我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

想同伴侶撐枱腳，又唔想閃親旁人。可以泥呢間西餐廳試下啦～呢到嘅燈光較為昏暗，提高左私人空間感。而且餐廳都希望客人可以慢慢食慢慢傾，拍拖食飯慢慢泥，唔洗周圍行街熱辣辣。蟹肉蝦沙律$88好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻醬汁有沙律醬同埋甜甜嘅黑醋汁免頭有幾隻熱辣辣嘅大蝦，同埋有好多蟹肉碎。有良好嘅蛋白質之餘仲食到好多菜，係健康受損，味道仲非常好。芝士溫泉蛋大啡菇$38好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 使用大大塊芝士覆蓋住大啡菇，芝士嘅下面係一粒溫泉蛋，切開大飛菇嘅時候溫泉蛋汁洶湧而出。大飛菇嘅中央有少量蕃茄醬汁，配上香料，味道非常融洽，令人回味。荔枝特飲$42好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 有兩粒但係你知，荔枝嘅香甜非常自然，唔係用糖水溝出泥。配上梳打水，夏天有非常清涼解渴。玻璃樽，非常精緻，打卡一流。以下係餐牌俾大家參考一下：

<< Thursday Couple 為食記👣😋>>我同男朋友都想話想搵啲特別嘅嘢食，見到一間好有特色嘅慢煮西餐廳，就上咗去睇下，見佢個環境都幾正，有啲本土味，又有啲復古感，幾正！😎👍🏼🔥跟住我見OpenRice發現原來佢仲有分店！原來就係隔離街！😂諗緊如果好食，下次又可以去另一間再食過！佢哋啲裝修都好靚！復古味重，同埋好有情調，有上下兩層，感覺好寫意，好舒服，好啱情侶嚟❤️❤️呢度主菜都有好多，環境好正，加上佢啲擺設好靚全部都好啱打卡影相！☺️🔥想叫嘢食嘅話，就係係張Menu自己喺上面畫你想食嘅嘢，然後再去樓下嘅counter度點，俾埋錢，跟住就會有waiter送上嚟㗎啦😋🥰呢度嘅扒類同部位都好特別，又有唔同嘅小食，種類好多，加上佢又用慢煮嘅方式，超級特別🥳我哋開頭就叫咗呢個炸海鮮籃，😚裏面有炸蝦，炸魚手指，炸蠔，同埋炸魷魚，佢呢個真係好好食，而且好香脆，👍🏼😎每樣食物都好似唔同嘅炸粉，口感唔同份，炸蝦嘅炸就比較鬆脆，似天婦羅，炸魚嘅都係以查號呢佢就會比較smooth啲，仲有炸魷魚，呢個最推介嘅，佢炸得好香，同埋好味，加上去用料好新鮮，食落去全部都係好有鮮味

好榮幸吳生帶我去食好西！今次呢餐真係十分滿意！呢個溫泉蛋大啡菇真係不得了！勁Juicy呀！一切開，啲蛋汁流晒出嚟，果下真係嘩嘩聲！仲要加埋芝士，口感真係勁豐富！而另一個小食炸蕃薯條都一樣有驚喜！上枱果陣仲熱辣辣，仲炸到外脆內軟，啱啱好！蕃薯味香甜，最估唔到竟然係配黑松露沙律醬，超正！一場嚟到，無理由唔試下慢煮菜式！主角之一嘅法式油封鴨髀，淨係賣相已經好吸引！真係估佢唔到肉質仲要咁幼嫩，就算連皮食都真係一啲都唔油！味道亦啱啱好，唔會太咸！啖啖肉，真係好爽！另一主角煙烤豬仔骨又係無得輸！完全唔韌唔鞋口，入口軟腍，肉質一樣咁幼嫩，慢煮真係唔同啲！燒烤醬又夠晒惹味，絕對係食多一份都仲得！唔好話嘢食，連嘢飲質素同樣咁高！呢杯荔枝接骨木花特飲，成粒荔枝放係上面，勁吸睛！荔枝再加上花嘅香味，好清新！而另一杯熱情芒果特飲，飲落酸酸甜甜，勁開胃！入面仲有好多芒果粒，粒粒都大大粒！包你過足口癮呀！我地食完行去搭車果陣，見到原來佢普慶坊都有一間！咁大家可以睇下邊間就腳啲啦！

