岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

💛🧡💙傳統釜飯原來咁最好食🥢平時去食日本料理都好少嗌釜飯食🤣，一來好少餐廳會推薦釜飯，二來怕要等好耐🥹不過今次嚟依度嘅主要原因係要try try好評滿滿嘅傳統釜飯🥰💙日本黑豚腩片沙律💙 $88先嚟嗰沙律🥗refresh一下味蕾先！依個沙律係店員推介嘅🤣份量滿滿，黑豚腩片成座山咁高🐽啖啖肉好好味！拌入和風醬，食落香滑帶甜味，果然冇介紹錯！💚三文魚牛油果米紙卷💚 $55米紙卷外皮煙煙韌韌，入面有營養豐富嘅三文魚、牛油果🥑，口感軟滑又唔膩，作為前菜都幾好！💛蟹肉芝士天婦卷💛 $68作為芝士控嘅Hatty，點會錯過芝士系列喎！🧀內餡有青瓜、芝士、蟹肉🦀飯卷以天婦羅方式料理，外脆內軟嘅口感令人上癮！❤️蒲燒鰻魚釜飯❤️ $148釜飯整體價錢合理，今次揀咗中價位嘅蒲燒鰻魚釜飯！上菜後會由店員講解食法😛食之前先用沙漏計時⏳，開蓋後香味四溢🤩蒲燒鰻魚啖啖肉，米飯都有調過味😙食到咁上下唔夠味可以再加醬汁😝剩低幾啖飯嘅時候，可以倒入玄米茶湯🍵有啲似泡飯 但口感依然粒粒分明🍚成個過程，就好似慢慢將釜飯嘅靈魂發脾揮到極致🤣🤎串燒盛盒🤎（8串） $128合鴨大蔥串、牛舌、雞軟骨、錦爽雞肉丸🍡、冬菇、甘薯、雞翼、日本

一直好想食斧飯🤤見人地影出嚟好靚好吸引 呢間仲要好多選擇 成8款揀▶️ 蒲燒鰻魚釜飯($158)曾經好怕食鰻魚嘅我(好驚佢啲幼骨 吞完好似刺口嚨咁)決定試一試呢個飯因為好吸引上菜時用有木蓋焗住 要等一分鐘先食得 ⏳一開蓋巳經好香蒲燒汁味個斧飯都算大 個鐵鍋好深 好多飯另外當然有好多其他料😍有粒粒枝豆 有栗子 有波菜 有香菇 仲有蛋絲 最後梗係有一片片鰻魚啦！旁邊有另一碟蒲燒汁俾你自己落 雖然原先個飯已經有味 但係落咗再好食啲鰻魚有5片 估唔到佢一啲骨都冇👍🏻食落連皮好黏口好腍又香 對鰻魚改觀了❤️其他配料亦好好食 撈埋似食韓式石鍋拌飯咁😋係加咗栗子嘅配搭特別少少 不過都係好食嘅🌰如果可以多啲枝豆就好啦！-味道質素好好👍🏻食物亦比較貴價 好推介斧飯環境可以 入面幾大 不過唔太鍾意佢燈光暗咗啲 同埋俾人感覺有啲舊服務一般般 唔知點解最尾好似催我哋走咁🥲明明只係3pm性價比ok 一個餐除咗主食 有麵豉湯 沙律 漬物 最重要係佢份量夠大材料足😗

有日喺利舞臺飲完茶，無意中見到「岩鹽」二字，再search吓原來係一間以釜飯&磯燒主打嘅日本料理，難得喺香港有以呢個主題嘅日本餐廳。直到今晚約係銅鑼灣飲聚，我一早book定位一齊食「岩鹽」餐廳裝修得好靚，環境同座位都寬敞，特別鍾意有好多大小不同嘅卡位，食嘢傾計簡直一流。服務方面同樣值得一贊，服務員好有禮貌及不斷主動添茶，有些食品上枱時，好細心講解怎處理怎樣食，真係要俾無論散叫或定食，選擇都有好多喎，今晚我倆就點個豐富嘅「二人御膳」食餐勁日本蕃茄沙律：日本蕃茄特別爽甜，蔬菜新鮮，開胃好味。磯煮鮑魚 & 刺身三品(油甘魚,三文魚,牡丹蝦)：三款刺身都勁新鮮好味，鮑魚爽口鮮甜，附上的牛蒡和白蘿蔔又一驚喜，超正石頭燒美國扒：牛扒本身大概有五成熟，因應個人喜好可以再放上熱石燒，牛扒充滿牛肉鮮甜，點附上嘅燒醬汁，而我就鍾意只灑上粉紅色嘅岩鹽，超正！味噌煮鮭魚鮫鍋：魚湯鮮甜一啲都唔腥，我平時不太好魚湯都飲咗兩大碗。蒲燒鰻魚釜飯：經服務員講解，食到釜飯兩種唔同感覺，鰻魚一直係我至愛，呢個釜飯簡直無得輸，正呀無論環境、服務及食物質素，都係超+，超滿足嘅一餐「岩鹽」，又多一間日本料理餐廳之選⋯⋯哈哈！

