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2016-12-24
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平時好少會跟媽媽到尖沙咀吃飯，今天心血來潮就帶她來到尖沙咀附近覓食。說是沒有準備也不然，其實早就做了功課，知道柯士甸道有間餐廳有海膽意粉食，決心來試一試。在柯士甸道走呀走，會見到右手邊有一面大大的有個人頭像的玻璃。走多兩步，就會到餐廳的入口。因為餐廳在地庫，所以要走下樓梯。沿樓梯旁放置了許多植物，頗為用心。好喜歡這面牆，感覺好新鮮，特別stylish。我和媽媽被安排到小圓枱，店員隨即端上餐牌。餐牌上的主菜和頭盤種類不太多，但飲品方面就好多選擇。有時只有幾款主菜的餐廳才可以把食物水準保持。清酒煮大蜆配法包 ＄168用上紐西蘭的刀背大蜆，加以日本清酒煮成。一大鍋的蜆連殻上，外形好吸引，香氣更加是無懈可擊，淡淡的牛油香和清酒的香氣令不無不想把汁連蜆一飲而盡。五片香脆的法包，配上清酒煮蜆就是絕配。那紐西蘭刀背大蜆真的好大隻，跟我手掌差不多，一鍋有八隻！每顆蜆肉都好肥美，肉質鮮嫩幼滑，吸收了牛油和日本清酒後，更是醉人。那五大片的法包也是精華所在，它沾上甜甜的醬汁再烤焗到脆卜卜。把煮蜆的清酒醀上法包食，當包吸收了清酒汁的精華，每口都是醉人的香氣，究竟是誰想出這好點子，清酒配法包，真是可口呢！本尊海
平時好少會跟媽媽到尖沙咀吃飯，今天心血來潮就帶她來到尖沙咀附近覓食。說是沒有準備也不然，其實早就做了功課，知道柯士甸道有間餐廳有海膽意粉食，決心來試一試。
在柯士甸道走呀走，會見到右手邊有一面大大的有個人頭像的玻璃。
走多兩步，就會到餐廳的入口。
因為餐廳在地庫，所以要走下樓梯。沿樓梯旁放置了許多植物，頗為用心。
好喜歡這面牆，感覺好新鮮，特別stylish。
我和媽媽被安排到小圓枱，店員隨即端上餐牌。
餐牌上的主菜和頭盤種類不太多，但飲品方面就好多選擇。有時只有幾款主菜的餐廳才可以把食物水準保持。
清酒煮大蜆配法包
$168
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清酒煮大蜆配法包
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用上紐西蘭的刀背大蜆，加以日本清酒煮成。一大鍋的蜆連殻上，外形好吸引，香氣更加是無懈可擊，淡淡的牛油香和清酒的香氣令不無不想把汁連蜆一飲而盡。五片香脆的法包，配上清酒煮蜆就是絕配。
那紐西蘭刀背大蜆真的好大隻，跟我手掌差不多，一鍋有八隻！
清酒煮大蜆配法包
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清酒煮大蜆配法包
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清酒煮大蜆配法包
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本尊海膽意粉
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本尊海膽意粉
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我本來就是為了這個而朲，所以滿心歡喜的等待。果然沒有令我失望，論色香味，它都是滿分的啦。上枱的一刻，香氣四溢，金黃色大大片的海膽涼在意粉上，扁意粉連汁醬煮成吸引的橙黃色，紅色一粒粒的是三文魚籽。整個意粉的賣相就是吸引。
本尊海膽意粉
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本尊海膽意粉
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本尊海膽意粉
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菠蘿快車
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由菠蘿汁、橙水和薑汁製成的沙冰，好重的波蘿味，橙味少許，薑味也頗突出，酸酸甜甜的開胃解渴。一杯的份量其實好多，我飲了整晚也喝不完。
凍檸茶
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藍莓芝士蛋糕
$45
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其實這裡佈置很有格高，周圍都會見到有個性的裝飾。
枱櫈方面，用色和外形並不一致，有些是長形，有些是小圓枱，可以配合不同客人的需要。
大大的open kichen就在餐廳尾，整個透視感還挺有氣氛的呢。總括今次用餐經驗，整體感覺不錯，食物質素好，環境舒適，氣氛一流，地方適合年青人聚腳，值得番㦸。
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