築地日本料理 (金百利廣場)

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休息中

這間居酒屋位於金百利廣場樓上，是一間良心小店，食物有不少選擇，如燒物、炸物、鍋物、刺身、壽司、拉麵、丼飯等等。黑蒜油豬軟骨拉麵 - $78想不到拉麵也頗出色，湯底有著濃郁豬骨湯味和惹味的蒜頭焦香，加上栗米粒、蔥花和炸蒜，更添口感；豬軟骨沒有骨，但肉質燜煮得入味又軟嫩，幾近入口即化；拉麵份量頗多，軟硬適中，有彈性。芝士雞卷 - $65即叫即炸的雞卷有著金黃酥脆的炸衣，毫不油膩，中間卷著飽滿的雞腿肉特別爽嫩，中央有小許芝士、青瓜和蘿蔔，加上芝士醬，口感很豐富。紫蘇梅醬雞柳串 - $32即叫即燒的串燒，雞柳不會燒得乾柴，反倒想點微焦更惹味，還包裹著紫蘇葉有著獨特的葉香，以及酸酸甜甜的梅醬。

話說呢日返夜，咁啱又有個frd係收夜㗎啵～🙊 於是就即興約咗餐飯，食大家都有共鳴嘅日本嘢～🇯🇵1. 海膽帶子卷🍙每件壽司嘅頭頂都有清晰嘅海膽肉，仲有好厚身嘅帶子。唔知啲海膽肉係咪大嚿得滯😂，其中一嚿仲跣咗落嚟添～🤣🤣 食落嚿海膽肉鮮甜得嚟，又有少少海水味⋯⋯🤓 我就覺得同帶子嗰種鮮甜係好夾、好好味！😋2. 青龍🐉🐉同樣地，每件壽司嘅頭頂都係有一大嚿海膽肉，唔同嘅係壽司沾上咗啲紫菜粉，變到綠悠悠咁，成件事就切合返青龍嘅主題～🤔 無錯嘅！！我係一個海膽控，所以刻意叫每款壽司都有海膽喺入面⋯⋯😛 咁我都覺得佢冇令我失望嘅。😏😏 值得一提入面有一隻炸蝦🍤放喺壽司入面做餡，我覺得個口感係唔錯。俾啲想像嘅話，炸蝦其實就係嗰條龍～🤭🐉3. 芝士雞卷🐔其實就係成條雞肉沾上脆漿，再炸到變晒脆面之後，臨尾淋埋芝士醬汁，咁當然係好味啦～ 因為有芝士已經好惹味，再加上炸脆咗嘅油香，然後再放啲紅蘿蔔粒做雞卷餡，咁我覺得係幾ok geh~ 紅蘿蔔粒成功中和咗油膩感。🤪🤪 然後再攞木板上枱，將佢切到一件件之後，賣相覺得就幾唔錯～4. 三文魚腩及油甘魚刺身🐠🐟見到賣相已經覺得幾好食😋，食落亦都冇令我失望～😌 本身兩種

好耐冇去過日本，約埋朋友去日本居酒屋朝聖，揀咗築地日本料理，位於銅鑼灣地理位置非常方便。一去到門口已經俾佢嘅日式擺設吸引，猶如置身日本一樣，即使平日客人都好多，要坐卡位一定要訂坐！落單嘅時候見到Menu花多眼亂，揀咗好耐，最後選擇左幾款非常吸引嘅美食都好，質素好好，推介俾大家。頭盤叫咗牛油果軟殼蟹沙律，軟殼蟹分量多牛油果🥑熟得啱啱好，作為頭盤非常開胃。煮食就叫咗海之逸魚生當，同埋黑蒜油豬軟骨拉麵，魚生飯刺身種類非常多，下面係壽司飯，仲有青瓜等等配菜，整體非常不錯(*¯︶¯*)拉麵意外地高質，湯底黑蒜油味非常濃烈，豬完骨淋身有彈性，拉麵質素可以媲美拉麵店小食就一定要叫嘅，芝士蛋卷同雞卷都非常出色。芝士蛋卷好粥了，除咗蛋之外入邊仲有芝士，食起嚟有飽足感之餘仲好邪惡添。芝士雞卷外皮炸得非常趣，雞肉入面仲卷左青瓜等等餡料，味道口感都平衡得好好。