一入到間餐廳就覺得好有feel，坐近門口位會響霓虹燈映照之下食野，感覺好岩同三五知己一邊吹水一邊飲野。由於去既時侯已經好晏，所以淨係叫主食，但見佢有好多唔同既手工啤，其實都好想試下。荔枝特飲個造型幾靚，仲有大大粒荔枝食。飲落都有荔枝味，幾特別，飲落幾開心，又有𡁻口，但記得要攪勻先飲。不過個人比較偏好淡d既野飲，呢杯對我黎講微微偏甜。呢個芝士溫泉蛋大啡菇十分推薦。芝士下面有溫泉蛋，一切開蛋漿爆出，大啡菇本身都好juicy，沾埋蛋漿食就更顯多汁。微微烤過既芝士好好味，記得趁熱食最好食。睇落簡單既大啡菇，但都見到佢既心思。芝士忌廉菠菜苗會令人想叫完又叫。菠菜苗嫩口，芝士忌廉好神奇地一d都唔膩，食落會覺得好滑，簡直係一種享受。份量唔多，絕對可以叫多份，不過呢間鋪都有其他菜式都好吸引，令人每樣都想試下。第一次食慢煮野，見到羊胺膝肉質好軟腍，肉汁亦鎖響入面，一上菜既時候都忍唔住讚下佢。不過食食下好似隱約有點苦味，不過朋友覺得冇咩野，幾好食。佢話有可能係羊騷味，可能我食唔慣羊，下次會揀番牛食。本身想食紅酒梨做甜品，好似比較常見d，可惜個時賣哂。於是試左白酒菠蘿配雪糕。好慶幸食左呢個甜品，白酒味道好香

在一條暗黑的巷子, 看到了幾個特別明亮的招牌字 「我愛慢煮」, 簡單裝修的小店, 但食物質素很讚安格斯頂級西冷牛扒(大) $278肉質入口不會靭, 切下去很 juicy , 亦看到滲著血水, 口感很嫩焗芝士通心粉 $28分量不算少, 芝士份量亦恰當芝士忌廉菠菜苗 $28菠菜很鮮甜, 芝士拉絲可以拉得很長, 最驚喜的士忌廉汁, 很香甜, 味道很搭配, 讚 😘之後叫了兩款甜品 🍨紅酒梨配芒果雪糕 $30這個又是另一個驚喜, 整個梨都浸滿了紅酒, 吃下去有紅酒的香味, 沒有紅酒的苦味, 配合梨的淡淡甜味, 加上芒果雪糕, 我覺得也是配搭得很好草莓窩夫配芒果雪糕 $30造型漂亮, 窩夫口感有彈性, 草莓香甜唔會酸, ok 😚叫了一杯飲品荔枝接骨木花特飲 $38荔枝加上花的香味, 感覺很清新另外這裏也有手工啤酒和一些串燒小食, 我想happy hour的時候, 也可來 chill 一下 🥂

之前食過普慶坊分店，原來附近開咗里間新店，更加方便☺️⠀🐐48小時羊後膝($138)慢煮羊後膝超好食！外皮香脆 肉質非常嫩滑多汁😻⠀🦆24小時法式油封鴨髀($88)法式油封鴨髀好香鴨味但又唔羶 唔會乾爭爭👍🏻🦐牛油卡真蝦仁串($28)蝦肉彈牙⠀🧀芝士忌廉菠菜苗($28)熱辣辣 菠菜好新鮮 同芝士match 💚⠀🍟炸蕃薯條($28)即炸熱辣辣 甜甜的好香口⠀🍹荔枝接骨木花特飲($38)每次都揀里個 飲落清甜又健康⠀🍺紐西蘭印度淡愛爾($48)⠀.我愛慢煮上環孖沙街15-17號舖地下及閣樓

