16 Shell (已結業)

小妹想食蒜味嘅fooddd～ 所以小編就即刻諗起「16 shell」嘅招牌蒜蓉包，梗係要帶小妹黎食好西啦！😏 第三次黎「16 shell」食晚飯，水準一直keep得好好！👍🏻 ⭐️推薦❗️黑炭黑蒜蓉包 Black Garlic Bread 唔好睇佢外表普通，咬開就會發現內有乾坤！😏 麵包烤得外脆內軟， 底層係竹炭麵包， 面層塗左一層秘製黑蒜蓉醬， 味道層次豐富～ 竹炭麵包又夠晒健康！ 黑蒜蓉唔會辣，食完唔會有口氣，但蒜香十足，微甜滋味， 咁特別嘅蒜蓉包，真係只此一家！❤️ ⭐️推薦❗️蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆 蜆嘅份量毫不吝嗇， 蜆唔算係好大隻，不過勝在新鮮，洗得乾淨，沒有半點沙，鮮甜又有嚼勁！ 醬汁微辣惹味， 蘸麵包一起都好好味！😋 ⭐️推薦❗️黑松露焗釀蘑菇意大利麵 意大利麵軟硬適中，好掛汁， 每一條意粉都沾上香氣十足嘅黑松露醬，好味道！ 半溶芝士覆蓋整個大啡菇，拉絲感十足！ 仲有洋蔥、火腿等配料，增添不少口感～☺️ 意大利辣肉腸比薩批🍕 由「十二道鋒味」主廚謝霆鋒設計嘅酥皮比薩批，梗係唔可以錯過啦！😎 上次食過黑松露味， 今次就試下

今晚，友人有啲旅行難題想傾傾，索性不如食番餐，順便聚一聚。3年前曾到訪過蜆殼街嘅「16 Shell」，當時嘅評語喺有讚有彈，但服務嘅印象就非常好，唔知今次再訪，質素有無提升到！印象中，環境就好似無咩點變，但感覺依然新簇。簡約嘅佈置，一室深啡襯白，配以柔和燈光，牆身上有唔少食物相關嘅剪影裝飾，添幾分藝術味。Mojito $75開始入秋，天氣都涼咗，所以友人喜歡涼涼嘅感覺，就揀咗以冧酒、薄荷葉、鮮青檸及梳打混合而成嘅Mojito，一身清爽嘅外觀，入口涼涼清新，配濃味、芝士嘅食物非常夾。Pink Guava $45小弟就揀杯蕃石榴汁，因為，平常都較少飲，而且，蕃石榴嘅味道本身都幾特別。黑炭黑蒜蓉包 $70呢個黑蒜包喺餐廳嘅招牌，一客賣到$70，感覺有點貴，但雖知黑蒜本身價錢都唔平，佢喺發酵過嘅蒜頭，網上摷摷就知有幾好，如抗氧化。除咗加入黑炭成份，令其成為外觀黑色，其實黑蒜味又唔會話特別得好交關，但整體都好香脆，蒜味亦好突出。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆 $130睇番個店名「16 Shell」，有個錯覺「蜆」喺另一招牌菜，其實唔喺，但點都好，都想試試其白酒牛油汁煮蜆。上枱時真喺有陣陣酒香，而蜆隻都算

聞說蜆殼街有一家以 蒜作主打的小店常現星蹤！作為追星族的我當然要去碰一碰運氣！甫進店就看到很多明星照，原來Chef Nic有份參與菜式及餐單設計蒜蓉包吃得多，烤成黑炭一般的黑蒜蓉包真的是第一次試！熱騰騰！外層少脆中間鬆軟！還有蜜糖的甜香味蜆有四種煮法！我們挑了蒜蓉香椒白酒牛油煮！牛油蒜蓉味香濃，蜆肉鮮甜，我們連汁也渴清光鱸魚口感鮮嫩、無骨！配以青囗、帶子及露荀烤焗黑松露比薩批的酥皮焗得金黃香脆，放上雜菌、燈籠椒絲和黑松露醬，一上枱傳來淡淡的黑松露菌香，誘人至極還有很多不同種類的鷄尾酒及無酒精飲料！無論是三五知己把酒言歡或情侶約會，這餐廳也是一個不錯的選擇

