名館 (已結業)

難得大忙人主動約食飯，當移船就磡；選了家位於他公司附近的館子一聚。這裡走的是Casual Dining 路線，適合三三兩兩的組合。人多的話可選這些半開放式包廂。以蒸籠、瓷碗等作牆上裝飾，有夠別緻；更有彩色版本，遠看不就是人像嗎？甫坐下，侍應隨即給我們斟了杯麥香怡神的蕎麥茶，據說可降血脂、血糖及糖尿。越是物質富裕的社會，便越是對養生、無添加等食材關注。別緻的鏤空窗飾餐牌。厚切叉燒皇（$88）夠膽厚切，肉質當然有番咁上下，蜜香鬆軟，白飯；我來也！養肝參燉鷓鴣（$88）陣容非常豐富，包括：蔘鬚，豬肉，雞腳和鷓鴣，清而鮮；甘甜滋美。以鑄鐵壺存溫，飲到最後一啖，依然熱暖；用杯細意品嚐，寧舍風雅。老鼠愛大米（$48）三小鼠外層是西米大衣，入面有點似鹹水角的內涵，小耳朵用脆口的杏仁片裝成，以黑芝麻點睛，得意好吃。私房金黃球泡飯（$88）炸得金黃的飯團波波沉浸在熱湯內，索滿湯汁精華；味道與口感均很不俗。暖意窩心的設計。好味醬秋葵炒海螺片（$88）海螺片爽口入味，但秋葵卻煮得有點偏淋，還好調味出色，給挽回了點分數。七彩不切糕（$38）微凍的椰奶糯米糕沾上脆脆的的麥皮，滿載

難得約咗舊中學同學食晏，點都要搵間坐得舒服，食物有質素嘅，尤其是晌中環區，午市繁忙時段多人到爆。經食友推介，最後揀咗明苑集團旗下一家摩登分支「明館」。雖然，小弟晌中環返工，但公司有包伙食，平日真喺甚少出街食晏，對呢區嘅食晏情報好有限。講明喺摩登，佢哋嘅裝修真喺幾型格，首先就喺裝修簡約，環境光猛整潔，雲石枱搭小手挨坐椅，難得開晌旺區而唔會拍到啲枱密質質。此外，利用唔同顏色嘅小型蒸籠做出唔同效果，加強番佢哋賣摩登點心嘅形象。除裝修加插啲特色之外，餐具都有啲賣點，好似避孕套嘅濕紙巾，每隻碗底都有句新詩，感覺幾得意。仲有，一般中菜館提供嘅茗茶大多數都喺普洱、烏龍、壽眉……等等，但呢度就喺降血脂、血糖嘅蕎麥茶，清香又健康，收番茗茶$15位。午市嘅餐牌就即喺張落單紙，底面兩頁印齊晒所有菜式：涼菜、前菜、點心、沸騰（川菜）、菜蔬、海鮮、焗飯、粉麵飯、小菜、功夫燉湯及甜品，分晒類別，好多選擇。老鼠愛大米 $48萌爆嘅造型，絕對喺搶分位，睇外觀有點晶瑩，似喺糯米粉加西米做成，入口軟糯但較黏；饀心喺乜，如果一講喺鹹水角大家就會明白喺乜嚟，鹹鹹香香，可以講喺西米版鹹水角喎！名館叉燒王 $88食友話點都要試佢

