廉記冰室 (春園街) (已結業)

菠蘿油有幾好味，唔洗多講大家都知，但年紀大；quota有限，要食就要揀啲正嘅嚟食。呢間位於灣仔春園街嘅冰室，裝修極具懷舊風格，食物都有一定水準，尤其係菠蘿包，到手時依然溫熱；菠蘿皮酥脆，加一塊冰凍嘅牛油，果種好味、滿足好實在！落筆這刻已想再食了。返而其他食物水準平平，熱奶茶也有一定水準，有茶香順滑，也可一試。#漢堡扒煎蛋福字麵 #菠蘿油 #歐陸風情早餐 #熱奶茶 #廉記冰室 (春園街)地址: 灣仔春園街13號地下電話: 34682971

菠蘿油（$13）賣相很吸引，菠蘿包比平日的較為橙黃色，夾住一塊厚厚的鮮牛油，一咬落去，菠蘿皮頗鬆脆，麪包不是剛出爐而是微溫的，沒有冰火菠蘿油的口感，但可以接受，牛油很厚幾有口感。下午茶福字麵餐配自選出爐麪包（$42）福字麪配自選兩餸，但當日去到很多餸都賣完了，所以一個配了漢堡扒、五香肉丁，另一個配漢堡扒、司華力腸。這個中規中矩吧，沒甚麼特別。自選麪包我們都要了酥皮蛋撻，上枱仍是熱辣辣的，酥皮很香很鬆化，蛋餡很軟滑，美中不足就是蛋味不夠重。

食過佢啲菠蘿油就返唔到轉頭食第二間，因為實在太正啦！軟綿綿嘅菠蘿皮超鬆脆，而麵包部份又軟綿綿，上枱時熱力已經將牛油溶喺夾層嘅菠蘿包之中，一啖咬落去好有滿足感啊！

話說早前在某冰室失望而回後， 有朋友介紹我去這間廉記冰室。果然沒有介紹錯！他們的菠蘿油十分出色！菠蘿皮十分香脆，麵包也十分香軟。鮮牛油的分量也十分足夠，上菜時仍保持溫度沒有溶進麵包裏。品嘗時能夠感受到麵包的溫暖和牛油的冰凍，這就是菠蘿油的精髓。西多士的厚度比大部分茶餐廳的都厚。每一面都炸得金黃香脆。配合適量的牛油和糖漿，加上中間的花生醬，真是沒有什麼可以挑剔的地方。至於竹炭熱狗就有點奇怪 熱狗包的味道帶點焦炭味，熱狗腸的外皮也脆得奇怪。而且整個熱狗是凍的。芝士焗豬扒飯雖然味道有點偏甜，但豬扒十分鬆化，芝士份量亦都夠多。就憑這兩個原因這個焗飯已經「冇得輸」。

儘管夏日炎炎，途經住處附近的廉記冰室，看見一盤盤好像是新鮮出爐的菠蘿包，個個肥大，小人又豈會抵受得了這股誘惑，即時入內吃個菠蘿油。衝著菠蘿包而來的小人，縱使餐牌上的甚麼下午茶餐等選擇很多，小人仍是二話不說的要了個菠蘿油是也。菠蘿包真的十分大個，菠蘿的覆蓋面亦夠濶，很多菠蘿。當堅硬的牛油溶入脆脆的菠蘿及香噴噴的麵包裏面時，一咬下去的豐滿滋味感覺簡直無以上之，是老港的幸福味道。一個菠蘿油，加一杯凍檸茶，就是一頓美味可口的下午茶。

比起一些異國風的西餐廳我更愛本地的冰室吃早午餐今天來到這家裝潢新穎的冰室點了招牌芝士鮮茄焗豬排飯上面鋪了一層芝士很香口茄汁味道比較甜豬排已切開成數件配以蛋炒飯作基底一碟好的焗豬排飯就那麼簡單剛好到下午茶時段我們追加吉列豬排薯條豬排體積大得非常恐怖配合港式粗薯條是飽肚感十足的下午茶餐看到有新鮮麵包出爐點了菠蘿油和酥皮蛋撻邪惡的波蘿油有極酥脆的外層冰火的感覺令人欲罷不能蛋撻剛出爐熱得燙口下午的美好時光就在冰室渡過

茶餐廳的美食一般來說比較邪惡，但又不知為何，魔鬼美食方才最美味，菠蘿包+西多士，偶爾放縱，亦未嘗不可！ 今日行過春園街，發現一間新開的茶餐廳，名字叫做廉記，平時睇得警匪片多，對 "廉記" 這個字很敏感，即時想起廉政公署，其實並無關係，人家的意思是："廉而有信"，相信意喻客人可以食得安心，價錢亦相宜。但就是個名有趣，好奇光顧。 環境光猛企理，感覺清潔，客人頗多，樓上有半層，我們不想即時與人搭檯，所以上了一樓。 選擇方面不及其作茶餐廳有百多款的多，主打套餐為主，簡單方便，已包餐茶，奇怪地沒有飲品餐單，可能茶餐廳的飲品大家已經耳熟能詳，無需多寫。 兩個人叫兩個餐，同伴的晚餐C：西蘭牛扒黑椒汁，只售＄80，包括青豆蓉忌廉湯及餐茶。 茶餐廳的水準及味道，黑椒汁濃郁惹味，調味不錯，牛扒肉質算是對得起客人，豆蓉忌廉餐湯亦沒有出錯，檸蜜沒有過甜。 女人的浪漫 $68，忌廉波菜溫泉蛋配蒲燒鰻魚讚岐烏冬，尚有一杯餐茶。 忌廉波菜溫泉蛋，溫泉蛋煮至流心，口感非常滑溜，這個蛋做得非常好，可惜忌廉過多，菠菜雖然腍嫩，過膩不敢多吃。 套餐水準就是茶餐廳般，我最欣賞的還是這兩款邪惡之寶 : 雖然是晚