今晚收工黎左呢間位於銅鑼灣金百利廣場既築地日本料理。金百利廣場距離銅鑼灣港鐵站出口幾步路，地點超方便。呢間築地日本料理主餐牌選擇好多，有刺身，壽司，卷物，沙律，前菜，創作壽司，燒物，炸物，鍋物，嚴選料理，魚生丼，拉麵，飯類，甜品，價錢唔算貴，晚市有加一服務費。今次叫左兩款卷物，兩件壽司同一款嚴選料理。芝士雞卷 $65 另加一首先一定要講下呢款嚴選料理。芝士雞卷一客七件。首先炸皮係脆皮，包住嫩滑雞肉，青瓜同紅蘿蔔，口感好豐富，又脆又滑。上面加左芒果醬同芝士，又甜又鹹，味道好好。再加上三文魚籽，又多一重口感同味道。伴碟有車厘茄兩粒一開二同梛菜絲係底。好多野食，分量又足。呢個價錢超抵食！青龍 $50 另加一青龍卷物一客四件，賣相綠綠哋咁，原來係滿佈昆布碎喺卷物外面。卷入面有紫菜再包住脆卜卜嘅炸蝦同青瓜絲，上面放左少少海膽。食落口感香脆，而海膽雖然細細塊，味道都可以。味之鰻 $45 另加一味之鰻一客四件，其實係飯卷包住青瓜絲同龍蝦沙律，上面舖左一塊薄薄既鰻魚同火炙過既芝士，再加上鰻魚醬。食落味道複雜，有鰻魚，鰻魚醬，沙律，同芝士既味道，好食！18禁三文魚 （左） $10 另加一餐牌有兩隻辣椒，

呢間餐廳以居酒屋為格調🇯🇵有海鮮缸每日供應新鮮海鮮，仲好甜心設計全素套餐，菜式配搭勁有心思🌸💗牛肉野菜壽喜燒 + 御飯($100)壽喜燒湯底都算濃郁，富甜醬油味。蔬菜有京蔥、冬菇、金針菇、娃娃菜、小棠菜、秋葵同紅蘿蔔，味道清甜爽脆🥬而嫩豆腐同粉絲吸收晒湯嘅精華。肥牛份量都算多，肉質幾軟嫩唔鞋🐮中間再加一隻流心溫泉蛋，更加香滑🐣💗芝士雞卷($65)外層炸至金黃酥脆，雞肉嫩滑多汁而且脂肪少🐔中間釀左忌廉芝士，不過芝士味唔夠突出🧀仲有紅蘿蔔同青瓜，中和油膩感。面頭嘅蜜糖芥末醬酸甜開胃🍯再配埋鹹鮮脆卜卜嘅三文魚子💗海膽魷魚($14)海膽魷魚軟淋得嚟有嚼勁，完全唔韌，味道鮮甜濃郁，完全唔腥🦑💗火炙芝士玉子($10)玉子燒食落甜甜地，但唔夠新鮮熱辣辣🥚加上芝士同沙律醬火炙，微微焦香又惹味🍣

趁限聚令尚俾兩人，好難得咁可以出銅鑼灣，梗係久違咁食下最愛嘅日本嘢。哩間餐廳嘅裝修，就好似日本嘅居酒屋咁，好有風味。就算去唔到日本，都可以想像下。而且出品好唔錯好新鮮，食完覺得好滿足，係疫情下嘅小確幸。清酒蛤蜊，上枱嘅時候仲係滾熱辣蛤蜊好鮮味，係非常乾淨嘅。而湯亦都可以飲下，係好鮮甜，菜都吸晒鮮味。蟹肉香芒蟹籽沙律份量其實好多，芒果係好甜嘅，加上青瓜絲好清新香芒鵝肝手卷  &  牛油果軟殼蟹手卷軟殼蟹手卷係我最鍾意食嘅手卷，炸到香脆嘅軟殼蟹，夾住沙律醬同牛油果，一軟一脆又好味芝士雞卷呢個真係好正好邪惡！雞肉夾住芝士一齊炸，中間有蘿蔔同青瓜，中和翻飽膩嘅感覺，加上表面淋嘅酸甜沙律醬，完全唔會覺得膩，而係好香口，好想食多件。而且份量好足，食完感覺飽肚好多。單點壽司我最鍾意蟹肉蟹膏軍艦，蟹膏香味充滿成個口腔同鼻腔，真係好幸福，我係蟹嘅超級粉絲😆火炙三文魚壽司都非常香口鵝肝壽司，呢個唔使講，食完齒頰留香非常可愛嘅芥辣波波，餐廳真係好有心思置身日本居酒屋一樣，輕輕鬆鬆食餐好嘅，有幾多煩惱都暫時唔理啦

