Warren (已結業)

一餐食到了味道與食物的藝術，首次到大坑食晚餐，十分滿意，每道菜都有廚師背後的心思，每個配搭都有設計，十分讚。香煎鵝肝配黑魚子蟹肉黎麥沙津鵝肝是法國的鵝肝，本身質素已經是不容置疑，但同時配有蘋果醬，中和鵝肝味。一入口先是鵝肝香，再是一陣蘋果清香，為這道菜帶來清新。而另外， 黎麥是高纖食物，令整道菜更加健康，配合蟹肉，更是鮮味。芝士黑松露焗帶子採用新鮮帶子，帶子本身大粒鮮味爽口。加上芝士焗，更加是香氣滿溢。當新鮮焗起之時，帶子配合芝士在口腔溶化。實在美味。而且有少量松露點綴，令帶子更香。美國頂級西冷主菜方面，其實係一個daily special.US prime striploin with free float cheese gatin potato or pan fired herbs potato 肉質方面固然好，而且牛比較厚，但也無阻牛的滑嫩肉質及肉汁。 厚的牛較有咬口，但中間肉嫩，每放入口都可以品嚐牛的香味。配菜薯仔亦相當特別好食，一層一層的薯仔🥔這個daily special 仲可以配酒架燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁羊架，我自己平日比較少食。羊架燒得香，雖然厚身，但裡面仍然是滑。不

大坑區一向多高級嘅隱蔽西餐小店，今次朋友介紹嚟食呢間法國餐廳，雖然細細間但係樓底高好舒適，而且店內裝修到餐具擺設都睇得出老闆好有心思。而家12月份嘅聖誕節佈置已經準備好曬～ 如果嚟呢度食返個聖誕大餐都應該幾好feel😋餐牌內嘅選擇唔算好多，勝在全部都有啲心思與創意～套餐有4個course嘅Set dinner menu，想再多啲嘢食嘅話可以選擇6或7 course嘅 Special menu～ 我同朋友唔飲湯就無叫到套餐。芝士黑松露焗帶子 $218擺盤造型好靚，好大隻帶子~~食落超好味，個汁好香好好味，芝士味夠同黑松露好香。而且帶子好鮮甜👍👍香煎鵝肝配林柿蘋果蓉 $168鵝肝配林柿，個配搭好新頴，問下先知原來無花果唔當造所以改咗，但係原來都幾夾嘅~~鵝肝夠哂厚夠哂大件😍😍煎到熟度啱啱好外脆內軟😋配埋蘋果蓉同林柿，酸酸甜甜咁食落仲冇咁滯燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁 $368羊架一份有三件，夠哂份量🤣整得好香而啲肉好嫩好淋~~有羊架味但係又唔會太過騷，而且佢個汁做得好好，完全唔使薄荷醬。最特別係個伴碟嘅玉米餅，開頭以為係薯蓉，食落一粒粒口感好特別，問下老細先知原來係玉米嚟嘅👍又特別又好

銅鑼灣、天后同大坑都出咗名好多好嘢食，今次就想同大家分享同推介下依一間為於大坑叫「Warren」嘅法果菜餐廳。平時我都係同大家分享下美食，今次會推介「Warren」俾大家，原因係佢哋嘅菜式真係好用心去烹調，而且仲好有驚喜。＊羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁＊藜麥好處多、營養高，早幾年經已是高人氣嘅健康食品，後來再得到樂壇天后 Beyoncé、超模 Miranda Kerr 同埋日本混血名模 Rola嘅加持，藜麥減肥嘅功效進一步備受認同。依個羽衣甘藍牛油果藜麥沙律係一個凍沙律。光係外表已經夠哂吸睛。牛油果蓉配搭上藜麥，又真係幾好食。坦白講，我咁耐以嚟都係第一次食藜麥，覺得它的煙韌口感很特別。另外再配上旁邊嘅士多啤梨同青檸汁嚟食，依個前菜又好味又健康。＊芝士黑松露焗帶子＊另一道擺盤精美嘅菜式，「Warren」將賣相平凡嘅帶子，放到一隻內有石春嘅大碟上面，成個菜式即刻美艶奪目哂。芝士黑松露嘅味道好白，但唔會強到蓋過帶子嘅鮮味。烹焗嘅時間都掌握得非常好，帶子唔會焗得過熟，well done！＊香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁＊擺盤靚就不在話下，味道亦相當出色。西冷可以品嘗得到

常聽說大坑是一個迷人的美食天堂，藏身了不少美食餐廳，今天朋友帶我來品嚐法國菜。半開放式廚房可以看到大廚在認真細心地烹調，而且抽風設備做得很好，沒感到半點油煙味。蟹肉芒果沙律 ($168)賣相一流，麵包絲入口極為輕身鬆脆，絕不油膩；蟹肉沙律味道清新醒胃，十分可口。芝士黑松露焗帶子 ($218)帶子厚身鮮嫩，芝士味相當濃郁，夾雜黑松露味，非常美味。香煎波士頓龍蝦尾 ($378)擺盤精美別緻，龍蝦肉質爽口彈牙，薯蓉香滑。香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁 ($378)香氣撲鼻，西冷肉質粉嫩，軟腍香口，牛味濃郁，散發著陣陣牛脂香和炭燒香。