適逢元宵佳節,見2月14冇同阿肥大肆慶祝,所以中國情人節就靜雞雞book咗我心目中要翻啅嘅呢間<16 shell>美味餐廳,上次同好姊妹嚟食已經一試難忘,真心愛上,今日就可以帶埋阿肥嚟毒害埋佢啦~雖然呢度店舖細細,但真係甚有格調,就算已經有八成入座率都唔會嘈吵,嚟得呢區食飯嘅人可能都比較斯文^.^阿肥見我咁推薦,睇餐牌都睇得份外認真黑炭黑蒜蓉包($70蚊)：呢個黑蚊蚊嘅蒜蓉包係我不停咁同阿肥講一定要叫一定要叫一定要叫嘅(重要嘅事要講三次XD),所以我哋都叫咗個。第一次嚟叫咗呢個已經話過非常好食,麵包香脆味道獨特,除咗有蒜蓉嘅香味外,仲有一啲甜甜哋但又睇唔出係乜嘢嘅調味料,有少少似莓類嘅果醬,最後果然連阿肥都覺得十分驚喜。一碟有六小塊,每人都可以食到三塊,好鬼滿足蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆($130蚊)：上次嚟因為只有兩個女子,食唔到海鮮頭盤喇,今次嚟一於叫嚟試吓。見到啲蜆雖然唔係十分大粒,但仍然係好有肉地,彈牙多汁,最重要嘅就係鮮甜十足,除咗好濃烈嘅蒜蓉牛油味道之外,竟然蓋唔過蜆肉本身嘅鮮味,阿肥因為有尿酸嘅問題唔可以食太多甲殼類食物,所以我就有口福啦好味到連啲蒜蓉都食埋,

今日同朋友去食飯，朋友揀咗呢間西餐廳食。個MENU幾靚，設計新穎得嚟又華麗。<Pink Lemonade，$50>我不嬲都好鐘意飲lemonade，店員就推介左呢個Pink Lemonade比我地，個樣都好靚好吸睛，而且飲落都好好飲，夠哂酸，鐘意酸嘢嘅朋友就岩哂。<黑炭黑蒜蓉包，$70>呢個黑炭黑蒜蓉包真係好好食，不愧咁出名亦都咁多人推介。蒜蓉包整得外脆內軟，而且有別於平時食開嘅普通蒜蓉包，冇咗陣強烈嘅蒜蓉味，而係清香嘅黑蒜味。我地都覺得好值得黎試下呢個黑炭黑蒜蓉包。<蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆，$130>首先最值得一讚嘅係啲顯係完全冇沙嘅，平時出街食飯都有啲抗拒食蜆因為會好驚有沙，但係呢到啲蜆係無沙！其次係好鮮甜好肥美，用呢個方法去煮可以令到個圈更加香口之餘亦都唔會遮蓋鮮甜嘅味道。<海鮮意大利麵配蒜蓉汁，$220>我哋叫咗個海鮮意大利麵配蒜蓉汁，超級多海鮮！而且每一樣海鮮都係好新鮮好鮮甜好爽口，真係超級好食。配上蒜蓉汁令到海鮮嘅鮮味唔會被遮蓋，意粉食落亦都唔係太膩。<風乾火腿加菠菜芝士汁無骨雞胸肉意粉，$150

近年謝霆鋒於飲食節目《十二道鋒味》完美示範烹調時如何不失帥氣，雖然現實中沒機會試到他的手勢，不過也可到天后的16 Shell一嘗他親自設計的「鋒」味菜式。小店面積雖不大，但落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，氣氛自在不侷促，坐得舒服。店內掛滿了與明星們的合照，原來是名人飯堂。看到餐牌上的蒜頭大廚，應該猜到這裡是主打甚麼食材吧！黑炭黑蒜蓉包 $60近年甚為流行黑蒜養生，其實黑蒜是以新鮮的生蒜，經長時間讓其自然發酵，發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色，平時經常都會食到蒜蓉包，不過今次還是第一次見識全黑的黑蒜蓉包。這款由謝霆鋒設計的黑蒜蓉包帶有外脆內軟的口感，不會烘得過於乾硬，換上黑蒜後，減輕了蒜蓉本身濃烈的味道，反而多了點微微甘甜味，食完不會引致大口氣。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆 $108蜆肉新鮮甜美，全部已開口，也沒夾雜沙粒，牛油汁煮得入味。酥皮黑松露比薩批 $138這個就是由霆鋒創作的「鋒」味pizza，除了餅底變成酥皮外，形狀亦變成四方形。酥皮爽脆蓬鬆，不像美式般厚實，比平時的麵包餅底更加香脆，而且就算放久了，也不會變軟。表面鋪滿濃厚的拉絲芝士，芝味無窮，黑松露的香馥融入到芝士當中。香煎橄

