新記芝士麵 (已結業)

未去wooloomooloo 飲野前, 跟馬來西亞的朋友先來了 新記食芝士麵門口貼著一張一張的名星照片, 可以給他認相, 很有趣! 7點多, 裡面已經坐滿了人, 所以椅子都沒有椅背, 客人流轉量很高, 食完很快就走了就算見到新記出了咖哩系列, 我們還是叫了這裡的皇牌 - 芝士公仔麵說實在, 真的是食名氣為主, 每款公仔麵都要 $45....不便宜哦而且份量很細, 不過食完會很濟豬頸肉芝士撈公仔麵有4 塊豬頸肉, 公仔麵明顯是過了冷河, 但基本上沒有什麼味道, 要靠面上濃濃的芝士汁撈麵加了忌廉, 牛奶的芝士汁是特別調製的, 不會太濃稠, 剛好可以撈完一碗公仔麵呢我覺得如果再咸一點更好 , 其實有點淡而豬頸肉縱使很乾及沒有烤味,其實都給芝士汁的味蓋過了 芝心丸芝士汁撈公仔麵基本上只是換了做芝心丸, 但芝心丸的味道更出色咬了一口, 裡面的芝士醬是流心的, 而且比芝士撈的汁更濃更香 蜜汁龍鬚魷魚其實沒有入過味, 很淡的. 主要是靠蜜汁打救這個蜜汁底很邪惡, 有濃濃的瑞士汁, 糖醬及芝麻, 真的很香! 最愛這個醬了但天氣開始涼, 放了一陣, 蜜汁就開始凝固了, 所以要襯熱食 

(本身我是一個 cheese 迷，所以對招牌麵的要求比較大一點！)好幾年前曾經慕名食過一次招牌豬頸肉芝士撈丁(？)還記得當時食完後的感覺係，試過一次就算！事隔多年，去開尖沙咀，朋友話好想試，所以再比多一次機會！今次我們試了1.芝心丸芝士汁撈公仔麵 ( 與朋友 share )2.瑞士汁雞翼3.蜜汁龍鬚4.汽水 2 罐(假期無餐，飲品另叫)埋單要 $13X先說招牌貨，芝士汁撈公仔麵，芝士汁 + 大光麵，此配搭其實係十分之漏，(搭檯的2位女仕各自一碗麵加小食係可以清得晒！)(不過真係會好 full！)芝士汁，我同朋友都一致食唔出有芝士味，似白汁 / 忌廉汁！大光麵，無o羊意見！(以前係咪用出前一丁呢？)此類麵，煮熟左，隔晒水，就會變得好乾身，個汁又比較杰，所以碗麵一放低，就要即刻伴勻，凍左就好難伴，d 麵會乾珍珍！$37 ，值唔值，見人見智，新記做唔到我想要的，所以我自已覺得唔值！反而，瑞士汁雞翼 & 蜜汁龍鬚，甜甜的，合我口味！CAUTION：話說，同朋友 share 食麵，問侍應拎隻碗仔，嘩，隻碗仔裡面好唔乾淨，究竟係佢地未洗就比我用，還是佢地洗得唔夠乾淨呢？就憑呢隻咁 ‘乾淨’ 的碗，

老婆仔忽然想食芝士撈丁，首選當然是這間以芝士撈丁打出名堂的「新記」啦！因為套餐在星期六、日和公眾假期沒有供應的關係，唯有散叫，叫來一個「豬頸肉芝士汁撈公仔麵」和一個「芝心丸芝士汁撈公仔麵」，再補 $8 加多杯餐「凍檸茶」一起飲，這一餐可真是「芝」味無窮呢！這裡的芝士撈麵要賣 $35 一碗，只不過是食碗敻有名貴食材的公仔麵而已，的確不太抵食，不過既然老婆仔想吃，偶然一次，都無所謂。「豬頸肉芝士汁撈公仔麵」其實之前都試過，這裡的芝士汁雖然芝士味鹹香味稍覺不足，仍算得上是十分「芝」味，不過豬頸肉其實就只是一般而已，肉質較乾且瘦。「芝心丸芝士汁撈公仔麵」是第一次試，反而有點意外驚喜。這麵同樣是芝士汁濃郁，不過除了芝士汁之外，還有芝心丸做餸，這幾粒芝心丸的餡全是軟軟的芝士，與芝士汁撈麵可算是絕配，讓吃這麵的人無論是吃麵還是吃芝心丸，都能嚐到芝士的味道餐飲的「凍檸茶」就茶味不錯，都算好飲。埋單計數，雖然只是$80左右，但只不過是兩碗公仔麵加一杯凍飲，吃的又不是什麼名貴的食材，都要收這個價錢，真的不太抵食呢！偶一為之無妨，經常來幫襯就一定不會了。