最近周圍都好動盪，想安全出夜街食野都唔容易。今晚㨂左大坑呢個地方，貪佢夠靜又多野食㨂。最後揀左呢間法國餐廳～雖然呢度環境唔算好大，不過靜靜聽住音樂幾寫意。✨㨂左兩個set share 食，如果可以有埋野飲就更加perfect~✨羽衣甘藍牛油果藜麥沙律：個沙律都幾多，面頭係好香既牛油果蓉，入面有蕃茄粒同青瓜粒，食落酸酸甜甜又有d 檸檬味幾開胃，加左藜麥健康之餘又幾有咬口。 拌碟既士多啤梨青檸汁好好味，感覺有d 似士多啤梨味yogurt~如果d 汁多d 就好喇🤤🤤🤤。✨芝士黑松露焗帶子:賣相幾得意，下面鋪住好多石仔，幾有意境。個醬真係超好味，好濃郁嘅芝士味但係又有海鮮嘅鮮味🤤 帶子大大粒，入口勁鮮甜多汁，仲有淡淡既黑松露香，個汁最後比我食到乾乾淨淨一滴不留🤣✨法式洋蔥湯：個湯好濃好香洋蔥味，面頭仲有拉絲芝士👍🏻啱晒鍾意洋蔥既fans~✨ 南瓜蟹肉湯： 質地帶點杰身，香甜濃郁既南瓜湯但又帶點鮮味👍🏻我自己鍾意呢個湯多d🤤✨香煎美國頂級西冷拌焗芝士忌廉薯仔：擺盤好靚！西冷好好味，爽口得黎幾juicy 仲帶點油香, 個牛食落唔會韌，牛味仲幾濃添👍🏻不過燒汁個黑松露味就略為未夠突出。✨焗芝士忌廉薯

下雨天去Fine Din星期日整天下著雨，但還是要找點東西吃，最後還是到了天后這家感覺精緻的Warren食晚餐。這家餐廳位於大坑華倫街 (Warren Street)，相信故此得名Warten。我們到訪之時餐廳，人流不多，整個餐廳也只有兩人打點一齊，餐廳的裝修不算奢華，主要是水泥色的牆身和開放式的廚房組成。整體氣氛非常好，加上地方較隱蔽，感覺寧靜舒適，很適合兩個人一起食一頓晚餐。我們食了一頓非常豐富的晚餐，既有頭盤又有餐湯也有主菜。套餐價盛惠 $988 💵StarterAvacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁將藜麥堆砌成圓柱狀，賣相非常精緻。藜麥堆內有青瓜和番茄，口感非常有層次感；士多啤梨和青檸汁入了微酸的味道，增強了口感，而且略為雪冷，整體既開胃又清新。Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗帶子以石春粒作為伴碟，既美觀又實用。石春微熱，可以保持帶子的溫度。焗帶子之上伴有大量芝士。帶子質素

家姐出左bonus請食飯，咁我一於唔客氣喇😆。假期前夕特別多人出街食晚飯，唔想同人迫，所以去左大坑食，貪哩到無銅鑼灣咁多人，可以靜靜地慢慢享受。今次揀左Warren哩間法國西餐廳，餐廳裡面燈光好暗，幾有feel幾浪漫💕。餐包都有兩款 ，一款脆既，一款就軟身啲。不過最特別喺佢個黑松露牛油，黑松露味好重，令到整個麵包味道昇華。好開心哩到可以食到藜麥沙律，唔喺間間餐廳可以食到架！ 羽衣甘藍、牛油果🥑同藜麥既營養價值都非常高，一個沙律足以吸收哂一日需要既營養。羽衣甘藍加左青檸汁，食落酸酸地好清新，藜麥本身味道偏淡，不過經調味後再同牛油果一齊食，味道好好，口感煙煙韌韌幾得意。盤底有石春烘住帶子，可以保持食物既温度，邊食邊傾芝士都唔會變冷變結。帶子煮到岩岩好，完全唔韌。食完帶子，周邊既芝士同黑松露都唔會放過，因為一啲都唔膩又唔咸，好食。餐湯有兩款選擇，上面果款喺南瓜湯，下面喺洋蔥湯。南瓜湯就creamy啲，少少甜味，幾鮮。相反洋蔥湯就稀啲，味道重啲，好重洋蔥味，中間仲有個發水麵包，吸收哂湯既精華🤤，鐘意食濃味既朋友我會推介佢飲洋蔥湯👍🏼。飲埋個湯其實已經有七成飽，不過好戲在後頭，繼續食～🤤🤤🤤🤤哩