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2023-02-12
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闊別了8個月，終於可以同朋友再聚了～ 朋友選了她們的「飯堂」Birdie，當然要賞面。自從birdie嚴謹分了時段後，就愈來愈難前來光顧了，回想上一次來已經是疫情嚴峻，他們開late lunch 時段了。相隔年半有多，不知質素有否改變呢!?.是晚人很多，所以點到的款式亦較多😍 ✤ 寶石玉子 Jewelry egg 💲60✤ 昆布醃雞柳配海膽及魚子醬 Chicken Tender Kobujime with Uni and Caviar 💲90• 以上兩款基本上都是食新鮮食材的頭盤，只要食材好，便好食。海膽鮮甜，魚子大大粒，好吸睛😍 作為頭盤…是令人興奮的。✤ 雞腿肉 Thigh 💲45Birdie 推介串燒，每次都會點的雞腿肉，燒得好香剛剛好，啖啖肉，仍很juicy，燒得好好☺︎︎✤ Sake伯樂星 是晚在餐廳點了一支sake，一枝樂星是朋友自攜的，較清甜，易入口.✤ 雞肝 Chicken Liver 💲45 Birdie 推介串燒，亦都係其中一款我鍾意的串燒，雞肝味濃厚，但亦不會燒到很乾，口感柔軟。另外還會包括一小件雞心。✤ 辛辣雞胸芫荽沙律 Spicy Chicken Breast a
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是晚人很多，所以點到的款式亦較多😍
✤ 寶石玉子 Jewelry egg 💲60
✤ 昆布醃雞柳配海膽及魚子醬 Chicken Tender Kobujime with Uni and Caviar 💲90
• 以上兩款基本上都是食新鮮食材的頭盤，只要食材好，便好食。海膽鮮甜，魚子大大粒，好吸睛😍 作為頭盤…是令人興奮的。
寶石玉子
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昆布醃雞柳配海膽及魚子醬
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✤ 雞腿肉 Thigh 💲45
Birdie 推介串燒，每次都會點的雞腿肉，燒得好香剛剛好，啖啖肉，仍很juicy，燒得好好☺︎︎
雞腿肉
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✤ Sake伯樂星
是晚在餐廳點了一支sake，一枝樂星是朋友自攜的，較清甜，易入口
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✤ 雞肝 Chicken Liver 💲45
Birdie 推介串燒，亦都係其中一款我鍾意的串燒，雞肝味濃厚，但亦不會燒到很乾，口感柔軟。另外還會包括一小件雞心。
雞肝
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✤ 辛辣雞胸芫荽沙律 Spicy Chicken Breast and Coriander Salad 💲80
哇…very spicy for me… expect 芫荽沙律芫荽味會好出，但反而比辣還要蓋過一點芫荽味。
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✤ 香脆雞皮配香蔥酸汁 Crispy Chicken Skin with Onion Ponzu 💲60
第一次食，朋友介紹，雞皮的確是比燒的更脆，因為這個是炸的，配以酸汁解膩，且帶點辣粉。個人覺得酸汁會浸濕脆雞皮，我都是偏好雞皮串。
✤ 雞皮串 Skin 💲40
燒雞皮脆口又香，好味
雞皮
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Birdie 除了串燒外，其實還有很多出色的side dish，就例如以下呢一款。
✤ 薯仔沙律 Potato Salad 💲70
每次必叫菜式，脆脆嘅Bacon加上流心蛋😍，與薯蓉拌均，入口軟綿綿，好味就係咁簡單！
薯仔沙律
$70
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✤ 雞軟骨 Soft Bone 💲40
香脆惹味，有軟骨亦有少少肉，正常發揮不錯
✤ 銀杏 Ginkgo 💲35
燒銀杏原來是我第一次食，口感感唸唸地，甜甜地，但感覺銀杏都係要配腐竹糖水好啲🤣
✤ 青椒仔 Shishito Pepper 💲35
如果燒得再乾身啲會更好
✤ 免治雞肉串 Tsukune 💲45
Birdie 推介串燒，也是每次來都必點的串燒，基本上是到任何串燒店都會點，可是這次不得不說是有點失望了。免治雞肉串一般都會有軟骨在裡面，口感爽脆，但⋯點解這個沒有的呢？有點奇怪～雖然味道上還可，但就是有點陌生。
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✤ 雞腎 Gizzard💲40
還好，不過不失，爽口的。
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✤ 下仁田葱 Shimonita Leek 💲80
外觀跟普通日本長葱截然不同，較短及粗，煮熟後甜味強，口感軟腍，絕對不是普通日本葱可媲美。平常不吃蔥的朋友都絕對可以一試，因為甘甜的「蔥」再加上自家製麵豉醬，是與別不同的配搭。
下仁田葱
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✤ 親子丼 Chicken and Egg Rice Bowl 💲75
鮮有地親子丼的雞肉是如此嫩滑，蛋味香濃，🍚跟以前略有不同，但仍不太影響整體味道，對比其他餐廳仍算中高上水平。
親子丼
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✤ 粟米 Corn 💲30
世一粟米🌽 朋友不嚷着要獨食兩件，我因為身體問題只能淺嚐，但真的覺得十分好味，必點。粟米加了牛油和燒汁去燒，除了甜味還有燒汁味錦上添花。
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大部分食物的好好食，雖然部分水準跟以往不同，但整體未有太有影響我對birdie 的觀感，我還是會很心心念念的呢～
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