鮨廷 (裝修中)

今日下午約了朋友吃壽司，餐廳的座位不算多，全部都是吧台。壽司可以單點或點套餐，所有壽司飯可以加了調味，不用蘸醬油都可以。⭐️鰻魚$15鰻魚軟嫩可口。⭐️炙三文魚$12表面有劃花紋，表面炙燒逼出油脂，口感更好。⭐️蟹棒$12蟹棒不像蟹棒，有包裝過的蟹棒看下去更高級。⭐️炙帆立貝$25帆立貝軟腍甘甜。⭐️焦糖玉子$12好味道的焦糖玉子，蛋上面有一層薄薄的焦糖，入口更香甜。⭐️赤蝦$20赤蝦新鮮爽脆。⭐️中拖羅$38接近赤身的位置，入口魚味突出，比較清爽。⭐️加州卷$58加州卷有牛油果、蟹柳和蛋，用料足，外面一層蟹籽，這個價錢抵食。⭐️鰻魚手卷$30紫菜夠脆，鰻魚大大片，米飯和鰻魚配搭絕佳。⭐️芥辣八爪魚$12芥辣八爪魚份量多，入口香辣。⭐️蟹棒手卷$20米飯和蟹棒配搭恰當，加上醬汁，不錯。⭐️飛魚籽$12滿瀉的飛魚籽吃起來才有口感。

同屋企人行街，突然佢話想食壽司，見到附近有間日式餐廳就入去啦！餐牌有壽司、火炙壽司、軍艦、手卷、卷物等等，我哋就見咗唔同壽司試下。壽司師傅會喺你面前製作壽司。我哋叫咗真鯛($22/件)、赤蝦($20/件)、帆立貝($25/件)、油甘魚($28/件)、深海池魚($30/件)、芥辣八爪魚($12/件)、蟹棒蟹膏($25)、焦糖玉子($12/件)，師傅都係由淡到濃味奉上，仲會按進餐速度而提供下一件壽司。油甘魚、深海池魚都有油份，而軍艦個紫菜好脆之餘，滿滿的芥辣八爪魚好吸引。特別要提焦糖玉子，面層是脆脆的焦糖，下面是玉子，一次過食哂兩種口感。臨走時店員仲同我講，只要用電話號碼就可以成為會員，午餐叫Omakase就會有半價優惠，晚餐Omakase就有85折，下次有機會再試下。

見到雜誌介紹尖沙咀有新的立食omakase，最近有壽司癮，馬上約朋友來試試！環境不算大，但富現代感！以木質椅桌為主，食客們圍著中間的師傅等食😂。排隊等了一會，終於到我們了🙌🏻 拖羅鮮甜肥美，配上芝麻碎更香，整件放入口，感受入口即化的拖羅，一大享受！燒帶子配黑醋鵝肝 $58大大件鮮嫩的帶子配上鵝肝，味道濃郁，鵝肝油香豐腴，帶子很新鮮！ 燒左口魚邊配流心鵪鶉蛋壽司 $55  新鮮感十足！左口魚魚肉柔軟腍身，配上流心鵪鶉蛋汁鮮中帶甜，叫人回味！ 赤蝦辣蕃茄沙沙 $30碎蕃茄沙沙不辣口，甜味居多。配上大件彈牙爽口的赤蝦，沙沙的酸甜味勾人食慾！  帆立貝，鮮甜厚肉，鮮味在舌尖滑過！芥辣八爪魚$12 八爪魚有咬口，彈牙爽口配上wasabi，滋味無窮。 北海道馬糞海膽 $65這件壽司索價$65，自有它矜貴之處！北海道馬糞海膽軟綿綿的口感，濃郁的海膽味，鮮味十足，沒半點怪腥味，讓味蕾享受驚喜滋味！大推介！點了一杯較特別的紫蘇梅酒，清新甜度剛好，梅酒味濃郁，好喝！ 日式焦糖玉子 $12  有驚喜！非一般的玉子壽司！是壽司版creme brûlée! 甜甜的玉子上鋪滿糖，經師傅火炙後，搖身一變成上脆下軟的

之前都未試過係香港食立食壽司, 咁岩今日放左工又未夠鐘上yoga, 就係附近食少少野, 立食壽司就岩晒啦。餐廳地理位置好方便, 裝修都好有日本既感覺, bar枱高度岩岩睇到師傅即刻製作, 即刻覺得好有日本風味!!壽司價位合理, 有平有貴, 最平$9起(當然係玉子/三文魚果D), 仲要件件都新鮮製作。bar枱上有玄米茶同綠茶粉, 個人比較喜歡玄米茶, 清得黎又有米香。灸三色壽司盛合($80)因為好鐘意火灸系列, 而咁岩呢3款壽司都岩口味, 分別係大拖羅/三文魚/左口魚邊, 3款之中我會揀左口魚, 因為燒完既魚油真係好香, 而大拖羅既口感都好軟滑, 正!!燒帶子配黑醋鵝肝($58)賣相好得! 本身覺得帶子同黑醋鵝肝唔係好夾, 會搶晒d味, 但其實係食得出3種味道, 複雜得黎又match!火灸海膽蟹棒壽司($50)係香港好少食到鮮味既海膽, 而呢件海膽係鮮甜既, 加埋燒過既蟹棒, 令到成件事好high class!XD赤蝦辣蕃茄莎莎($30)赤蝦就成日食, 配合埋蕃茄莎莎令到成件壽司更fresh。除左以上幾款特別推介既壽司, 仲食左其他普通壽司, 值得一提既係, 呢到既壽司米唔係普通醋米,