莆田 (形點 I)

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再一次去食莆田，我們真的很喜歡每年的嗲頭蟶子節，二百蚊就有兩款菜，抵食又好味，今次去到元朗形點，主要因為屯門還沒有莆田，最近就要數元朗了😎✏️位置（9/10）：西鐵前往商場分店約需15分鐘，一路都是商舖，算是很方便✏️環境（8/10）：一貫莆田裝修，環境舒適，座位稍為有點迫✏️服務（8/10）：侍應主動推銷菜式，下單上菜都快✏️食物（9/10）：水準保持不錯，福建菜中我最愛的味道🌟蟶子節促銷 - $219這一次選了農家蟶溜湯及蒜蓉蒸海蟶。農家蟶溜湯用料十足，有椰菜花、荷蘭豆、蕃茄、雞蛋及大量新鮮的海蟶，味道非常清甜亦感覺滋補。至於蒜蓉蒸海蟶則有香濃的蒜香，蟶子口感軟滑，惹味開胃🥰🌟福建紅菇海鮮鹵麵（例） - $138每次都是首選，有我最愛的紅菇、包心菜、鮮蝦、蜆、蟶子、洋蔥及蒜等，當然少不了福建的超香滑鹵麵，整個湯粉紅色很療愈，味道清甜，食材豐富，最後連湯連麵都食清光😍🌟薄荷枇杷凍 - $48甜品中我最愛的就是清甜帶薄荷香的枇杷凍，又能清熱養喉😁🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48燉雪梨是女士最愛，清涼潤肺，加入桂花及陳皮令味道更有層次😋🌟白果芋泥 - $48店家新品，芋泥味很香，口感超滑😃🌟閩南花生

【莆田正宗福建菜😋超鮮甜蟶子兩食都係$②①⑨】-今日又同老豆去莆田食晚餐🤣事關佢做緊蟶子促銷活動😍任選兩款都係$②①⑨，仲要好鮮美，真係幾抵食🤤推薦比大家！-😋蟶子促銷任選❷款$219莆田嘅蟶子有湯、蒸、爆、炒、焗、酒糟等8種唔同食法😍而小編揀咗銷量冠軍🏆『鐵板鹽焗蟶』同埋『蒜蓉蒸海蟶』😗上網睇返原本啲蟶子係用黑泥養種🫢關唔之得咁肥美仲要完全冇沙‼️【鐵板鹽焗蟶】冠軍真係名不虛傳，鹽焗蟶子鮮嫩多汁，又唔太鹹，非常值得一試😙但食嘅時候要小心睇熱啊🔥好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗【蒜蓉蒸海蟶】如果鍾意蒜蓉就一定要嗌佢😋啲蒜味勁香微辣，將佢嘅鮮味昇華🥹好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋興化炒米粉$118呢個炒米粉真心正😍正在有勁多海鮮🦐大蝦、蜆肉同蟶子仲有蝦米同冬菇😙佢嘅米粉夠入味，口感絲滑有嚼勁，好特別，仲撒上香炸花生和炸紫菜😌好香口‼️好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋黃金河葉包💛$38烤至金黃色嘅荷葉包，灑滿濃香芝麻😍超香脆～加配以蔥香醬濃嘅肉絲🤤諗到都洗曬口水！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋酒香竹筒蝦🦐$48這道係用當歸同枸杞熬製嘅湯頭😌令鮮蝦充分入味，藥材清香、補而不燥～隻蝦仲好彈牙添～好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋芋香鴨 $

定期都會黎依到開餐🥢因為每隔一排就會轉𝐌𝐞𝐧𝐮，轉當造主題野食🌟而今次又黎既係一年一度既哆頭蟶節🙆🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜 • 醃木耳 (有少少辣香味🌶，店員放低時仲話可通血管) ▪茶 • 菊花杞子 (明目安神 • 清熱解毒)🌼.▪精美四小拼 ($138)(九轉小腸 • 紫菜 • 筍乾 • 土筍凍)先黎個乜都有既前菜先💃🏻其中九轉小腸仲係🎖推介菜式之一，冇晒中間個𝐝肥膏，係手工菜👨🏻‍🍳蝦苗拌頭水紫菜酸酸地，幾開胃🦐.▪海蟶菜式 (𝟗種食法 • $99 - $139/款)如果𝟏次過揀𝟐款，仲有優惠價$𝟐𝟏𝟗 / 𝟐款🍽當造季節，真係唔同𝐝，海蟶隻隻都肥美脹卜卜🤲🏻▫️蒜蓉蒸海蟶爆滿嘅蒜蓉，依種煮法，一定唔會揀錯🧄▫️莆田農家蟶溜湯用農家既做法保持鮮甜味，湯底仲加左蕃茄 • 椰菜花......🍲海蟶份量好多，湯羹隨手舀起都滿滿🥄.▪椒鹽豬手 ($48/片)經過𝟖𝐡𝐫𝐬既烹調工序🔥，食落已冇晒肥肉，得黎膠原蛋白🧏🏻‍♀️炸得夠香口脆卜卜💥，帶鹹香🧂(*餐廳仲有即棄手套提供，方便我地食).▪鮮貝燴絲瓜 ($88/例)小鮮貝份量都好多

