灘五郷

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- 灣仔｜灘五郷 -▪️灘五郷季節刺身丼定食🍣有海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、赤蝦🦐、魷魚🦑、呑拿魚🐟、油甘魚🐟，非常豐富，而且每款都好新鮮。丼定食仲包括前菜、漬物、蒸蛋，同埋麵豉湯▪️蒲燒鰻魚丼定食🍱有兩大件鰻魚，即叫即燒，表面塗滿蒲燒醬汁，再燒到微微焦脆，夠晒香口。而且鰻魚好肥美，肉質軟嫩，冇乜碎骨▪️巨峰乳酪梳打🍇▪️桃乳酪梳打🍑果香配上微酸嘅乳酪，幾清爽灘五郷📍灣仔船街18號地下4號舖

星期二同朋友一齊黎到灣仔新開既灘五鄉食lunch。午市有午市定食提供，叫左是日刺身5種盛定食同蒲燒鰻魚丼定食。定食包括前菜、漬物、蒸蛋、白飯同麵豉湯。今日既前菜係薑燒豬肉，蒸蛋好滑好水潤，唔會過鹹。是日刺身5種盛定食是日刺身有鯖魚、金目鯛、赤身、中拖羅、赤蝦，全部都好新鮮肥美。燒鰻魚丼定食鰻魚燒得外皮好脆，又無魚骨，魚肉又多，好食，珍珠米索晒鰻魚啲油脂，好香口，食完好飽。飲品叫左日本蘋果汁同乳酸梳打。

爐端燒屬日本鄉土料理，以慢火燒烤吃到食材的原汁原味，剛於灣仔新開張的日式串燒居酒屋「灘五郷NADAGOGO」由資深日籍主廚主理，主打串物料理、即席烹調的正宗爐端燒風味及傳統和食。室內設計融入實木及石材等天然元素，配合昏黃燈光搭配日本注連繩，昭和風格裝潢散發濃濃和風。設有店外的半露天開放式用餐區，巧借窗台位置分割內外，讓店內熾熱的用餐氣氛延伸至小巷。午市時段亦設定食套餐，於星期一至五中午12時至下午2時30分期間供應，包羅前菜、漬物、蒸蛋、麵豉湯及白飯。近距離坐在吧檯就可以親眼見證日籍主廚製作成品的每道細節，香氣四溢，不禁令人食慾大增。是日廚師推介和牛牛扒定食 $328脂香肉嫩的和牛煮至五成熟，邊位微焦，中心位仍是嫩紅色，師傅將火喉拿捏得準繩無誤。一放入口就吃得出是上乘品質，油脂分佈均勻細緻，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，肉汁飽滿，突出濃郁而有層次的肉味。還可自行沾上多款不同醬汁，特別惹味，加上牛排被切割成一片片，女士們進食時亦可以保住儀態。午餐附送的前菜與漬物輕盈爽脆，中和肉食的膩感。熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。