉厚，入口啖啖肉加$80可選軟嫩多汁的炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼精選甜品拼盤共三款：香蕉拖肥蛋糕、白酒涷梨及檸檬芝士撻

之前喺舊店食過，最近搬咗新地址，即刻去拜會吓新店。座位比以前多，裝修靚靚，座位闊落舒適。Weekend Brunch Set $399/位，仲可以半價order a la Carte生蠔🦪除brunch set 嘅oyster, 另order咗2款🦪：法國Krystal No.2 $59 (半價後$24.5)西班牙Spanish Rock XL $82 (半價後$39.5)🦪超生鮮😋海水味豐富，食落仲帶點清甜💯Spanish Rock XL超巨型仲超級肥美👍🏻👍🏻👍🏻Brunch Set好豐富：頭盤有齊6款 -法國Royale（2隻)好鮮好甜🉐️挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果呢個配搭好味，三文魚夠新鮮好開胃🤤海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁好特別，尤其芝麻味嘅中東米加上泡菜汁，好有特色😋西斑牙八爪魚伴白豆薯肉沙律好靚又好味，唔滯自家製蟹餅炸得夠脆，好香口鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉豬臉肉煮得夠燜夠入味主菜6款揀1 -燒美國春雞伴雞髀菇醬汁燒春雞好難得仍然燒得肉嫩多汁，又夠入味😋油封鴨腿伴黑松露薯蓉皮煎得香脆，鴨腿夠肥美，夠腍好入味，黑松露薯蓉比較淡，唔油唔膩，配搭剛剛好💯甜品拼盤有齊3

𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝就係要食𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡🍽️餐廳最近搬左新舖，做緊𝟑送𝟏優惠🤑點可以唔搵埋朋友們去食呀？🙆🏻‍♀️(*優惠詳情🈹可向餐廳查詢)~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌞 Brunch Menu ($399/位) 🌞(供應時間 : 星期六 / 日 / 公眾假期 𝟏𝟐:𝟎𝟎 - 𝟏𝟔:𝟎𝟎).▪Appetizers (for sharing)▫️新鮮空運生蠔𝟐隻 : 🇫🇷𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞🦪▫️挪威三文魚薄片 粉紅胡椒及鮮果 : 油脂滿滿既三文魚配埋沙律菜 • 橙 • 西柚，𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡減膩🍊▫️海鮮刺身塔 芝麻中東米 泡菜醬汁 : 中東米 口感少少卜卜口感，食落有微微辣味🌶️▫️西班牙八爪魚 伴白豆薯蓉沙律🐙 : 唔韌易咬▫️自家製蟹餅🦀 : 絲絲蟹肉，唔會好油▫️鴛鴦紅酒燴豬面肉 伴黑松露薯蓉 ：勁淋，唔洗用刀切都分得開🐷.▪Mains (Choose 1)▫️烤牛骨髓 伴和牛肉眼粒🐃牛味夠濃，牛油脂又夠，配住薄薄烘脆左既牛油法包🥖 惹味得黎又唔會過重🤎.▫️香煎盲曹魚柳 配墨魚汁及風乾蕃茄魚肉連皮煎香，大件又厚身，食落都滑身🤍底仲有長柄西蘭花🥦 • 薯蓉🥔