食日本野去築地往往都有保證。食過唔止一次，好野點可以唔開心share1.魚生丼魚生用料新鮮，飯是暖暖的溫度，是日本壽司飯嘅質感。雖然睇落唔係好大碗，但食落份量都唔少野。有帶子，蝦，北寄背，三文魚（厚切），蟹柳，蟹子等等，豐富。2.軟殼蟹牛油果沙律蟹炸得鬆脆，蟹好食，份量亦都唔少。沙律醬同牛油果加埋都唔太覺得漏。3.菠蘿串燒最驚喜估唔到係菠蘿！完全爆汁，酸酸甜甜超好食。燒得幾靚，賣相味道贏晒。4.芝士雞卷外層炸得好鬆化，唔會覺得成口油，一點都唔肥膩。雞肉尚算滑。芝士係雞卷入面，唔會太漏，食晒成個都神奇地唔會好飽溯！但我偏偏鍾意多d芝士，真矛盾！5.茶碗蒸睇黎去平平無奇，但食落口熱騰騰，真正即蒸即食。蛋超級滑。蛋入面仲有d菇粒，雞粒，雞粒竟然非常香且肉滑，同樣驚喜。

同男朋友行完Sogo直奔去對面金百利食野 勝在夠多選擇最鐘意食日本野既我一定揀去築地 CP值高由於店面唔係話好大 如果夜啲就可能等位所以最好book定台 好受歡迎大部分份都係卡位形式 坐得都舒服平時唔想諗都實會叫佢既套餐食價錢抵過哂散叫話得CP值高 散叫當然都唔貴啦壽司刺身魚生飯都幾抵食 加埋海膽都係一百蚊左右刺身飯既份量都幾多 如果叫其他野既可以同人share海膽色澤唔算好金黃 但入口味道濃郁三文魚不太肥 剛好中和海膽肥美既口感而飯底下仲加左飯素 唔覺唔覺就食左一大碗飯啦另外再點左兩款刺身劍魚腩肉質唔似其他刺身 會較爽嫰 味道亦較清淡男朋友唔鐘意太肥既刺身 呢款就好適合佢而超愛肥美刺身既我就當然選擇三文魚腩魚腩切得薄薄地 唔會太漏食落入口即溶 油香十足呢款卷物更是驚喜之選 簡直係一次過滿足幾個願望又有灸燒海膽 又有帶子 仲有我好鐘意既牛油果海膽輕輕燒過帶出左鮮甜味 而帶子亦一貫咁好食呢個組合非常夾 推介最黎叫左款平時較少見既熟食雞卷用吉列既炸法 但仲keep到肉質滑嫰有汁三文魚籽神來之筆令味道唔算濃既雞肉添左分咸香 口感特別芝士醬不算太濃 而且雞卷包左啲青瓜漬物酸酸地中和番 所以食落

於銅鑼灣逛街時，接到築地的傳單，便決定上去試一試。剛到7樓便發現排隊等候的人數不少，不過餐廳位置也很多，很快便輪到我。店內客人不少，座位也十分乾淨企理。餐牌上由刺身、壽司、熟食都有提供，價錢也很親民。我點了一個精選二人前和一客芝士雞卷。首先是前菜的蟹籽沙律，以青瓜絲件沙律醬，加上蟹籽，吃下清爽開胃。小食那邊則選了自家制餃子。餃子皮煎到金黃香脆，餃子皮厚薄適中。餡料有椰菜和豬肉，味道可口。於用餐時看到很多食客都點了一客炸物，詢問店員後才發現是芝士雞卷，於是便點了一客。芝士雞卷內有紅蘿蔔和芝士，芝士是半溶狀態，吃下有香濃的芝士香，加上卷內有紅蘿蔔令到整體不會太飽滯。主食方面則點了牛肉壽喜燒和叉燒拉面。壽喜燒送上時會有一個小火爐替你加熱食物，除了牛肉片外，壽喜燒內有溫泉蛋、粉絲和娃娃菜。溫泉蛋用來伴飯吃是不錯的，蛋香味重，加上壽喜燒汁的甜味，令到牛肉和娃娃菜的味道均帶一點甜味。叉燒拉面表現正常，份量適中，拉面吃下時不會有鹼水味，加上叉燒烹煮出色，十分鬆軟，味道一流。飲品方面則點了一杯抹茶牛乳和乳酪特飲。最後甜品更有奶凍，奶凍做得不錯，口感滑溜，而且奶味濃郁。