藏 (已結業)

星期天的中午在銅鑼灣見到這家新開的藏KURA選擇來吃個long long lunch享受一下門口已經換上了聖誕樹裝飾，深紫藍的燈是我最愛，閃亮得來又不會太浮誇麻雀雖小五臟俱全，店面雖不算大，卻有齊吧枱﹑靠窗座﹑廂座﹑個室，無論獨食享受還是一大群朋友上來，都可以得到足夠的私隱空間這次我們２人來，當然選擇坐吧枱，可以欣賞廚師的手藝嘛值得一讚是吧枱座位間隔也很寬鬆，不會太緊迫，每位客人都都有一定距離位置一坐下，服務生便馬上奉上了熱毛巾和熱茶，準備開始我們的高級享受之旅先上前菜沙律，沙律菜爽口新鮮，配上調好的沙律醬汁非常清新，和上層的魷魚鬆非常搭配而特別少見，單是前菜也絕不馬虎，帶來了驚喜再來茶碗蒸，打開碗蓋已聞到陣陣蛋香，以上湯蒸成的蛋份外綿滑，口感只能說一個滑字，高水準之作配以元貝絲、雞肉粒、冬菇粒等，令口感更為層次豐富馬上就到戲肉，最喜歡欣賞廚師認真製作時的樣子看著廚師純熟地製作每件食品，尤如看著每一件作品的誕生，實在是視覺享受那紥實的功力，令人不禁油然生出一種讚嘆欽佩令食物味道上更添一份誠意，用心品嘗，定能嘗出箇中的心意及水準厳選すし１０貫 + 手巻１本 $360吃一個三百多元的Lun

上個星期趁冇咁凍，同朋友book左呢間新新地既日本菜試下。上到去一出𨋢，感覺良好，門口有隻白色陶瓷貓，未入到去餐廳，外面係暗暗地有啲神秘咁，感覺係有少少行低調型格路線。因為一早訂左既吧枱位係餐廳既側面，所以唔係好睇到中間係點，不過新開黎講望入去都幾多人。一坐低侍應姐姐就拎左個籃俾我地放袋，好細心。之後睇睇個menu，lunch set都有十幾款，壽司刺身天婦羅烏冬甚至海膽龍蝦丼都有，對於有選擇困難症既我黎講係極度難揀。一路睇menu一路有侍應姐姐擺餐具，留意到佢既六角形placemat係好睇又好用，靚得黎又可以令啲碟唔會咁容易移位，又加左啲分。睇下睇下揀左成20分鐘我地覺得第一次試既餐廳點都要食個壽司set，另外就再叫左個出面少啲見到而又好似好吸引既龍蝦丼。呢度lunch set都包好多嘢，一開始有前菜同茶碗蒸。個沙律個人覺得係好好食！你食得出佢係新鮮食材，唔係求其俾啲菜你，個汁就酸酸地幾開胃。之後就係壽司set喇，佢個壽司set其實係omakase，坐吧枱睇住師傅整就最開心！我地今日食就有我最鍾意既海膽同拖羅🥰，個海膽係零腥味，拖羅唔係入口即溶就無哂果啲，所以我更鍾意！另外仲有帶子、

今日放假跟女友去sogo行下，在附近找個地方食午餐，剛巧記起附近有有間日式高級料理，好想試下，就過去上到來好闊落，感覺好舒服，店員安排左我地坐bar抬睇了一會menu就決定落單每份lunch set也有沙律、茶碗蒸、味噌湯及甜品和風沙律-有火腿，沙律菜，清新，開胃茶碗蒸-蒸蛋超滑，加上有一層薄薄的芡汁令味道同層次提升Japanese sea urchin rice with American lobster 師父話龍蝦係新鮮，而非冰鮮，坐bar枱仲可以見到師父為我把龍蝦拆肉，並把龍蝦膏用一個小碟盛起，分開另上給我，服務超好，超窩心龍蝦肉爽甜，師父上碟前切成粒狀，一啖一粒，再配上北海道馬糞海膽，香氣撲鼻，還有一些金箔作點綴，整個飯，華麗而且超高質而女友選了Premium sushi platter-有壽司十貫加一手卷估唔到用類似omakase食法，逐件上就係omakase食法𩶘魚- 師傅已在魚上沾了醬汁，味道較得非常好北寄貝- 師傅在北寄貝上加了幾刀，令客人更易吃到，口感更好鰤魚-魚味很重，非常鮮美金目鯛- 油份豐富，燒一燒更香氣四溢伊佐木-味道鮮甜彈牙，加上火炙效果，魚皮的脆，魚肉的鮮

早前男朋友見客約左去食lee間新開嘅omakase,返到黎同我講好好食,今日就帶我去食晏😚😚間嘢近銅鑼灣廣場二期,又有清晰路牌指示,唔會難搵,上到去裝修華麗,門面好堂皇門口有隻忍者貓守住,好得意😍餐廳好貼心,一坐底就遞上熱毛巾,我好留意到筷子嘅擺法係打橫放嘅,好正宗,服務好似置身係日本咁🎎午餐有lunch set同omakase提供,omakase仲要唔過一千蚊,不過午餐食咁多好似有d多,所以我地揀左lunch set,生同熟都有,遲d帶老人家黎試又得最後我嗌左個premium sushi platter🍣,男朋友就嗌左日本雲丹美國伊勢海老丼🦞所有lunch set都有跟沙律🥗,茶碗蒸し🥚,miso soup同dessert🍰首先茶碗蒸し同沙律黎先,沙律🥗酸酸地好開胃,茶碗蒸し有d瑤柱係面,仲有舊雞肉係𥚃面,蛋又滑,所有嘢都好夾男朋友嗌嘅龍蝦🦞丼,砌到好靚,仲有d金萡係面,前面綠色嘅sauce係龍蝦膏,廚師介紹將d龍蝦肉點落去食d味會出d,我偷食左一舊,咁嘅食法又真係好正🤤d海膽又多,講真480有咁嘅享受,仲要鬧市,其實又唔係話貴我食嘅sushi platter逐件上,廚師每次擺低都有