芽莊越式料理

營業中

休息中

轉下口味食越南野~🥢越式炸春卷比起紙米卷，更愛炸春卷的香口，加上大量清甜爽口生菜青瓜，可減下油膩。🥢河內生牛肉. 牛丸湯河湯底清甜，薄切牛柳好嫩滑，加埋辣椒香料，好味。🥢炙燒牛柳湯河牛柳燒得香，又腍又juicy，河粉滑，湯底同樣清甜。🥢香煎墨魚餅全手剁墨魚，有馬蹄同九層塔，香口野最吸引。🥢芥蘭苗舖滿花生碎同蝦米仔，加甜豉油調味，條條芥蘭苗都好爽口。芽莊雖然係連鎖食店，但食物質素唔錯，環境坐得幾舒服。

天氣也真的開始熱了 . 忍不住吃些冇咁熱既撈檬 這間芽莊性價比是真的高 星期五晚都唔使等好耐，而菜單價錢親民在這裡消費滿$300 以上，仲可額外多一小時泊車，兩小時也夠free parking 了食物方面，我們偏向喜歡散叫不喜歡吃套餐，這間散叫也合理香茅燒魚大大條，燒得剛好不會過油為了去除魚腥，餐廳用上了四片檸檬🍋放去面一起燒魚不腥更有清新的果香旁邊有越式酸甜醬，配魚很開胃呢芥蘭苗這個菜超讚！芥蘭苗很嫩！也大大碟炒完加上魚露，面撒上香口花生碎及魚干超香口惹味 脆皮蝦卷撈檬 這個蝦也烤得脆口，蝦肉新鮮 撈檬夠凍，材料也算足 Overall 是性價比高的餐廳，位置方便

也有一段時間沒有來芽莊了，今次一行三人來晚飯，過過越南菜的癮。一如以往，必點的河內生牛肉粉($75)。湯底的香味和味道不算濃，牛肉大部分是生的沒有在送上來之前被弄熟，也切得夠薄，所以質感也夠滑。因為我們食飯時要有蔬菜，芥蘭苗($48)也是每次要點的菜式。驚訝地，在這裡用餐都有上十次，今次竟然會是煮得最淋的一次。不要誤會，淋的意思不是過分、煮到快爛的淋，而是最容易入口、最容易食的一次。對於同行的一位牙力不好的長者來說確是適合，對我來說也十分容易入口，加上菜面的花生以及蝦皮，香味提升。清沅蒸粉卷($78)在越南餐中少不了。皮薄，裡面的餡料不算多但也是香的，兩款四塊扎肉在面卻少了點。味道是可以的，但這道菜索價就高了點。原本我們都吃得差不多了，但看見隔壁吃的一碟蓮藕魚餅好像不錯，又未曾食過，就要一碟試試。我不清楚這道菜在餐牌裡的名稱。食物是用兩塊蓮藕夾著魚餅，然後再拿去炸。是挺香口的，也有點熱氣，可以夾著碟中間的紫蘇葉吃。蓮藕較爽口，不怎麼「粉」，魚餅也是跟其他菜式一樣的魚餅，沒有特別。其實這道菜做法簡單，$60一碟沒有味蕾上的驚喜，試過就算了，未必會回頭。這裡是有限制用餐時間的，如果想跟朋友

在新世紀中心參加一天的活動，午餐就响商場內解決，芽莊就在電梯口，隻腳自動行咗入去。午餐時間入去仍有位，揀窗邊較光亮的位置，坐最入邊，貪佢靜靜地。店員總是匆匆忙忙，仍然可以照顧無誤，叫咗2個午餐，芥蘭苗+燒雞肉撈檬$78香茅雞翼+燒雞肉撈檬$78芥蘭苗，芥蘭苗是烚菜，洒了花生碎和蝦皮，烚菜可增加膳食纖維，又唔肥膩OK喇。燒雞肉撈檬雞肉好好食，嫩滑唔乾，醃得夠味啱啱好，有點香茅味，檬粉加入青瓜絲，醃蘿蔔絲和紅蘿蔔絲過酸，加埋魚露酸酸咸咸又爽口，撈檬就是要這樣吃。香茅雞翼外皮炸得很香，看得見也吃得出香茅味，好吃。這一餐好滿足。

東南亞的菜式用上大量香料，令食物的香氣，外觀，味道都深深吸引著我們。這家芽莊我光顧過數次，美味的食物總讓我回來。光顧的日子是在星期六。星期三的時候，我們一行四人深知星期六的晚餐時段會有特別多的顧客，便立刻打電話去芽莊預訂7:00pm的座位。可是，服務員卻告訴我可以預定的位置只剩下6:00pm，我要求的時間沒有了，真誇張！最後我們決定早一點到，walk in，等了大約15分鐘便有位置了。今次的青檸不好，我們正想搾到食物裡時，卻搾不出甚麼，青檸都乾了 跟店員要求後，很快便送上新的青檸。厚厚的一本餐牌，吸引的食物相片，都令我們食指大動！餐牌裡，有些食物我們每一次都會點的，而是次用餐，我們決定嚐些不同的食物。首先來到的是招牌的生牛肉湯河，每次都會點的。由於我們肚子很餓，來不及拍照便匆匆把生的牛肉壓進湯裡湯底濃郁，吃到香葉的味道，再添一點青檸味道更好！牛肉薄，所以壓進湯裡不久便熟了。如果還想吃到牛肉的嫩，記得不要放在湯了太久呢！這芥蘭苗我們每一次也會點的，多吃蔬菜身體好嘛！這道菜會配有一點乾蝦和花生碎，也用了醬油去製作。 有時他們的芥蘭比較老，有點難咬，不過今次的不錯。這個米紙的軟殼蟹卷也是每一