我身邊有個識左十年既好朋友好心腹👫但我地依十年裡頭，冇咩點出過街街🤷🏻‍♀️我朋友宅得很🤦🏻‍♀️連佢自己都好承認依個point 🙆🏻‍♂️今晚係一個歷史性既moment 🤴宅男出山帶我吃好東西📣😭感動，再加兩行眼淚先能表達我既誠意-今晚佢帶我食依間岩鹽日本料理💃🏻間餐廳新開冇幾耐地點好方便近地鐵站環境裝修型格，乾淨又坐得舒服 👍🏼-餐廳都幾多選擇我地選擇叫set 餐叫左個二人御膳餐👑-🥗日本蕃茄沙律 我鍾意用沙律做前菜有研究話可以減輕油膩感，可以食更多😂整沙律唔難，最緊要新鮮鮮紅既蕃茄、光澤既沙律菜，配埋酸酸甜甜既醬汁，好清新好開胃呀-打好左個底，之後再黎冷盤🤡磯煮鮑魚同埋刺身三品 食物之所以加分，除左味道好，賣相都好緊要。依盤刺身好吸引油甘魚同三文魚都厚切肥美鮑魚好大粒，好爽口同埋鮮甜相機📷食完就到我地啦-食完冷盤，食番d 熱野暖下個胃仔先🐠味噌煮鮭魚鮫鍋 細個好怕飲魚湯，怕腥、怕魚骨但大個左，就漸漸喜歡因為魚有好過營養價值，豐富既蛋白質，對皮膚好呀三文魚腩好肥美呀有種魚油香味，配埋豆腐、菇菜個湯清清淡淡唔錯-飲完湯，然後再食牛扒🐮石頭燒美國扒 牛扒好有光澤 上台大約四五成熟啦如果

最近在利舞臺吃晚飯發現了一家新餐廳。原來16樓靜稍稍地開了新餐廳，相信剛開業不久，沒太多人知道，食客不多。內裡環境闊落，裝修美觀，感覺頗高級，旁邊的坐位又有落地玻璃，景觀唔錯。雖然這裡感覺高級，但餐廳的食物和其他日本餐廳的價錢差不多，而且還有些優惠。二人衘膳 $488日本番茄沙律沙律五顏六色，醬汁有少少似泰式的感覺，亦用左好多蒜粒，入口酸酸地好開胃。磯煮鮑魚蘿蔔牛磅加上鮑魚，蘿蔔牛磅味道香濃，鮑魚新鮮，夠彈牙。刺身三品是日刺身有鯛魚、三文魚及甜蝦，其中三文魚又大又厚身，甜蝦鮮甜爽口，鯛魚口感嫩滑。味噌煮鮭魚餃鍋湯底有鮭魚香，清清地冇咸味，鍋中鮭魚餃都幾豐富，另外還有金蒼菇，冬菇，豆腐等，這個鍋餸飯食一流。石頭燒美國扒美國扒稍熟透，有數十塊，份量不錯。另會附上熱石窩，溫度高，記得小心別碰到。再將美國扒放到熱石上加熱數十秒，然後蘸一蘸醬汁，口感香腍。蒲燒鰻魚釜飯釜飯上有蒲燒鰻魚，店員建議可先試原味，並另有鰻魚汁可按喜好自行添加。釜飯中間有蛋絲，白飯魚和粟子，非常豐富。將飯吃過半後可以加湯和紫菜變成茶漬飯，味道鮮甜，飯粒軟腍。一飯兩食，兩種感覺截然不同。今晚吃的這個二人餐價錢合理，其中石頭燒