影片
更多
2019-01-09
614 瀏覽
也有一段時間沒有來芽莊了，今次一行三人來晚飯，過過越南菜的癮。一如以往，必點的河內生牛肉粉($75)。湯底的香味和味道不算濃，牛肉大部分是生的沒有在送上來之前被弄熟，也切得夠薄，所以質感也夠滑。因為我們食飯時要有蔬菜，芥蘭苗($48)也是每次要點的菜式。驚訝地，在這裡用餐都有上十次，今次竟然會是煮得最淋的一次。不要誤會，淋的意思不是過分、煮到快爛的淋，而是最容易入口、最容易食的一次。對於同行的一位牙力不好的長者來說確是適合，對我來說也十分容易入口，加上菜面的花生以及蝦皮，香味提升。清沅蒸粉卷($78)在越南餐中少不了。皮薄，裡面的餡料不算多但也是香的，兩款四塊扎肉在面卻少了點。味道是可以的，但這道菜索價就高了點。原本我們都吃得差不多了，但看見隔壁吃的一碟蓮藕魚餅好像不錯，又未曾食過，就要一碟試試。我不清楚這道菜在餐牌裡的名稱。食物是用兩塊蓮藕夾著魚餅，然後再拿去炸。是挺香口的，也有點熱氣，可以夾著碟中間的紫蘇葉吃。蓮藕較爽口，不怎麼「粉」，魚餅也是跟其他菜式一樣的魚餅，沒有特別。其實這道菜做法簡單，$60一碟沒有味蕾上的驚喜，試過就算了，未必會回頭。這裡是有限制用餐時間的，如果想跟朋友
一如以往，必點的河內生牛肉粉($75)。湯底的香味和味道不算濃，牛肉大部分是生的沒有在送上來之前被弄熟，也切得夠薄，所以質感也夠滑。
因為我們食飯時要有蔬菜，芥蘭苗($48)也是每次要點的菜式。驚訝地，在這裡用餐都有上十次，今次竟然會是煮得最淋的一次。不要誤會，淋的意思不是過分、煮到快爛的淋，而是最容易入口、最容易食的一次。對於同行的一位牙力不好的長者來說確是適合，對我來說也十分容易入口，加上菜面的花生以及蝦皮，香味提升。
清沅蒸粉卷($78)在越南餐中少不了。皮薄，裡面的餡料不算多但也是香的，兩款四塊扎肉在面卻少了點。味道是可以的，但這道菜索價就高了點。
原本我們都吃得差不多了，但看見隔壁吃的一碟蓮藕魚餅好像不錯，又未曾食過，就要一碟試試。我不清楚這道菜在餐牌裡的名稱。食物是用兩塊蓮藕夾著魚餅，然後再拿去炸。是挺香口的，也有點熱氣，可以夾著碟中間的紫蘇葉吃。蓮藕較爽口，不怎麼「粉」，魚餅也是跟其他菜式一樣的魚餅，沒有特別。其實這道菜做法簡單，$60一碟沒有味蕾上的驚喜，試過就算了，未必會回頭。
這裡是有限制用餐時間的，如果想跟朋友慢慢坐就未必適合了。衛生方面，我們其中一人正當推開碟時，發現桌面碟下竟然會有上檯食客留下的牙籤黏著食物污積，在這裡用餐多次從未試過不過，我感覺食物的質素差了少許，特別是生牛肉河不如從前般美味；星期六晚大約七時許入座竟然還有空檯，跟以前的這個時間座無虛席相比大爲不同，相信確是有因。
張貼