之前見到HK01的介紹，覺得幾得意特登寫低咗要搵日黎試下麻雀糕點！終於上星期約左2個好耐冇見的中學Besties出黎食飯，順道之後過隔離飲野傾計夜晚名館環境都幾舒適，冇冷清的感覺，亦冇好嘈影響我地細聲傾計。餐具當中比較特別係碗入面刻有唔同的詩句，叫我要一干到底...然後旁邊有一個形似安全套的濕紙巾...(嗯...)第一樣入口的就係金色的蕎麥茶，清清甜甜十分解渴。1) 精品前菜(⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 點左一份開胃小食，有海蜇，青瓜同叉燒。味道出奇地好，叉燒非常非常鬆化，唔使5分鐘就俾我地推推讓讓消滅哂。2) 椰子川貝燉鱷魚湯 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 貼心地付上三個暖的杯具，肉香幾濃郁冇異味，絕對係我飲過最好飲的鱷魚湯。3) 金銀蒜蒸勝瓜金菇 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢):賣相十分精緻，味道...十分似蒜茸蒸蟶子4) 古譚酸菜滑魚片 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): 主主主主菜!!!侍應極力推薦我地點水煮魚，但同行其中一個朋友唔食得辣，所以我地最後點左幾個餸全部都唔辣，水煮魚亦都變成咗酸菜魚。滑魚片滑到入口即溶，味道清甜而且量十分多，食完一塊又一塊！而呢道菜並唔係完全唔辣，啲胡椒粒大大粒地食非常麻都唔講得笑。北京鍋火鍋風味一流，一

昨天到中環約了客人食飯倾生意，所以選間不太失禮的食店，好不容易才找到間舒舒服服，方便倾談，而食物又吸引的食肆。最後，選了擺花街這間很有特式的中菜館-名館。🍽🍴🍹🍷🍵餐館招牌富有品味這間菜館相信是新開不久，設計時尚新潮，摒除傳统中菜館路線裝修格調，裝修自然得來再採用亮麗的藍色色調為主色，再配合天然木器和雲石作襯托，設計層次分明，很有時代感。而店內面積很大，餐檯擺放闊落， 沒有牆壁阻隔，感覺通爽。由於是刻意避過最多人的午飯時間來食，人不太多，坐得特別舒適而寧静享受這一餐。😊👍特別喜愛這張雲石餐檯，高贵之餘又自然纯潔，官感非常舒服。而點餐就是要自行剔落單紙, 經店員熱心推介後，於是選了幾樣較特別的菜色試試。高原野生的蕎麥茶，味道似稀淡了的綠茶，清香而不帶苦澀，解渴清爽。👍👍 京川汁秋葵平時在家食秋葵因普通煮來食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，濃厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩蓋了秋葵草青味，又麻又酸又有少許辣。食落非常爽口又開胃， 新鮮又健康。隨後小食~特選三精品。分別是厚切叉燒皇、陳醋珊瑚紅海蜇和醬汁浸青瓜。厚切叉燒皇不得不讚，非常腍身，很軟熟，醬汁惹味。叉燒肥瘦相若，肉厚而多

今日有人升職請食lunch，仲話要帶我試間新餐廳，咁我當然卻之不恭啦!上到明館，發現呢度真係好新淨，原來啱啱開張左幾日！裝修好摩登，而且座位之間非常闊落，完全唔合乎經濟效益喎睇吓點心紙，發現選擇都幾多喎！除咗一啲普通嘅點心，有啲新潮野，亦有啲傳統野。我哋今日得兩個人，實在唔能夠叫太多嘅食物，左諗右諗，揀咗四樣嘢。先來厚切叉燒皇，一碟雖然唔係好多件，但每件都係厚切的半肥瘦叉燒，而且淋咗厚厚嘅蜜糖，咬落又腍又入味，好食！然後嚟咗醬滷牛展五菜陽春面，一上枱最吸睛嘅係嗰半隻溏心蛋然後就發現，原來五菜陽春面嘅意思係有五種顏色嘅麵，我估嗰啲係蔬菜麵啦，雖然食落冇乜蔬菜味，但感覺都好健康！之後兩個蒸嘅點心都黎埋，小籠包一客有五隻，每隻湯汁都好飽滿，而且小籠包嘅皮薄而煙韌，質素絕對比得上正宗上海鋪嘅出品！鵪𪂹蛋燒賣係我至愛嘅點心之一，唔係好多地方有得食，既然名館有我梗係唔會錯過啦！一籠兩粒，鵪𪂹蛋加大大粒燒賣，真材實料，實屬必食推介！另外，來呢度飲茶係唔使揀要咩茶葉嘅，呢度一概提供蕎麥茶，味道有啲似玄米茶，但飲落有淡淡麥香，而且感覺消滯，真係極都唔夠喉。呢度仲有兩個獨立嘅包箱，下次多幾個人來可以坐呢度