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2022-09-03
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之前在路德圍有分店時,一直未有機會一試以為無緣試她們的招牌雞髀,但原來她在大窩口也有分店既然樓下冰室的招牌是瑞士雞髀,當然要叫一客來試試瑞士雞髀配薯角$43雞脾很掛汁,色澤油潤看起來也很飽滿瑞士汁的味道偏甜,應該是傳統瑞士汁風格?雞髀肉質不柴不嚡也不乾軟腍,肉質算是嫩滑薯角略有調味,不會太鹹有薯味,少少外脆內軟但個人喜歡更脆一點,炸的時間再長一點更好冰室另一項必食之選,又可以一試冰室的功力西多士$30面本來有一片未溶將溶的方形牛油,但已被友人用刀一抺,平均地塗滿在西多士上再淋上糖漿塗勻外層炸至金黃,麵包軟熟不會太油淋淋,只是未夠香脆但不太吃到蛋香蛋味,也看不到一絲絲的蛋絲中間是粗粒花生醬,有口感, 花生味算突出,起碼比起上次的「牛奶冰室」更有花生味芝士煎蛋豬扒包$35豬扒包的包是奶油豬奶油豬烤得香脆,而且包也夠軟熟,所以做到外脆內軟而即使不立即吃,也維持到香脆口感另外店家應該有搽上牛油才烘,所以也夠香豬扒包的配料也極豐富,除了厚實的豬扒還有煎蛋,芝士,蕃茄和生菜主角豬扒厚實,沒有羶味嫩滑,不嚡不柴不乾蕃茄和生菜也新鮮而且處理得也不錯,所以有較濕的食材,例如生菜和蕃茄也不會令包太濕爛蔥油
以為無緣試她們的招牌雞髀,但原來她在大窩口也有分店
既然樓下冰室的招牌是瑞士雞髀,當然要叫一客來試試
瑞士雞髀配薯角$43
$43
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看起來也很飽滿
$43
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雞髀肉質不柴不嚡也不乾
軟腍,肉質算是嫩滑
薯角略有調味,不會太鹹
有薯味,少少外脆內軟
但個人喜歡更脆一點,炸的時間再長一點更好
冰室另一項必食之選,又可以一試冰室的功力
西多士$30
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但已被友人用刀一抺,平均地塗滿在西多士上
再淋上糖漿塗勻 外層炸至金黃,麵包軟熟
不會太油淋淋,只是未夠香脆
但不太吃到蛋香蛋味,也看不到一絲絲的蛋絲
$30
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花生味算突出,起碼比起上次的「牛奶冰室」更有花生味
芝士煎蛋豬扒包$35
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奶油豬烤得香脆,而且包也夠軟熟,所以做到外脆內軟
而即使不立即吃,也維持到香脆口感
另外店家應該有搽上牛油才烘,所以也夠香
$35
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還有煎蛋,芝士,蕃茄和生菜
主角豬扒厚實,沒有羶味
嫩滑,不嚡不柴不乾
蕃茄和生菜也新鮮
而且處理得也不錯,所以有較濕的食材,
例如生菜和蕃茄也不會令包太濕爛
蔥油雞扒雞扒上海麵$46
$46
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蔥油也不少,也油潤有蔥油香
還配上少量椰菜減低一下油膩感 雞扒有略煎過,所以有一點香脆
也有點調味,帶有鹹香
$46
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店家也很細心,沒有用即食麵
因為已經有蔥油,再用即食麵便會油上加油
取而代之,用上少有的上海麵
配上來也不會不搭,吃上來也會很順口
只是上海麵煮得有點淋,不夠爽口彈牙
以下是4個下午茶餐配的4杯飲品 華田脆脆;紅豆奶茶
話梅柑桔蜜;熱菜蜜
華田脆脆$10
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面的脆脆真的很脆,也很甜
紅豆奶茶$10 紅豆煮得夠淋,也不會太甜,但不是綿密
奶茶也夠香濃而且滑,沒有太大驚喜
話梅柑桔蜜,
雖然是點了凍的,但第一口喝是温的
題外話/補充資料:
只是好奇,她們家的餐廳設計,餐點內容也跟「蕃茄18」有點像,難道她們是子母店??
另外店內的位置也是比較擠迫,座位與座位之間的相隔也很近
有些餐具也有點污積
但整體員工也是積極的
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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