鮨心 (已搬遷) 新店位置

不久之前，同妹妹來過這間店食 Omakase，以位於旺角的日本料理來說，價錢都算相宜抵食。這天中午在旺角閒逛 ，行餓了忽然想起此寧靜的小店，一於來個一人前午飯。午市套餐，價錢當然比晚市更相宜，記憶中是由98元至250元不等，視乎食材的價格。我揀左中價的鰻魚飯定食 ＄158，包漬物、，沙律，湯品及茶碗蒸，定價也算公道！當日的漬物是蓮藕，雖然經過醃製，但口感依然爽脆，加上少少芝麻更顯層次。雜菜沙律顏色鮮豔，令人食指大開，以蕃茄汁作調味，味道比用任何一款沙律更清新，酸酸甜甜挺開胃的，而且菜也鮮甜感覺好Refresh！前菜中，我喜愛的是茶碗蒸，看似簡單的蒸蛋味道卻不簡單。首先火喉控制得剛剛好，加上湯汁口感嫩滑不鞋，吃著發現材料超豐富的，有冬菇銀杏等，非常正！至於，麵鼓湯偏咸，喝了一口已覺得口乾。雖則咸但都屬於足料的，滿滿的乾豆腐及毛豆粒，一般啦。吃過前菜，終於見到我的 鳗魚山 ，造型有點像現在極流行的魚生爆丼飯！將整條鳗魚切成小塊，再圍著白飯堆砌而成的鳗魚山丘，鳗魚烤至金黃肥美，超吸引～先嚐一口鳗魚肥美又嫩滑，燒汁份量剛足夠，珍珠飯依然是乾爽，配合蛋絲Prefect Match。雖沒有爆丼飯的

最近我轉到旺角區的日語學校， 剛好上堂時，來自日本的せいせん介紹說這附近有間日本高級餐廳， 晚上主打おまかせ（Omakase），即是讓主廚自由創作，展現出自己拿手料理， 平日下午的lunch set也很不錯， 說到我心癢癢，便於午飯時間試試看。😏 鮨心座落於一棟不怎麼起眼的大廈名叫金鑽璽的1樓，  餐廳以一貫日系的簡約風格，木造的裝潢為主調，🇯🇵 最令我驚喜的一束束大麻繩編織成的裝飾，貫通天花作牆，很有風格呢！ 有讓人一目了然的壽司吧檯， 靠窗的卡位和中間寬闊的木桌， 窗邊透出溫暖的陽光，令整個環境光猛又和諧， 簡單整齊中散發著清新優雅。  由於餐廳只是剛開門，我又來得早， 所以沒有別的食客，不過後來人流隨午餐黃金時間而多。🙈 我被安排坐到靠窗的卡位， 店員首先送上毛巾和menu。  午市定食價格不低，但都算可以接受，由$88至$268不等。  小編差不多有一年沒有回過日本家鄉， 很想念日本東京築地的漁市場。👉🏻👈🏻 見せいせん如此推介，就豪下食個三色丼（$268）啦～😂 所有午市定食都有前菜和沙律。 前菜是兩大粒甜薯，軟腍入味。  雖然只是餐前沙律，但一點兒也沒有馬虎，材

今年即將完結，而我的2016瘋狂工作生涯亦將告一段落，星期六放假可以跟男朋友安安落落食一餐好的了。 這天來到位於旺角A出口的鮨心，裝修主打木系風格，大檯能坐到8人，環境開揚又鬆動。 看午餐Menu基本上我只在海鮮丼跟三色丼中作考慮，不過由於我不喜歡一次過吃太多三文魚子，所以最後便選了海鮮丼。 先來前菜沙律，面頭酸酸甜甜的醬汁十分開胃，配合沙律菜、紅腰豆、車厘茄等，口感有層次之餘紅腰豆亦有天然的甜味，是很好的配搭。 前菜牛舌則炆煮得很腍身，厚切之餘亦食不出牛舌一貫的騷味。 麵豉湯中有很多豆卜，比平日像開粉般的麵豉湯感覺上足料很多。 茶碗蒸十分嫩滑，蛋味及香菇味出眾，面頭有一層透明的醬汁，令賣相更別緻。 海鮮丼 $238在吃這主菜前已吃了四道前菜，雖然我已有30%飽肚感但也無損我對這海鮮丼的熱情。這碗海鮮丼上的海鮮種類比平日吃到的都要多，常見的三文魚、帶子、吞拿魚當然少不了，不過連蟹鉗都有我就真的是第一次見。蟹鉗已事先拆殼，方便進食，而且味道多汁鮮甜。帶子則是完整一隻啖啖肉，沒有切片沒有偷薄絕對無花無假。平時都會很怕只集中食魚生的話很快便會只剩白飯，不過這碗海鮮丼還真的足料到讓我覺得魚生食

比較少喺旺角食日本嘢，今日嚟開呢頭，好想食魚生飯，又搵到呢度好似幾企理咁，就試一試啦！裝修幾得意，好多麻繩，牆上嘅畫又幾靚咁喎！旁邊嘅窗滲出天然嘅陽光，令到整個氣氛都非常和諧，舒服！前菜有辣辣哋嘅牛舌，有嚼勁但鬆化軟腍，但如果唔辣我會更開心 😂沙律有腰豆嘅沙律，有趣有趣；上面有一堆粉橙色嘅醬汁，味道新鮮，原來係梅醬！有創意喎！海鮮丼 ($238)因為早餐食咗麥當勞嘅關係，所以落單時叫咗少飯。見到成層都放滿新鮮厚切刺身；有比較少有蟹鉗肉，形狀完整，肉質鮮醇；加少少手磨Wasabi去帶子，鮮味大大昇華！每片魚都肥美鮮甜，油脂豐富；海膽鮮味濃，可惜嘅係太少喇，一口就食晒；值得一讚嘅係飯真係好好味，每粒都好飽滿，又夠黏，仲食到飯香，真後悔叫咗少飯！而且飯中有夾雜咗紫菜及冬菇，冇咁單調！細個嗰陣成日喺大丸買壽司食，一直好懷念入面嘅冬菇，終於俾我喺呢度食返嗰種冬菇味喇！茶碗蒸嫩滑有蛋香，唯一敗筆就係顆白果有啲苦；好特別嘅係有啲類似魚翅/粉絲咁嘅？好有新意！麵豉湯唔會過鹹，而好驚喜嘅係竟然有秋葵！以旺角嚟講，呢度環境食物都非常不錯。全間餐廳咁多客，得一位店員，見佢做到冇停手，真係陰公，但依然保持到服