Cafe Hillywood (已結業)

平時好少會跟媽媽到尖沙咀吃飯，今天心血來潮就帶她來到尖沙咀附近覓食。說是沒有準備也不然，其實早就做了功課，知道柯士甸道有間餐廳有海膽意粉食，決心來試一試。在柯士甸道走呀走，會見到右手邊有一面大大的有個人頭像的玻璃。走多兩步，就會到餐廳的入口。因為餐廳在地庫，所以要走下樓梯。沿樓梯旁放置了許多植物，頗為用心。好喜歡這面牆，感覺好新鮮，特別stylish。我和媽媽被安排到小圓枱，店員隨即端上餐牌。餐牌上的主菜和頭盤種類不太多，但飲品方面就好多選擇。有時只有幾款主菜的餐廳才可以把食物水準保持。清酒煮大蜆配法包 ＄168用上紐西蘭的刀背大蜆，加以日本清酒煮成。一大鍋的蜆連殻上，外形好吸引，香氣更加是無懈可擊，淡淡的牛油香和清酒的香氣令不無不想把汁連蜆一飲而盡。五片香脆的法包，配上清酒煮蜆就是絕配。那紐西蘭刀背大蜆真的好大隻，跟我手掌差不多，一鍋有八隻！每顆蜆肉都好肥美，肉質鮮嫩幼滑，吸收了牛油和日本清酒後，更是醉人。那五大片的法包也是精華所在，它沾上甜甜的醬汁再烤焗到脆卜卜。把煮蜆的清酒醀上法包食，當包吸收了清酒汁的精華，每口都是醉人的香氣，究竟是誰想出這好點子，清酒配法包，真是可口呢！本尊海

今天與豆丁到科學館後，順道在附近晚餐，目標是環境寧靜及座位舒適。可是尖東是遊客區，唯有沿著柯士甸走過來，就看到一家位於地庫的餐廳。透過門口，豆丁看到火烈鳥壁畫。豆丁很喜歡這種粉紅色雀仔，所以在這家晚餐了！原來內裡又頗骨子。先看餐牌，選了几款主菜及甜品。澳洲安格斯西冷牛排　　牛排最先來到。　大大塊牛扒，烤至7成熟，然後灑上最簡單的調味料～黑椒和鹽。切開後，肉質纖維較明顯較多，肉味當然較濃郁。墊底的帶皮薯仔有卡樂B的感覺，又香又辣。特色炸魚薯條　　　　一碟六件炸魚，配上自家制鰻魚沙律醬。表面金黃香脆，內裡的魚肉軟滑如茄子，二種口感夠特別。還有炸薯條，真系大人細路的至愛。本尊海膽意粉　　　餐牌推介的，應該是好東西。先嘗一口黃色海膽，雖不算最鮮，如此價格，算是合理。除了海膽，表面還有鮭魚籽，芝麻，紫菜碎。把各款配料與橙色醬汁拌勻，每條寬條面都變為橙色了。扁身的寬條面軟硬適中，沒有倒汗水，就能平均沾上醬汁。帶有海鮮味的醬汁，還嘗到點點蒜蓉／茴香味。雖然細碎白色的口感不明顯，但很易就感覺到陣陣香味。真系越食越愛，最後大家真系汁都撈埋，來個美人照鏡了。享用主菜後，意猶未盡，總要來一份甜品才算完美。門