家中兩老都話好一段日子冇食過中菜🥢同你𝟐個👨‍👩‍👧出去，梗係要搵間坐得舒服😌仲要搵間穩定水準既餐廳啦🍽莆田拎過幾次🎖米芝蓮，冇揀錯啦掛😎~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪哆頭蟶 ($199 • 2道)煮 • 炸 • 焗 • 蒸 • 炒，有成𝟗款任你揀，本身𝟏道就($99 - $129)，但揀𝟐道有🈹優惠($199)咁我𝐂𝟗上身，當然揀𝟐道啦🤭.▫️蒜蓉蒸海蟶 總覺得海鮮用蒸既方法🔥鮮味係會保留得最好🌊加左滿滿蒜蓉🧄 • 豉油🤎調味.▫️椒鹽哆頭蟶即炸起，酥酥脆脆✨仲配左茶樹菇一齊炸💥椒鹽🧂份量唔會多到過鹹🤪.💁🏻‍♀️ 每年𝟒至𝟕月係莆田哆頭蟶最肥美既時候😚所以每一隻都肥肥嘟嘟，鮮鮮甜甜🥰.▪九轉小腸 ($98)依個真係手工菜🤩淨係洗都有排洗🫡一層層，一個個圈圈⭕️滷得夠入味，仲好彈牙 • 好好咬口🤓底下仲有個🕯爐仔溫住🌡.▪冰浸苦瓜 ($48)一片片，薄薄長長🤗用冰🧊隔住，砌到好似花咁🌺口感好爽脆💫，少少甘甘苦苦🤏🏻配左蜂蜜可點🍯點左之後變到好清甜😳.▪蝦苗頭水紫菜 ($48)成日聽到人話飲頭啖湯🥣我就食“頭水” 今年第𝟏批❣️採割既紫菜💃🏻蝦苗

放假同屋企人出去食下野，今次就唔飲茶想試下特別啲嘅中式菜😙聽聞過呢間攞過米芝蓮，出名食福建菜，最近仲有蟶子嘅menu，屋企人好有興趣就試試佢啦😜🔸蒜蓉蒸海蟶 （HK$199/2道）海蟶Menu有好多種煮法可以選擇，仲要有特別優惠$199就試到2款添🤩海鮮最經典當然就係用蒜蓉蒸啦，每隻都落得幾多蒜蓉，食落滿滿嘅蒜蓉味呀~🔸椒鹽哆頭蟶（HK$199/2道）另外嘅一個煮法就試左椒鹽，配埋茶樹菇，意想不到嘅夾呀😄炸得好金黃，口感都好酥脆，椒鹽味都好突出~🔸莆田扁肉湯 （HK$22）好耐以前就聼過扁肉呢樣野，但係香港好難揾到，呢個紫菜湯入面有大約8粒嘅扁肉，内餡原來係用豬後腿肉製作，食落好薄身，同平時食嘅餃子都幾唔同😂🔸莆田荔枝肉（HK$89）平時中意食糖醋肉就可以試呢個啦，見得多就係配菠蘿，呢到就配荔枝，成舊入口都係肉，酸酸甜甜都幾開胃🙌🏻🔸辣汁花蛤（HK$82）海鮮方面仲叫左呢個炒花蛤，辣汁好惹味，味道偏濃，比較適合配飯🍚🔸芋香鴨（HK$99）呢一個都好有特色，炸芋泥夾住滷鴨肉，一咬落去會一次過食到多層口感，酥炸綿密嘅芋泥、香口嘅鴨肉以及厚厚嘅鴨皮😊🔸經典包菜飯（HK$98/例） 店員端上時

元朗站📍莆田-見到呢間餐廳做蟶子推廣，心郁郁又去試下😙蒜蓉蒸海蟶、椒鹽哆頭蟶（$199兩碟）見到做$199兩碟既推廣，當然試兩種食法。蒜蓉蒸海蟶一上台已經好香蒜味，趁熱食一流，有成十條蟶子😋（個口臭左成晚😹😹）另外椒鹽蟶子好肥美，金黃酥脆，香口惹味，份量同樣唔少，配埋炸茶樹菇，送飯一流！傳統海蠣煎（$119）呢個蠔餅有4大塊，比起平時食炸蠔餅冇咁香口，不過就好多蠔仔🦪，配埋酸辣醬食都幾惹味。莆田荔枝肉（$89）呢個類似咕嚕肉，甜酸開胃，重點係冇骨，啖啖肉，外層炸得香脆😎另外仲有荔枝一齊炒，好鮮甜😋金湯時蔬（$79）配上皮蛋、鹹蛋黃一齊煮，湯底好濃郁，莧菜好入味👍🏻大白菜燉軟豆腐（$119）想飲下湯又食下菜，最後叫左呢個湯，原來蟶子everywhere，呢個湯都有蟶子😂豆腐唔係平時食開既滑身白豆腐，係豆卜，配搭上黎又幾清甜。福建紅菇海鮮鹵麵（$108）呢個麵我地最後先食，已經發漲晒🥲材料好豐富，有蝦、蟶乾、花蛤、紅菇等等，麵都係紅色！呢個一定要趁熱同埋盡快食🙈（ps:呢個都有蟶子，都幾大條，蟶子everywhere again😹)環保方面，餐廳裝修雅緻，坐得舒服，枱與枱之間有適當距離。餐