一登龍門 (已易手) 新餐廳

第2次上黎食啦，今次忍唔住寫食評想介紹下大家去。第一次食左個燒羊腩同芝麻薄餐已經好驚喜好好食。今次老闆推介食草捆牛骨 (半份168) 真係好正，一打開個浸荷葉香同牛骨好match，再打開荷葉，估唔到都好多舊牛腩，牛助骨肉，好入味好稔好香，d筋又爽。雖然係半份，但份量一d都唔少。再黎蘆筍好新鮮好清新。仲叫左水餃，都係皮薄涵靚。仲送埋兩碗潤喉木瓜糖水。老闆推介very good又唔hard sell有禮貌。愉快既晚飯。

好友相約於銅鑼灣晚飯, 搵食都重任又落在我身上......在飲食網上找到這間名氣不大(至少我們都未聽過)名字卻很有意思, 很易記, 還有點霸氣的"一登龍門"剛好大家都有一段日子沒有接觸北京菜, 看來評價也不俗......當然就立馬訂座, 去一探究竟吧~~!!唯獨我一人準時到達......就先來點杯茶稍作休息除了一般的普洱香片, 還有比較少見的桂花茶桂花的份量不少, 味道天然~很怕一些地方的花茶味道太過濃縮, 喝起來味督有如香精一般......餐廳位於商廈之內, 但門面佈置倒是古色古香跟商廈的環境有點格格不入, 不過倒是跟名字頗為匹配先來兩份涼菜小食......不是免費的...但份量挺多, 而且兩份的味道同樣不錯無論麻油或陳醋等調味都很對我的胃口, 是以還未正式上菜已被我們消滅當然並非新加坡過年時吃的撈起那麼誇張將連皮生魚片輕輕燙熟, 加上大量薑蔥, 燈籠椒絲, 芫茜, 青瓜生魚片爽脆彈牙, 但重點在拌勻其中的醬汁還是有麻油, 陳醋等等.....但跟剛剛的小食味道又不太一樣適切提升生魚片的鮮味以及佐料的香氣簡簡單單, 又意外地十分好吃南瓜味道香甜, 很下飯的一道菜可惜的是酒釀的份量不少,

當晚是跟老爺、奶奶、家姐、老公、妹妹、妹夫、外婆、舅父等十人，同到銅鑼灣一登龍門。一登龍門為我們一家準備了一個房間，私隱度足，也不怕聲浪滋擾其他客人，安排相當貼心。前菜一共有四款涼伴，最搶眼的必然是鮮紅的車厘茄。放上沙糖的車厘茄，清新之中帶點甜，使人吃得過癮又上癮！手拍青瓜，水份充沛、爽口怡人，又是一派清新的口味。雲耳爽勁足，味道清淡自然。最惹味的要算是炸菜豆腐乾了，帶著輕鹹與輕辣，味道恰好！雞絲粉皮的麻醬豐郁，質感不糊口，與粉皮、雞絲與及青瓜絲相拌，麻香四溢。若多添點青瓜絲，層次感將會更加分明！草捆牛骨原條奉出，底部墊有荷葉，儼如大俠披上戰衣，樣子甚具霸氣。牛味濃郁，令人印象深刻，再由山東滷汁將牛味輕托，配合鬆軟具層次的質感，合奏出原汁原味的味感，效果令人讚賞！相比心軒富有稻香、軟腍嫩滑的稻草牛肉，草捆牛骨確實富有大俠的深沉與剛烈的風範，兩者具有不同的風格。另附上一碗加入生蒜蓉、辣椒碎和唐芹碎的山東滷汁，北方口味濃厚，可隨喜好伴隨牛肉進食。我很欣賞那個醬汁，為牛肉增添不少惹味。一登龍門精心選用了有機南瓜，製作這道酒釀南瓜蝦。南瓜肉質細滑甜美，廚師更在南瓜蓉中混入少量鹹蛋黃，令香氣進一

很久沒有跟朋友們慶祝生日了, 飯聚小組的生日局自四月之後一直未有齊人聚會, 終於是晚能夠約到所有人一同來吃晚飯, 慶祝六, 七月之星, 真是高興的一夜. 晚飯的地點定了在一登龍門, 這家位處登龍街永光中心的店子, 位置其實很便利, 從時代廣場走過來也不用五分鐘.這裡環境不俗, 裝修, 擺設也幾有格調. 我們是晚能夠坐在貴賓房內, 自成一角, 更能夠盡情的傾計, 不用怕騷擾到別人, 真好. 看看餐牌, 選擇也不少, 就在當中集合大家的心水選擇, 再加上店方的招牌菜色, 已經是很豐富的陣容了.雞絲粉皮 $68: 7分, 先來的是頭盤雞絲粉皮, 其實叫這道菜也是因為文迪的心頭好, 是晚吃到的, 粉皮不算太爽口, 不過雞絲就幾嫩滑, 加上麻醬下得夠多, 加在一起同吃, 是幾惹味的.黑醋大黃魚 $268: 8分, 接下來的是亞草的選擇, 就是黑醋大黃魚, 炸得幾香口, 火候控制得不俗, 皮夠香, 中間的魚肉仍然能夠保持嫩滑的質感, 加上黑醋的味道是幾入味的, 是值得一試的.紅龍王 $298: 8分, 接下來繼續是魚, 相信大家也想不到, 怕辣的我竟然會點選一客水煮魚. 其實有那麼多位愛辣的朋友在