Aqua (已搬遷) 新店位置

和女朋友的週年紀念日，理所當然地要選間比較有情調的餐廳。先講講這間餐廳的背景，主要由三個部分組組成：Aqua Roma, Aqua Tokyo 同 Aqua Spirit。顧名思義，主打意大利菜，日本菜及飲品。經電話預約好了，上到餐廳門口，門口的reception已很有氣派。打電話預約最主要是預留窗邊的位置，但他們會提我窗邊位置有最低消費額，但上這些情調餐廳也計較不了那麼多吧？一坐下，維多利亞港的景觀一覧無遺。迷人夜景，當然也要有美酒佳餚襯托。看一下menu，逐一的點了菜後，便一路享受美景，一路享用西餐的第一道菜：麵包。麵包一端出來，溫度還熱的，也做得外脆內軟，感覺不錯，而我吃麵包比較喜歡點橄欖油及醋，一叫之下，也有驚喜。。。。。。倒出來很香的味道，點後入口跟麵包的味道真的很配合，令我也忍不住吃完一塊又一塊接著飲品也到來了，名字叫AQUA QUEEN。入口味道適中，初時怕vodka會嗆喉，但又沒這種感覺，可能餐廳特意將甜度提高，令酒精更易入口吧。先來前菜第一道：賣相很整潔，味道層次也很豐富。紅糙米配合上青瓜再加以三文魚子的配合，感覺很新鮮，但又很配合的感覺！特別提一提青瓜，真的很爽口！

是晚係我同老公結婚三周年紀念，提早三星期打黎book 枱，餐廳回覆window seat 已經full左，會放我地入waiting list, 到時盡量安排靠窗枱畀我地。我地5:45 就到左，諗住早啲入座，原來晚市係6點鐘先開始，於是請我地上上面bar 坐低等。坐低叫左兩杯野飲下傾下計一路等，仲有啲小食送，花生唔錯。以呢個環境同價錢黎講，值得同朋友黎飲野傾下計。6點鬆啲我地移師樓下餐廳。今晚決定各選一個意大利同日本menu, 兩樣都試下嘛。主菜分別選左牛面珠肉同埋銀鱈魚西京燒。野食黎之前不停影相影靚景...上餐O既節奏控制得唔錯，唔會上得太快或等太耐先有野食，而且日本同意大利MENU必定係夾好左parallel 地上菜，很細心。

朋友生日關係, 決定去間優雅D既地方食fine dinebook位既野都係朋友搞其實本身係book左食另一間餐廳但當日佢話突然想睇下維港......咁就即刻轉左埸我地收工時間比較準時, 18:30就黎到Aqua呢個鐘數可以望到維港黃昏景, 晏少少又望到夜景!我會建議各位朋友早少少book位, request番想要近窗位因為我地太即興既關係, 坐既位置比較入 今次我地係無飲酒既, 淨係order左兩份set dinner好勒, 講到肚餓終於有得食! 先上餐包據waiter講個sauce係mayonnaise sauce加左少少cheese (無記錯的話) 成功的餐廳係要在乎每一個details  個sauce係甜甜地又帶少少酸, 好開胃!接住黎就係頭盤 - 「藜麥蟹肉沙律配牛油果伴溫室青瓜」雖然我不太愛吃青瓜, 但覺得青瓜好fresh, 好適合食main course前食!(最後我食左兩啖, 就交番俾朋友搞店 )另一個頭盤 - 「脆炸豬腿肉配野菌伴蘋果醬」呢個就我點既, 岩番自己口味多d (無錯, 我係連頭盤都想食肉的食肉獸)第一次食豬腿肉食配apple sauce好有新觧感!然後到m