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2023-08-06
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一家人好耐冇family time了，最近難得清閒少少約埋吖媽一起整翻餐養生花膠雞。餐廳環境主打露營風格，檯凳都是露營專用的，四周有很多小擺設和綠色盆植，座位之間很很寬綽，整個氛圍好free，適合三四個人以上的小聚會。餐廳主打花膠雞，養生又暖胃，肯定要點一個來嚐嚐，只見服務員端來一碟雞和一碟花膠，是滿滿一碟，粗略望落應該有8-10塊，這個真材實料的程度真的令我震驚。服務員哥哥先幫我們把花膠剪成小塊，等一段時間，就可以試試原湯。湯很鮮，沒有很重的腥味，很濃稠，顏色金黃，大片的花膠食落好Q彈，簡直膠原滿滿，最適合女士，足料又健康，阿媽都好滿意。喝完原湯再把半隻雞放進去，然後調一個自己喜歡的蘸汁。這個雞的色澤看起來就應該不錯，口感亦冇令人失望，皮滑肉嫩，而且很有雞味。除了雞，我們還點了份五花腩。五花腩望落紅白相間，肉質不乾柴又不油膩，涮著吃五花肉不僅保留了肉質的鮮嫩，還能融入湯底的滋味，每口都是鹹香肥美的感受。海蝦是我雞湯火鍋的必點項目，可以讓湯底增添點海鮮味。這幾隻蝦飽滿，新鮮，送過來就迫不及待趕緊下鍋，沾點蒜蓉小米辣醬油，擠上一點檸檬汁，好好吃。食火鍋肯定少不了配菜啦，我們點了好幾樣，有
餐廳環境主打露營風格，檯凳都是露營專用的，四周有很多小擺設和綠色盆植，座位之間很很寬綽，整個氛圍好free，適合三四個人以上的小聚會。
醬料
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餐廳主打花膠雞，養生又暖胃，肯定要點一個來嚐嚐，只見服務員端來一碟雞和一碟花膠，是滿滿一碟，粗略望落應該有8-10塊，這個真材實料的程度真的令我震驚。服務員哥哥先幫我們把花膠剪成小塊，等一段時間，就可以試試原湯。湯很鮮，沒有很重的腥味，很濃稠，顏色金黃，大片的花膠食落好Q彈，簡直膠原滿滿，最適合女士，足料又健康，阿媽都好滿意。喝完原湯再把半隻雞放進去，然後調一個自己喜歡的蘸汁。這個雞的色澤看起來就應該不錯，口感亦冇令人失望，皮滑肉嫩，而且很有雞味。
膠
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花膠
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花膠
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花膠
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花膠
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除了雞，我們還點了份五花腩。五花腩望落紅白相間，肉質不乾柴又不油膩，涮著吃五花肉不僅保留了肉質的鮮嫩，還能融入湯底的滋味，每口都是鹹香肥美的感受。
五花腩
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海蝦是我雞湯火鍋的必點項目，可以讓湯底增添點海鮮味。這幾隻蝦飽滿，新鮮，送過來就迫不及待趕緊下鍋，沾點蒜蓉小米辣醬油，擠上一點檸檬汁，好好吃。
海蝦
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食火鍋肯定少不了配菜啦，我們點了好幾樣，有手打黑松露丸，蟹肉餃，雙拼滑類，還有我最愛的竹笙。竹笙與雞是最夾的搭配，口感爽爽脆脆，竹笙吸收了湯汁，一口咬下去，湯汁在嘴裡爆發出來，超級滿足，而且竹笙還是火鍋的“吸油神器”。
竹笙
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黑松露丸可能手打的原因，口感好彈牙，比平時食開的那種更加彈牙，好有黑松露同野菌的香味。
黑松露丸
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雙拼滑類感覺用料夯實，可以見到純蝦肉，口感鮮而不腥，哪怕清湯煮都能食出一股鮮香的蝦味。
雙拼滑類
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響鈴雙拼我感覺挺有特色，酥脆爽口，豆香濃鬱，在湯汁裡稍微泡一泡後，口感更佳，吸收了湯汁，嚼起來還是嘎嘎脆，太好吃了。
響鈴雙拼
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總的來說，餐廳環境挺有特色，很適合多人聚會，服務態度都好好，上菜很快，位置比較中心，方便週末與朋友逛完街上來搵食，連媽媽也覺得不錯。
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