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2016-12-21
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最近我轉到旺角區的日語學校， 剛好上堂時，來自日本的せいせん介紹說這附近有間日本高級餐廳， 晚上主打おまかせ（Omakase），即是讓主廚自由創作，展現出自己拿手料理， 平日下午的lunch set也很不錯， 說到我心癢癢，便於午飯時間試試看。😏 鮨心座落於一棟不怎麼起眼的大廈名叫金鑽璽的1樓， 餐廳以一貫日系的簡約風格，木造的裝潢為主調，🇯🇵 最令我驚喜的一束束大麻繩編織成的裝飾，貫通天花作牆，很有風格呢！ 有讓人一目了然的壽司吧檯， 靠窗的卡位和中間寬闊的木桌， 窗邊透出溫暖的陽光，令整個環境光猛又和諧， 簡單整齊中散發著清新優雅。 由於餐廳只是剛開門，我又來得早， 所以沒有別的食客，不過後來人流隨午餐黃金時間而多。🙈 我被安排坐到靠窗的卡位， 店員首先送上毛巾和menu。 午市定食價格不低，但都算可以接受，由$88至$268不等。 小編差不多有一年沒有回過日本家鄉， 很想念日本東京築地的漁市場。👉🏻👈🏻 見せいせん如此推介，就豪下食個三色丼（$268）啦～😂 所有午市定食都有前菜和沙律。 前菜是兩大粒甜薯，軟腍入味。 雖然只是餐前沙律，但一點兒也沒有馬虎，材
剛好上堂時，來自日本的せいせん介紹說這附近有間日本高級餐廳，
晚上主打おまかせ（Omakase），即是讓主廚自由創作，展現出自己拿手料理，
平日下午的lunch set也很不錯，
說到我心癢癢，便於午飯時間試試看。😏
鮨心座落於一棟不怎麼起眼的大廈名叫金鑽璽的1樓，
餐廳以一貫日系的簡約風格，木造的裝潢為主調，🇯🇵最令我驚喜的一束束大麻繩編織成的裝飾，貫通天花作牆，很有風格呢！
有讓人一目了然的壽司吧檯，
靠窗的卡位和中間寬闊的木桌，
窗邊透出溫暖的陽光，令整個環境光猛又和諧，
簡單整齊中散發著清新優雅。
由於餐廳只是剛開門，我又來得早，所以沒有別的食客，不過後來人流隨午餐黃金時間而多。🙈
我被安排坐到靠窗的卡位，
店員首先送上毛巾和menu。
午市定食價格不低，但都算可以接受，由$88至$268不等。
小編差不多有一年沒有回過日本家鄉，很想念日本東京築地的漁市場。👉🏻👈🏻
見せいせん如此推介，就豪下食個三色丼（$268）啦～😂
所有午市定食都有前菜和沙律。
前菜是兩大粒甜薯，軟腍入味。
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前菜
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有雜菜、粟米、車厘茄、紅腰豆等，樣樣都鮮甜爽脆，配上酸酸甜甜的特調醬汁，清新開胃。😊
沙律
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三色丼由三種食材：吞拿魚蓉、海膽和三文魚子拼湊出色彩鮮豔的對比，未食已經讓人流晒口水。😳
三色丼
$268
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拖羅原條切碎，魚蓉剁得幼滑，而且完全沒有筋，
每口都魚香味四溢，配上蔥花更是錦上添花！
香蔥不但去掉了魚蓉的膩感，而且更添清香。
三色丼
$268
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海膽泛出亮麗的金黃色，Creamy之餘，
甘香味濃，給我一種入口即融的感覺。😌
三色丼
$268
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魚油香味逐粒在口腔中爆開，正！☺️
小編最愛吃茶碗蒸，
茶碗蒸蒸得嫩滑，蛋味突出，
配料除了有日本蟹柳和冬菇外，還跟足日本傳統加了一顆白果呢！😯
茶碗蒸
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茶碗蒸
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值得一讚的是麵豉湯調味適中，不會太重口味，
湯中有少許吸湯的豆腐乾，軟腍入味，不錯啊！😊
麵豉湯
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三色丼不但用料新鮮，份量又足，
其他前菜、沙律和麵豉湯樣樣都做得出色，做法又正宗，
讓我回憶起在日本東京築地食海鮮丼的滿足感😌
我相信鮨心的omakase也應該有一定水準吧！
下次有空再來試試！😏
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