大力棒棒摩登中菜 (已結業)

約定了同班朋友仔在尖沙咀吃一頓晚飯，已預先訂了一隻即將要行刑的「芝麻企鵝雞」，見過相片裡打扮成紳士企定定快要被行刑一副可憐的樣子令人印象深刻，的確是非試不可。 一聽「大力棒棒」這個名就已經覺得很有Power，非常易記又合乎潮流風格，原來它是一間新派中式粵菜餐廳。近年以來有很多中菜館已經催向現代化，不論店面裝潢設計、餐牌菜式也改頭換面「型」造潮流感。  晾衫白肉$78首先是一道冷盤，賣相和獨特的菜名已經很吸引食客會點選此食品的因素，即時聯想到古時晾衫的情景，將古時風貌轉送到現代。白肉脂肪少咬落煙韌連同青瓜爽口甜味，蘸點特製麻辣辣椒醬，不太辣不會遮蓋白肉的味剛剛好增添了味道效果，認真不錯 。相反過辣的麻辣醬反而會令味蕾只會感受麻辣的味道，忽略了白肉青瓜的本身的味道，就算再好味的肉也只會浪費。  大蝦球鍋貼$48起初聽見「鍋貼」二字以為是煎餃子之類，原來是很像蝦多士的炸多士，不管它是什麼多士，疑似蝦多士的食物我也很喜愛，故此選之。有別於蝦多士是這道菜用的不是蝦膠，蝦肉厚彈牙有咬感，炸得好夠脆口又不油膩，深得犬犬喜愛的炸物之一！   杏汁豬肺湯$58是日湯水有杏汁豬肺湯和哈蜜瓜燉老

中菜，總予人老土之感，彷彿是老一輩的專屬食肆。至潮至型至in的年輕一輩，彷彿與中菜館格格不入，風牛馬不相及也。幸而，近年不少食肆均紛紛大刀闊斧，改頭換面，為中菜館注入了新面貌。是日拜訪的大力棒棒摩登中菜就是其中改革的一份子，不管是裝潢設計，還是菜式取名，或是擺碟設計，均玩味十足，致力把傳統和現代元素給合為一，賦予中菜館新景象和新生命。甫踏入餐廳，就被牆上掛著的數幅揉合了中西藝術特點和韻味的圖畫，以及天花板上仿油紙傘造形的燈飾所迷惑了，仿如置身藝術廊中，教人流連忘返，樂不思蜀。餐廳一角的深色木趟門後，是一間可供十二人就座的VIP房。牆身以百子櫃概念為設計藍圖，再透出柔和的白光，設計頗見心思。原來，餐廳除了提供小菜外，還有私房菜。食客可根據個人的經濟條件，向餐廳提供預算開支，再由餐廳協助製訂菜單，豐儉由人，每人消費由$200起。想安坐VIP房內享用私房菜，就由搵多幾個朋友了。 茉莉花茶$12/杯(無限添飲)、自家製薏米水和自家製洛神花茶，各$32/壺，以透明圓碌碌花茶壺盛載，高貴大方。個人而言，吃中菜，還是喝中國茶較為合適。茉莉花茶泡出一壺的金黃，呷入清香無比；薏米水味兒淡淡的，不太甜膩，