帝苑餅店

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依個「好友狂嚐曲」系列一向都喺寫曲奇嘅食評，今次唔知算唔算破例，寫嘅喺蝴蝶酥。嚴格嚟講，佢都應該唔屬於曲奇，只喺由酥皮演變而成嘅一款經典甜點，但家下好多曲奇餅專買店都會兼做蝴蝶酥，慢慢，佢都好似變成曲奇嘅近親咁。最近，先後兩次收到一大一細嘅蝴蝶酥，咁啱同樣都喺出自帝苑餅店Fine Foods。大盒嘅喺雜綿口味禮盒裝，盒面喺白底加餅店嘅實景相片，清雅脫俗，內裡包括原味及芝麻味蝴蝶酥，各款口味淨重125g，約有13塊左右。無論邊款口味，外觀都烘得色澤金黃平均，而造型形態嬌美均一。原味蝴蝶酥絕對喺上佳之作，將蝴蝶酥放入口，一咬咔嚓應聲裂開，鬆化而富牛油及焦糖香，極具層次感，真喺餅廚嘅技術及心機結晶。芝麻味蝴蝶酥唔知何解，芝麻味蝴蝶酥嘅層次比原味蝴蝶酥更分明，入口感覺更鬆化，而蝴蝶酥中心沾滿黑白芝麻，更添芝麻甘香，食到叫人酥香停不了。題外話，包裝盒嘅右上角，印住「每盒賣出的蝴蝶酥，帝苑酒店將會捐出港幣3元予生命熱線」，如果擴展到酒店內任何食肆都有咁嘅做法，相信幫助更大啊！而小包裝嘅蝴蝶酥只有原味一款，而且喺迷你版，的的骰骰，粉紅色紙盒內仲以透明膠袋包着，每包淨重50g，所以，真喺可以一次過當下

來到Happy Friday，又來分享一些優質美食：再講一次，好吃的東西真的忍不住，就在收禮後的翌朝，甜魔媽媽已經忍不住打開了芝麻味蝴蝶酥，大快朵頤了！芝麻味蝴蝶酥有兩款包裝，分別是袋裝 ($128／200g)，以及鐵盒裝 ($148／250g)。甜魔媽媽收到的是鐵盒裝，設計以純白為主，並印有以Fine Foods餅店全新形象，加上清雅的Fine Foods字眼，高貴大方又得體，送禮十分適合。收禮者一打開小小鐵罐，聞到香噴噴的芝麻味蝴蝶酥，必定興奮萬分！大家都知Fine Foods的原味蝴蝶酥是城中經典，有著完美的酥脆口感，以及平衡的牛油香及焦糖香，香甜不膩，令人一試傾心。而新出的芝麻蝴蝶酥，就在原味的基礎上，加了炒香過的黑白芝麻，香氣更加突出，色澤更加漂亮，甜度略低一些，又是無比的吸引！只看甜魔媽媽的形容不夠傳神，不如又看看為食識食囝囝的演譯吧；他一聞到蝴蝶酥的香氣，就「咚咚咚咚」由房間跑來了，馬上問「咩黎架?」，請示媽媽得到批准後，馬上心急抓下一件，盡情的吃起來了～「唔，質感好清脆呀，牛油味、芝麻味與焦糖味都balance得好好，我可唔可以要多件呀？」是的，為食豬真的十分識食識嘆，

如果與愛吃蝴蝶酥的朋友講到城中蝴蝶酥心水頭幾位的話，相信一定有帝苑餅店Fine Foods出品的份。 這夜與朋友飯聚，沒想到會收到朋友帶來了一盒帝苑蝴蝶酥小禮物，而且這還是一盒由原味蝴蝶酥mix最新推出的芝麻味蝴蝶酥呢。實在太驚喜啦，在此要再次謝過這份甜甜心意。盒蓋印上Fine Foods餅店的白配金桐色方型鐵盒設計清雅大方，用來送禮的確不錯。一打開鐵盒，已經聞得到那份牛油香，一盒共32件原味和芝麻味蝴蝶酥擺得整整齊齊。每塊淡淡金黃色的蝴蝶酥從外表看，已經看得到層次分明。雖然還未食，已經被吸引了。 快快餵完相機就唔客氣啦！經典的原味蝴蝶酥咬落十分香脆鬆化。甜度適中，兼帶點焦糖香，輕輕的牛油香不會讓人食到覺得膩。至於新推出的芝麻味蝴蝶酥，比原味蝴蝶酥再多加了黑芝麻和白芝麻，食落質感一樣香脆，而且還多份突出的芝麻香， 超喜歡這新口味！與朋友大家一塊接一塊食，食到停唔到口呢～