友人喜歡吃黑蒜，聽見這間餐廳有一款很出名的黑炭黑蒜麵包，便嚷著要來一試。雖然我不喜歡吃蒜，但也捨命陪君子。黑炭黑蒜麵包真的像炭一樣十分黑，餐廳內燈光昏暗，差點看不倒它。麵包是新鮮烘的，很香脆，我們吃得滿桌也是麵包碎。雖然黑蒜已經風靡了一段時間，而媽媽在家也會自己把黑蒜發酵，但這是我第一次吃黑蒜料理。原來味道甜甜的，和我想像差很遠，不是普通蒜頭的那種味道。因為這麵包，我好像有點喜歡上黑蒜的味道。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆蜆肉很大隻鮮甜，而且份量也很多。看到汁裡和蜆中都夾著有很多很多蒜蓉，果然有很香濃的蒜蓉牛油味，但同時又能嚐到白酒的清香。雖然兩者的味道都十分強烈，卻不會搶去蜆肉的鮮味。蒜蓉汁海鮮意大利麵意大利麵是fettuccine，但其實我比較喜歡口感偏硬的linguine。海鮮的份量十分多，有蝦、青口、蜆、魷魚圈，而且都很大隻。同樣也下了大量蒜蓉，味道很香，但卻不夠鹹。酥皮黑松露比薩批酥皮的牛油味很濃，吃下去十分鬆化。酥皮需要大量牛油搓成，是十分高卡的食物，平時一看到酥皮食物時必定會想到這一點，但吃這個pizza時，你滿腦子只會有『好好食』，甚麼減肥卡路里這些絕對沒有空間去想。平時真的很

16Shell已開了幾年也沒有機會來品嚐美食，藝人謝霆鋒也有做這裡的宣傳，原因是這店的酥皮薄餅是他改良的，所以叫鋒味Pizza位置在炮台山一出站大約行5-10分鐘，也很就腳點解突然會山長水遠來到：原因係最近愛上食pizza想是不同地方的pizza有何分別在外邊看似酒吧，但是否有雞尾酒？在餐牌上看不到有果汁max配搭 支裝上 也可以選擇咖啡餐牌得幾款類 只是每款可以自選配搭口味也有很多藝人來食，很多相片黑炭黑蒜蓉包 $60 食西餐必須order麵包，呢到特別用上黑蒜焗，令味道甜甜的有回甘味道，外脆內鬆軟蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆 $108 蜆一啲沙都冇，酒味不太強烈，食到蜆的鮮甜味道酥皮黑松露比薩批 $138 黑松露味道很濃厚，平時我食薄餅一定選芝心，或者選其他鬆軟口味，我不喜歡邊批硬而厚呢間又藝人去改良後用上酥皮，一層層很鬆化，但焗得比較燶香煎橄欖油炸蒜配無骨鷄脾扁寬麵$148 用上炸蒜加橄欖油撈麵，食落竟然不會太油膩，而炸蒜是我由細喜愛食的食物雞肉鮮嫩，夠juicy 份量也很多椰子味乳酪 淡淡的椰子味，配上鮮果在上，令乳酪不會太單調最後想食甜品又想食健康啲，這個是必選的Heineken

最近下班後很努力做運動，在炮台山附近做完fitness 後，體力大透支，很想輕鬆的吃一頓不會太full 的晚餐。突然看到一間叫 的西餐廳，感覺很優閒舒適，所以便和朋友一試。點了前菜有，香草鮮番茄焗蒜蓉包 （$35）麵包上有大量蕃茄、紫洋蔥和蒜蓉，加上香草，味道有一點洋蔥的辣，很刺激味雷的感覺，配上濃郁番茄味很清新，而且麵包烤得微脆，口感很豐富。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆（$80）蜆肉雖然不算大，但味道很出，配上一流的汁很惹味，酒味重是我很喜愛的，加上香辣和蒜味能帶起蜆的鮮味，加了牛油煮令個汁更厚身入味，其實我還用個汁沾蒜蓉包吃，配搭相當好。風乾火腿配雞胸肉加薯蓉（$148），脆炸金黃雞胸沒想像中油膩，肉質不會老而且香脆，加上風乾火腿味道出奇地夾但只是有點過鹹，配上菠菜和芝士汁，口感很有層次又創新。另外薯蓉很香奶油味加上抄香的磨菇，味道十分出色。香煎欖油大蒜三文魚配白酒汁（$168），味道猶如其名，煎三文魚充滿了olive oil 和大蒜味，加上白酒汁帶起了魚鮮味又可去除魚鯹味，配搭簡單但相當妙。三文魚肉厚身鮮嫩，煎的時間剛好，配上紅黃椒，減低油脂感覺。Carbemet Sauvignon