文華廳

營業中

休息中

眼見近月多間老字號紛紛結業，為秋天嘅三位壽星長輩慶生，大食會就好懷舊地揀咗喺快將花甲嘅「文華廳」品嚐星級粵菜。據悉，文華東方酒店襯疫情最嚴峻時為中菜廳翻新裝修，由從前俗套嘅桃紅及酒紅色變成更為時尚嘅藍中閃金設計，簡潔嘅雀籠燈飾、屏風等裝潢明顯冇咁刺眼同浮誇，視覺上負擔輕鬆得多！厚厚嘅地毯好吸音，厚墊嘅椅櫈亦十分舒適。近窗嘅散座有靚景睇，相信最受情侶歡迎，因拍窗擺出嘅大多為二人枱。限聚令下，十一人飯局被安排入座最內側嘅兩張七人及四人圓枱，私人空間感足，寬闊尤甚。餐桌上擺有美觀齊備嘅自用及公用餐具。另有鮮花盆栽擺設。整晚由Marco哥哥帶領招待，分餸及斟添酒水等服務都做到足，實在周到。嘻嘻，睇見茶杯底嘅兩條魚魚，心情尤其輕鬆寫意。如顧客有意自攜佳釀，標準裝紅酒、白酒、汽酒之開瓶費為$500/樽，從酒牌每叫一樽相同容量嘅酒酒即可括免一樽開瓶費。八頁餐牌可於網頁上下載，精明嘅XO仔當然係為生日會預訂埋菜單啦！（https://photos.mandarinoriental.com/is/content/MandarinOriental/hong-kong-restaurant-man-wah-

窗外是繁華璀璨的夜色，而室內是一片寧靜安謐，天花上掛滿了像小巧鳥籠的吊燈，可愛極了。望望偌大的玻璃窗，反映了燈光，把窗外內的景色，都印在玻璃上，交織出一張如夢似幻的風情畫，令人進入了迷思的空間，也許，這正是香港潛藏的都市魅力。近日的不如意事，的確帶來了絲絲的困擾，朋友的支持，卻是最好的正能量。反正是初次踏足這間心儀已久的餐廳，菜單就由兩位好友安排。餐前先行各自選了茶葉，用上小型的傳統茶具，似乎對手掌纖巧的女孩子較方便，自己慢慢的呷著鐡觀音，茶湯醇厚，入口回甘帶少許蜜味，齒頰留香，令人心境變得平和。 早已聽聞文華廳的叉燒極具水準，可說是名物之一，蜜汁叉燒皇（$228）用上迷你掛燒味架，每串三件，切成丁方大小，邊位略帶焦香，蜜汁塗得恰到好處，甜而不膩，又有嚼口，比起「港島廳」或「大哥叉燒」更有瞄頭。雖然會覺得「沙田18」的北京烤鴨是最好的，但文華廳的水準大概可拍得上「欣圖軒」，北京片皮鴨二食 ($458/半隻)不算貴，上檯時仍帶微溫，去掉皮下脂肪的鴨皮，放在炸得香脆的蝦片上，真的不可錯過，鴨皮仍然帶有油香及羶勁，咬落有少許酥脆的感覺，極之吸引。最可惜另一食沒有鴨湯，只提供腰果鴨粒，鴨肉切