好媽媽台灣館 (已結業)

星期一都要排隊既餐廳，點都要朝聖下餐廳位於太子荔枝角道，地鐵站一出，一條直路就到了，巧方便是晚7點去到，唔駛等✌🏻餐廳內大大個好媽媽坐鎮，餐廳有二人/四人卡位，又有圓枱，座位舒適套餐好抵啊，即叫唔駛諗木耳拍青瓜，爽口調味一流，開胃小吃滷肉飯，好有台灣食既味道，飯軟香，配埋滷肉汁同半熟蛋，無得輸香酥雞排，香口野絕對無令人失望，即炸又唔會酒淋淋菜脯蛋從來係我至愛，但菜脯蛋pizza就第一次食，蛋煮得剛好，切開時仲有蛋汁流出，夾埋唔太咸既菜脯一齊食，相當夾麻油雞偏濃味，但滿滿既麻油雞湯令我飲唔停口，感覺好補身呢好薑

想平平地食啲有住家風味既野，呢度岩晒！首先環境企企理理，坐得幾舒服。《皮蛋凍豆腐》 $38雖然覺得啲醬多同甜左少少，但係舊豆腐好香滑，作為前菜一流～《菜脯蛋pizza》$48呢個真心特別又好食😍聽個名會以為係以菜脯蛋做pizza既topping，但其實係一個特厚既菜脯蛋！煎得香，入面又不失鬆軟，而且夠厚，口感一流～ 《紫菜豆腐柯仔湯》$39好香麻油味，啲柯仔份量唔少，而且粒粒都脹卜卜😍  滿足晒啲柯仔癮！《傳統麻油雞》$58出奇地，呢個湯既味同上面個柯仔湯係差唔多，不過就多左雞味😂雞件好多，而且有肉唔係得骨，所以都算抵。稱唔上滑，但至少唔嚡～入面仲有好多菜，叫左佢既話可以唔駛額外再叫菜啦～《古早風味焢肉》$5555蚊三大舊焢肉😱  肉質雖然嚡左啲，但係勝在夠肥整體黎講，呢度既野食真係幾平，簡簡單單又帶住家風。雖然個人認為台灣風味唔濃，但野食都唔錯，而且職員態度都好真誠，可以一試呀😊＿

太子荔枝角道一帶的美食可不少，有米芝蓮推介的餃子店，又有出名的老牌扒房。這間吃台灣菜的小店亦坐落同一條街上，食物的價錢同樣走親民路線，每款幾十元便有交易。據店長說，老闆的媽媽是台灣人，媽媽煮得一手美味的台灣菜。深得地道台灣菜薰染的老闆，聘得曾到台灣學藝的廚師主理，故餐廳的台灣菜味道正宗又地道。熱情的店長給我們推介店裡的一系列招牌食物，我也順應著推介，點了幾款推介的美食。先來的是涼伴台式皮蛋凍豆腐。一般的皮蛋凍豆腐會把豆腐切片或切粒，餐廳卻把豆腐原磚送上。原磚比切粒或切片是更聰明的做法，它更能讓豆腐保留冰凍的食感，充分發揮涼伴菜應具備的基本條件。冷豆腐跟被擱在上方的碎皮蛋同吃，甘甘香香的，有種說不清的美味。接著來的菜脯蛋Pizza 是驚喜之作。煎成厚近3cm 的菜脯蛋還是首次見，外層帶脆，內裡軟如鬆糕。蛋香十足，加入粒粒菜脯，不帶味精，很有住家菜風味。用醬油、麻油、米酒煮成的三杯雞，以小鐵鍋上桌。一打開蓋，醬汁在鍋中沸騰，香味四溢。醬汁固然惹味，雞肉精準入味，肉質亦保持嫩滑。台式炒米粉採用爽滑幼身的新竹米粉，配上豬肉絲、芽菜、紅蘿蔔絲及蔥段同炒，再伴以台式肉燥，正宗地道的台式美味便成。飽

友人本來想吃扒的，但太多人等又太餓的關係，遂轉移陣地吃台灣嘢！打開餐牌，選擇不少，價錢相宜。和朋友點了一個大的滷肉飯（+$20 配百香果綠茶和滷水大腸），塔香鹽酥雞和菜脯雞pizza . 首先來滷肉飯很大碗，兩個女的share 剛剛好。滷肉汁是甜甜的那種，很香的，汁內的豬皮qq的，和台灣吃到的很像。套餐的大腸份量算多了，滷得夠淋但但味道較淡。接著的塔香鹽酥雞，基本上和普通鹽酥雞是一樣的，上枱時見到炸過的九層塔都沒有味的。唯炸工都不俗，脆口不油！最後上場的是菜脯蛋pizza! 賣相真的像pizza ,店員買附上pizza 刀給你切開 這個又圓又漲的菜脯蛋。金黃色的蛋煎炸得鬆化香口，不伴飯吃都可以，略嫌菜脯不夠，不夠口感。