約咗朋友喺港島區呢邊食飯，上網睇先見到原來呢度有間專食慢煮菜式嘅舖頭，仲要唔收加一，未試過就黎試吓~門外有啲裝飾，好適合影啲有香港特色嘅照片，我都忍唔住影咗幾幅文青相先入去😈一入去就見到大大隻連豬，當然要同佢影返幅相先☺️法式油封鴨髀~好驚喜嘅一道菜，估唔到鴨髀嘅肉質可以類似雞髀一般嫩滑，容易咬開，肉汁能夠鎖住在鴨肉內，連皮吃沒有想像般油膩，而且有少少香脆，鴨味亦夠香濃，兩隻分量剛剛好飽肚，多一點配菜可能令賣相更為吸引🤤法式豬鞍架~估唔到豬鞍利用慢煮嘅方法可以令到肉質比想像中更嫩滑，食落質感沒有想像般粗鞋，容易咬開，口感結實，有肉汁夠juicy，而且帶有少量油脂令整個味道更富油香，肉味亦夠香濃，可能多點配菜令整個畫面更豐富~芝士溫泉蛋大啡菇~望落吸引，一大片芝士呈半溶狀態蓋在溫泉蛋，一切落去蛋汁流晒出嚟，與半溶芝士融合，同大啡菇一齊食呈現三重質感，有菇的結實，亦有蛋液和芝士的流質質感~紅酒梨配雪糕~十分驚喜的一道，慢煮方式令梨子吸收晒紅酒精華，一切落去見到漸變顏色，最外層呈現深酒紅色，最內層則呈現淡淡的粉紅色，記錄了紅酒的滲透過程，咬落去嚐到甜甜的紅酒味道，配合雲呢拿雪糕一齊吃意想不到的

一向在九龍工作，平常都多數在九龍區食飯，除了有時跟朋友到上環的Gallery走走，及到PMQ逛逛打卡之外，也真的極少去到上環。但經常都覺得上環的節奏比較慢活，有很多靚靚地嘅cafe，今次想喺上環區找間舒服餐廳食晚餐，喺Open Rice搵到一間食評幾好的我愛慢煮，見到上環有兩間分店，有一間喺普慶街，就是旦選一間，去孖沙街分店，去到見到幾多人坐，又有兩層好夠闊落，就入去試試！店員帶坐到上層，然後放低menu，通知我地睇好再落去樓下點餐，就有店員送餐。平均價錢都很相宜，主菜肉類都是大概 $118-138，配菜薯條沙律都是$20-$28，所以可以吃個飽都唔太貴，仲打算叫埋個甜品😆我們兩人點了一個牛扒，一份烤雞，兩個配菜，兩個飲品，及一份甜品。埋單 $412，可以吃到前菜，主菜，飲品和甜品，這價錢也算是很優惠！很少見有餐廳有咁多款嘅手工啤酒，每一個口味都有好詳細嘅描述，我們很少飲啤酒，但又想試試，就隨意選咗一款叫琥珀啤，味道很易入口，帶點蜜味，也帶點甘味。然後上的是這荔枝接骨木花特飲，見到賣相已經覺得好靚好優雅。味道不會太甜，也帶有很香的荔枝味，入面有真的荔枝肉，我仲食埋籤上嘅荔枝！好好味啊！

上次試業階段食完我愛慢煮一路都心思思想再食多次，咁啱朋友又想食慢煮就再次我愛慢煮😋今次餐廳重新換過餐牌，配上更多既選擇、更好既食材，就連餐牌既紙都換上更文青既紙質同排版，可見老闆既細心同精益求精既態度。值得一讚👍🏻US安格斯頂級西冷牛扒肉質比之前既更有口感。果然慢煮處理下牛肉既味道得以保留，全塊牛肉亦都均勻受熱、咬口一致連貫。最有驚喜既係48小時羊後膝肉質煮得非常腍，羊既味道濃郁得黎亦唔會太羶。炸蕃薯條番薯既甜味配上黑松露，互相配搭、更有特色，比一般普通既薯條高一個層次。芝士溫泉蛋大啡菇大啡菇配上溫泉蛋，水份充足、滑溜，加上適量既芝士同調味，豐富既口感同味道，放喺口中慢慢品嚐更加體會到佢既精細。澳洲檸檬青檸特飲甜中帶酸，非常配合同開胃。飲品略甜，喜歡甜既就一流！新鮮濃郁嘅荔枝味加上接骨木花既清新，可口解渴！餐廳創新用心，食物處理毫不馬虎，員工友善，確實係一間好既餐廳。推薦！