Burgerman (欽州街) (已結業)

Burgerman 已經做到街知巷聞，不用多介紹。我常去的這間位於黃金商場斜對面。今次又有新出品：艾曼特芝士漢堡！這裡的漢堡一向是做到 101 分。漢堡全人手打，沒有調味，好的還是壞的牛肉一試就知，根本就是「晒你冷」！廚房就在你眼前，落 order就即叫即煎，保持新鮮原汁原味。咬落去時肉汁會「咇晒出黎」，並非一般連鎖店可比。漢堡大約七成半熟，濃厚肉味，有口感卻不會韌。今次新嘗試的 emmental cheese，俗稱「瑞士芝士」，半硬身，有其獨特的味道卻並非那種非常濃烈的類型。外形特色是有很多大小不同的窿，卡通漫畫中老鼠最喜歡的芝士就是這一種。那些窿是來自用來發酵 emmental cheese 的細菌會消耗乳酸，放出二氧化碳所致。艾曼特芝士和超好味漢堡非常配合，再加上蕃茄，洋蔥，燈籠椒，青椒和新鮮生菜，完美的配搭。不要少看那於包，上味灑了黑白芝麻，也是在落 order時再焗，外脆內軟。每一個小節都是心思和功夫。加了 $18 變套餐，要了即炸的薯格，啖啖香脆，和消暑解渴的肥 coke，真是絕配。工作辛苦，要慰勞下自己，要食就食比專業更專業的漢堡。

以往自己一個來深水埗電腦商場後，餓的話不是吃蛋牛治，就是吃碗糖水便是。現在身旁還有她，吃的就由她發辦吧。走過馬路，來到了電腦商場的對面。為的就是這家門外擠滿人的漢堡小店。說是小店，全因開放式廚房外，門口只有僅僅的8個座位。雖然靠近行人路，但有風扇及風閘送風，炎炎夏日也不致汗流挾背。滿以為要等上一段時間，還好客人也很自律，吃飽便立時離座，大概等了5分鐘便有位了。小店選用美國安格斯牛肉作漢堡，食物標榜即叫即做。除了十款漢堡，小店也有供應意粉及油炸小食。不過既然是「漢堡俠」，要吃當然是吃漢堡。有賴兩位「漢堡俠」的專注，10分鐘左右便有得吃了~艾曼特芝士漢堡 $52喜試新品的老毛病又發作，點了店外黑板上寫著的新款漢堡。飽滿的漢堡包夾著厚厚的手製安格斯漢堡扒，還有那大大片的艾曼特芝士，單是賣相已教人唾涎。淡淡黑白芝麻香的麵包烘得香脆，可惜因為過於脆口，無法一口過吃到整個漢堡，只好先拿開麵包面分吃。約七成熟的安格斯漢堡口感軟嫩，肉汁豐腴，伴隨味道較淡的艾曼特芝士，一濃一淡，層次豐富，也平衡了肉汁的膩感。眼見每咬一口都滴出肉汁，將脆口的麵包面蘸著這些肉汁，吃起來也夠惹味~至尊牛肉漢堡 $72「雙層牛

星期六下班後要去深水埗買些東西，買好後就在附近找吃的天氣開始熱 >_<！不想走得太遠~剛好這家漢堡包店的對面馬路就有我搭車的巴士站不過座位不多~大概只有8個位，如果住附近可以考慮買外賣喔每款漢堡包也是即叫即做的~除了本身餐牌上的，還有一些新推出款式(￣▽￣) 或者要點意粉也沒問題不過來到這裡當然是選漢堡包喇～大概要等8-12分鐘的制作時間我們的漢堡包都轉成套餐，這個 +$18就可以轉的了可選配 - 香脆有皮薯條／薯格／田園沙律，另外就是有罐裝汽水一坐下來，店員就從雪櫃拿出來汽水~凍冰冰，在炎熱的天氣中是無敵 (〜￣▽￣)〜一份選了香脆有皮薯條，另一份選了薯格 (｡･ω･｡)薯條的份量感覺上比較多一點~個人比較推薦有皮的粗薯條！！(・∀・) 這裡有番茄醬提供，不過其實本身薯條或者薯格已經有調味料點了其中一款是 - 艾曼特芝士漢堡 ($52)這是新推出的~單看名字完全不知道這是什麼漢堡包來~只知道有芝士！！(◍•ᴗ•◍) 我家那位點了來試試看呢我自己嘛~就是挑戰了 - 至尊牛肉漢堡 ($72)好豐富！！好多層！！單是牛肉、芝士已經有兩塊！！對比起來實在太誇張喇基本上我吃了上